[자작] 도다리 쑥국, 세꼬시,초밥 해봤습니다

[핫신]

도다리 쑥국

1kg 2만5천원,8마리 (사이즈는 손바닥만함)

도다리 쑥국, 냉이도 같이 들어가서 국물이 시원하니

술을 부르더라구요! 확실이 쑥은 온실쑥이라 향이 덜 

해서 조금 아쉬웠습니다.

도다리 세꼬시,초밥

도다리 세꼬시는 껍질을 일일이 벗겨내주고 등뼈를  

발라주는데시간이 많이 잡아 먹었습니다. 접시에 초   

밥하고 포뜬 도다리구요. 

한상차려 맛있게 잘 먹었습니다.

[흙사자 레오]

초밥 장인이시군요..
쑥국까지 제대로 한 상입니다.

[핫신]

주말 만 되면 회먹고 싶어서 단골 양식장을 찾게 되네요! 예전에는 육고기 파였는데 나이가 드니 회가 댕겨서 말이죠!

[마요네즈!]

봄이 오면 도다리쑥국이죠! 그저 부럽습니다 ㅠㅠ

[핫신]

처음 해보는 쑥국이라 맛은 둘째치고 재료가 신선하니 국물은 끝내 줬습니다.

[Oblivion- Dust]

와...훌륭하세요, 가족분들 완전 부럽네요!

[핫신]

고맙습니다^^ 시간이 쫌 걸리는게 흠이긴 한데..ㅎㅎ 그래도 다들 잘 먹어 줘서 보람은 있더라구요!

[MadMaxx]

봄되면 쑥국꼭 먹는데 싱싱한 도다리가 들어갔으니 국물맛좋겠네요

[핫신]

역시 쑥국은 쑥이 주인공인데 온실쑥은 향이 많이 약하네요. 담에는 노지에서 캔 쑥으로 한번 더 도전하려고 합니다.그래도 국물은 시원하니 좋았습니다.ㅎㅎ

[페르셔스]

오 도다리 세꼬시 맛있겠어요!

[핫신]

물기가 조금 덜 빠져서 식감이 조금 못했네요ㅠㅠ 그래도 제철 도다리 세꼬시는 꼬시더군요.ㅎㅎ

[아기돌고래 뀨뀨]

사진상 물고기를 봤을때 진짜 도다리는 아니고 점가자미같네요. 진짜 도다리(문치가지미)랑 생김새가 많이 다릅니다

[아기돌고래 뀨뀨]

실제 도다리(문치가자미)는 사진상 물고기처럼 하얀반점이 없으며 타원형으로 눈이 상당히 튀어나온게 특징입니다. 아마도 상인이 도다리라고 속여판거 같은데 이런거 보면 안타깝네요

[동원짬찌]

가격 차이가 많이 나나요?

[va-11 hall-a]

https://www.nifs.go.kr/frcenter/species/?_p=species_view&mf_tax_id=MF0000634
등쪽의 돌기로 보아 돌가자미를 드신 것이 아닌가 싶습니다.
수산시장에서 흔히 돌도다리라고 부르고 있는 생선이고, 시세에 따라 도다리(문치가자미)보다 비싸게 팔리기도 합니다.
https://slds2.tistory.com/1891

씨알이 작아 가격을 말하기는 조심스럽습니다만, 제 생각에는... 적어도 속아서 사신 것은 아닌 것 같습니다.

[va-11 hall-a]

댓글을 보니 양식장에서 구입하셨다고 하시네요.
도다리(문치가자미)는 양식도 안되는 생선이니 판매자분이 속이려는 의도는 없었을 것으로 생각됩니다.

[루리웹-5327862784]

봄이 오나 봅니다.

[업무인수인계]

작성자 양학당했쥬