오늘은 작년에 생겼는데 저번달 까지도 모르고 있었던 스시집을 가봤습니다
우연찮게 근처를 지나가는데 웨이팅이 길어서 나중에 가봐야지 했는데
오늘 왔네요
저녁에 가서 특모듬세트와 연어초밥을 시키니
소바하고 장국을 기본으로 주네요
가족끼리 가면 분명 이런 부분도 꽤나 즐길 요소가 되는 거 같네요
자완무시는 특모듬세트에 같이있어서 신기했어요
연어초밥 8P (13,000)
연어초밥인데 위에 올라가는 게 일반적인 소스가 아니라
사과가 들어갔고 약간 샐러드 같은 느낌이였네요
특모듬세트 (20,500)
특모듬세트는 광어,도미,참치, 황새치, 간장새우, 장어, 전복으로 구성되었는데
광어랑 도미는 활어로 나와서 육질이 단단했네요
두세트
마지막에는 파인애플 한조각과 계피향이 나는 매실주스를 주네요
저는 이곳을 처음와봤는데
사람이 꽤나 많다보니 소란스러운 점은 있지만
구성이 가족끼리 오거나 회도 따로 팔다보니 간단한 모임정도 하는 거면
가격구성이 꽤나 괜찮아 보였네요
스시가 더 맛있는 곳이 있긴 하지만
항상 그런 곳을 가기는 어렵고 이정도 퀄리티면 나쁘지 않다 싶네용
잘먹었습니다.끝
여기서 오래 일했었는데 활어랑 참치등 생선종류는 다 일일히 잡아요.. 간장새우도 급냉한 생새우 해동 잘해서 일일이 손질해서 팜(제일 귀찮앗던 작업중 하나..) 장사 잘되는 곳에서 일해서 하루에 연어만 5마리 잡고 그랬는데... 초밥도 하루에 수천개씩 만들어서.. 손이 저려서 많이 힘들었었음 계란이랑 초새우는 냉동된거 해동해서 팔고 장어도 냉동된거 해동해서 일일히 썰어서 팜 나름 상호가 큰 초밥집은 다 일일히 잡아서 해요
저런 전문점은 직접 생선도 손질하고 그러는 곳이죠? 저는 시장 횟집에서 초밥 팔길래 어쩌다보니 주방겸 조리겸 매대 근처로 들어가게 됐다가 보게 된게 생선살이 다 피스별로 나뉘어서 포장된 것을 밥위에 그냥 얹어서 팔더라구요. 그때 생선회 파는 곳이라고 잡아다 파는줄 알았다가 아니어서 좀 놀랬었어요. 그뒤로 안가지만. ㅎㅎ 암튼 연어초밥하고 모듬초밥하고 가격이 그렇게 나쁘지 않은거 같아요. 이마트만 가도 프리미엄 초밥이 저가격쯤 할텐데 이런저런 구성이랑 같이 먹고 나올 수 있는 테이블도 있으니 좋은거 같습니다. ㅎㅎ 좋은 밤 되세요~
아마 이곳도 모든 생선을 이곳에서 처음부터 한마리를 전부 하지는 않을 거 같아요 그렇지만 가격이 비싼 편이 아니라 좋네요 편안한 밤 되세요 :)
Clazzi00
여기서 오래 일했었는데 활어랑 참치등 생선종류는 다 일일히 잡아요.. 간장새우도 급냉한 생새우 해동 잘해서 일일이 손질해서 팜(제일 귀찮앗던 작업중 하나..) 장사 잘되는 곳에서 일해서 하루에 연어만 5마리 잡고 그랬는데... 초밥도 하루에 수천개씩 만들어서.. 손이 저려서 많이 힘들었었음 계란이랑 초새우는 냉동된거 해동해서 팔고 장어도 냉동된거 해동해서 일일히 썰어서 팜 나름 상호가 큰 초밥집은 다 일일히 잡아서 해요
상호가 어떻게되나요?
상무초밥이라는는 프랜차이즈네욥
초밥에 청하 한잔 하고싶어지네요~ +_+
청하도 좋지요 ㅎ
공산품 스시가 아니라서 좋네요! 포장된거 얹어주는 스시는 스시가 아닌거 같아서.. 스시는 정성이죠!ㅎ
꽤나 괜찮아서 만족하네욥