아이고^^;;
퇴근하고 접속했더니 알람이 뜨길래 뭐지? 했는데
오른쪽에 보내주셨군요^^
고맙습니다~
좋은 하루 되세요~
안녕하세요~
오랜만에 버터치킨을 만들어 보았습니다.
퇴근하고 마눌님 따라 마트에 갔다가
허브를 2묶음에 5불에 팔길래 고수하고 파슬리를 골랐습니다.
저는 고수 하면 첫번 째로 떠오르는게 커리라
늦은 점심은 당연하게도 버터치킨으로 결정 되었습니다.
양파 2개를 잘라서 잘 볶아주고 색이 난다 싶으면 닭정육(Thigh) 1kg 정도를 썰어서 넣어줍니다.
닭이 적당히 익었다 싶으면....
토마토 캔 하나를 넣어줍니다. 오늘은 800g짜리로 넣었어요.
다이스나 크러쉬 아무거나 괜찮습니다.
그렇게 잘 섞어서 끓여주다가
옐로커리 페이스트 1스푼하고 카레가루 적당량 넣고 계속 끓여 줍니다.
(커리 페이스트가 없으면 그냥 카레가루로 해도 무방)
이후에 취향에 맞는 향신료 추가 해주시면 되고요.
저는 보통 파프리카파우더, 터메릭, 큐민, 생강가루, 칠리플레이크 정도 추가하고요.
맛이 약하다 싶으면 커리파우더도 좀 더 추가하고 합니다.
이쯤에서 라임주스나 레몬주스 2스푼 정도 넣어주시고요.
버터치킨인데 버터는 언제 넣나...
버터 대신에 크림을 넣어줍니다.(반컵 정도) 그냥 본인 취향이에요.
이후에 고수를 썰어서 넣어주면 완성!!!
자스민 라이스에 커리를 담아 올리고,
파와 고수를 곁들여 먹으면 고수의 향긋한 내음이 반겨주고,
새콤한 라임향 커리의 맛과 뒤따라 오는 스파이스의 향
그리고 가끔씩 씹히는 큐민이 참 좋지요~^^
간만에 흰쌀밥에 맛있게 먹었네요~
그럼 모두 건강하세요~
이게 아니군요! ㅋㅋ
상당히 맛있습니다. 저도 가끔 해먹는데 코코넛밀크추가하면 더 맛있더라고요
네 그 특유의 이국적인 풍미가 끝내주져
빵 찍어 먹고 싶네요
우와 맛있어보여요! 어느 나라에 계신가요?
덧글 고맙습니다~^^ 호주 살아요
커리+토마토라....어떤 느낌일지 궁금하네요 ㅎㅎ
흔히 먹는 오뚜기 카레나 일식 카레에 비교하자면 상당히 산듯한 맛이에요^^
†-Kerberos-†
상당히 맛있습니다. 저도 가끔 해먹는데 코코넛밀크추가하면 더 맛있더라고요
맛잘알 이신듯^^ 코코넛 밀크나 크림 넣으면 태국 맛이 확~나죠^^
미르얌
네 그 특유의 이국적인 풍미가 끝내주져
빵 찍어 먹고 싶네요
빵도 잘 어울리죠^^
버터 없는 버터치킨인가요? ㅋㅋ
ㅎㅎ 예^^ 버터 없는 버터 치킨 입니다^^
이야 제대로된 커리네요 정말 맛보고싶습니다
대충 만드는 커리인데 제대로라니 살짝 부끄럽네요^^
드릴 수만 있다면 한입 드리고 싶네요^^
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Crucible
변변치 않은 재료로 만든 흔한 커리에요 ^^;;
인도 사시나 보네요 맛나보임
인도는 아니고요^^ 고맙습니다.
이게 아니군요! ㅋㅋ
헉^^ 진짜 버터 치킨이네요 ㅎㅎ
저도 이건줄....