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자취인의 추석밥상



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이번 명절엔 본가에 내려가질 못하니

직접 음식을 해봤습니다. 

 

어렸을때부터 먹던 헛제사밥에 명절 전 튀김들이

입맛에 맞아선지 습관이 되서인지 

명절에 이걸 안먹고 넘어가면 넘나 허전한것~

 

 

 

 

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우선 콩나물을 준비합니다.

 

물조금에 참기름이랑 소금으로 간하고 볶볶해줍니다.

 

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 그리고 시금치도 끓는물에 데쳐줍니다.

 

끓는물에 넣었다가 다시 끓어 오를때쯤 건져내기~

 

오래 데치믄 죽 돼요

 

 

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 나물밥의 키포인트인 무나물도 준비합니당

 

나물밥에서 무나물을 많이 넣어먹는걸 좋아해서

 

많이 만듭니다.

 

채썰어서 준비준비

 

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 콩나물은 다 됐으니~ 깨소금 뿌려 마무리

 

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무나물도 콩나물과 같이 물조금 넣고 참기름 소금 넣고

 

볶볶하다가 뚜껑 덮고 끓입니다. 무나물은 무에서 즙이

 

좀 나와줘서 국물이 자작해야 맛있어요.

 

그리고 옆엔 탕국을 끓여줍니다. 헛제사밥의 키포인트는

 

탕국 국물로 비벼먹는거라 필수!

 

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무나물이 맛있게 익어가네용

 

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완성됐으니 깨소금으로 마무으리

 

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탕국도 보글보글 끓어오르네요. 느타리 표고 무 소고기가

 

들어가고 마늘같은건 넣지 않습니다. 원래 좋아하는

 

소고기 무국을 끓인다면 고추가루 마늘 팍팍 넣겠지만

 

이건 제사용 탕국이니 그냥 소금과 국간장으로만 간 합니다.

 

본가에선 두부도 볶아서 넣고 당근도 넣지만

 

까먹고 안샀으니 그냥 넘어가죠

 

슬슬 귀찮..

 

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데친 시금치는 물기를 좌악 짜줍니다. 안짜면 쉽게 무르고

 

상해요 맨첨 만들땐 즙 나가는게 아까워 냅뒀는데

 

좍좍 짜줘야 합니다.

 

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소금 참기름으로 버무리고~

 

깨소금으로 마무리 기승전 깨소금!

 

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 무나물도 접시로 옮겨주고

 

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나물 삼대장을 완성합니다.

 

실은 여기에 고사리랑 도라지도 있어야 하지만

 

만들기 귀찮으니 그냥 삼대장만 먹는걸로..ㅇ

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나물밥만 있으면 허전하니 동그랑땡도 만들어줍니다.

 

후라이팬 바꿀때가 된건지 늘어붙네용

 

팬은 1년 주기인듯

 

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밥위에 나물 세팅~

 

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두그릇 완성 이제 저기다 탕국물 무등을 넣고 잘 비벼주면

 

맛있는 헛제사밥 완성

 

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가장 좋아하는 수육! 이건 어제 미리 삶아뒀죠!

 

삶은 뒤 식으면 냉장고에 넣고 하루정도 지나면

 

살들이 쫀쫀해집니다. 치즈같달까 아주 맛있어요

 

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얇게 썰어서 조선간장 찍어 입에 넣으면 사르르 녹아요

 

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 명절밥상 완성~~~~12시 시작했는데 4시에 끝

 

빡시네용! 어머님들 존경 ㅠ

 

사실 원룸에 그대로 살고 있었다면 이런짓 안했겠지만

 

아파트로 와서 조리공간이 생기니 이것저것 하게되네용

 

헛제사밥에 수육한점 얹어 먹고 탕국 후루룩!

 

배불리 먹었습니다!

 

아쉬운게 많지만.. 오징어 튀김 새우튀김 산적꼬지

 

간장 닭 문어 돔베기 ㅠ..

 

그런건 못 먹으니 이걸로 만족을!

 

추석 잘보내세용~






댓글 24 | 쓰기
1


BEST
프로 혼밥러 ㄷ ㄷ ㄷ
터프한넘 | 175.223.***.*** | 19.09.12 22:34
BEST
자취인이 이정도 차리면 대단한거... 설거지가 두려워서 요리안한지 얼마나 됬지 ㅜ
공챠 | 222.98.***.*** | 19.09.13 00:57
BEST
그냥 친지들 초대해도 되실 ㄷ ㄷ ㄷ
햇살속인형 | 61.79.***.*** | 19.09.12 22:44
BEST
와 .. 제사를 직접 지내시나 했더니 .. 그냥 명절음식을 하신거군요 !! 대단하십니다 !!
까불지롱 | 1.237.***.*** | 19.09.12 23:07
BEST
아.. 나물비빔밥 먹고싶당........
백만번산고양이 | 182.161.***.*** | 19.09.13 00:54
아주 먹음직스러워 보이네요 ㅎㅎ
ThisisTrue | 210.94.***.*** | 19.09.12 16:56
고향이 안동쪽이신가 보네요. 음식이 완전 본격적인데요?
서울물곰 | 218.48.***.*** | 19.09.12 20:03
서울물곰
대구사람입니당 ㅎㅎ
혜안 | 175.195.***.*** | 19.09.12 21:59
명절밥상 푸짐하네요ㅎ
MadMax1 | 130.76.***.*** | 19.09.12 21:07
주위 자취하는 친구들 불러야겠네요ㅎㅎㅎ손이 크시네ㅎ
gldbsl111 | 223.62.***.*** | 19.09.12 21:55
gldbsl111
저래보여도 2-3일이면 다 먹어요 ㅎㅎ
혜안 | 175.195.***.*** | 19.09.12 22:00
혜안
그건 그렇죠ㅎㅎ부럽습니다ㅎ
gldbsl111 | 223.62.***.*** | 19.09.13 01:27
BEST
프로 혼밥러 ㄷ ㄷ ㄷ
터프한넘 | 175.223.***.*** | 19.09.12 22:34
BEST
그냥 친지들 초대해도 되실 ㄷ ㄷ ㄷ
햇살속인형 | 61.79.***.*** | 19.09.12 22:44
BEST
와 .. 제사를 직접 지내시나 했더니 .. 그냥 명절음식을 하신거군요 !! 대단하십니다 !!
까불지롱 | 1.237.***.*** | 19.09.12 23:07
BEST
아.. 나물비빔밥 먹고싶당........
백만번산고양이 | 182.161.***.*** | 19.09.13 00:54
BEST
자취인이 이정도 차리면 대단한거... 설거지가 두려워서 요리안한지 얼마나 됬지 ㅜ
공챠 | 222.98.***.*** | 19.09.13 00:57
공챠
진짜 재료 막 사다가 해먹을땐 좋은데 설거지와 뒷처리땜에 어느새 저도 암것도 안하게 되는..
redwind1 | 219.248.***.*** | 19.09.20 09:45
저희 할머니댁이 경산인데 찬구성이랑 수육 하루 식히는 것까지 완전 판박이네요 ㅎㅎ 오늘도 그렇게 먹었는데 혼자 직접 준비하시다니 대단하십니다!
빛의후예 | 110.70.***.*** | 19.09.13 12:37
댓글 이미지 입니다.
이미지를 보려면 여기를 눌러주세요.
박응교 | 182.172.***.*** | 19.09.19 15:58
프로 자취인 인정합니다. 대단합니다
알토아 | 123.212.***.*** | 19.09.19 15:59
댓글 이미지 입니다.
이미지를 보려면 여기를 눌러주세요.
진짜 맛있겠다
루리웹정상인 | 211.43.***.*** | 19.09.19 16:50
추천할만하다~ 굿!!
v.sarry | 222.110.***.*** | 19.09.19 17:25
(제 수준으로 예상해서)대충 라면 끓여 놓은 사진을 보고 동정댓글을 달러 온 저는 갑자기 숙연해졌습니다.ㅠ.ㅠ
그대도 이미덕후 | 61.254.***.*** | 19.09.19 18:34
도라지가 빠졌네요.. 제사 비빔밥에는 도라지가 필수인데 ㅎㅎ
+ㅣ은영ㅣ+ | 118.36.***.*** | 19.09.19 20:46
게임기가지고 놀러가고싶은 친구네 집이네요...+ _+....
꿈처럼 멋지게 | 211.237.***.*** | 19.09.19 22:48
혼자 사시는데도 잘챙겨드셨네요 좋네요:)
MADRIDISTA | 1.227.***.*** | 19.09.20 12:43
우리엄마보다 잘하세요 ㅎㄷㄷㄷ
Oblivion- Dust | 114.200.***.*** | 19.09.20 13:24
내가 좋아하는 비빔밥 재료~
루리웹-3514538831 | 221.163.***.*** | 19.09.20 14:27


1
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