요구르트 수육.jpg | 음식 갤러리

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[자작] 요구르트 수육.jpg

로라스

추천 112 | 조회 68930

일시 22.01.18 (14:18:31)

IP : (IP보기클릭)59.13.***.***

활동내역 | 작성글 | 쪽지 | 마이피 | 타임라인
출석 585일 | LV. 21 | Exp. 94% | 비추력 26

로라스 일시 2022.01.18 추천 112 조회 68930 댓글수 43

안녕하세요 음갤 첫 글입니다

수도권 구석지에서 기숙사 생활하는 뉴비입니다

타 사이트에도 올렸는데 자랑하고 싶어서 방문드렸어요 ~

취미로 조금씩 요리 배우고있는데 잘 나와서 하나 올려봐요

어느날 알고리즘이 이끌어 요구르트수육 이란것을 알게 되었어요

고민없이 바로 다음날 착수했습니다

이마트 트레이더스에서 산 한돈 통삼겹 33000원 구입

한번도안해본거라 쪼리네요

이거 해본다고 전골냄비도 새로 장만했어요 ㅎㅎ 배보다 배꼽이 (대강 4만원 가량)

열악한 기숙사 환경이라 칼이 과도밖에없는것을 간과했네요..

저 커다란 통삼겹을 어찌 만져야할지 난관에 부딪혔으나, 생각보다 절삭력이 좋아서 무난하게 패스

눈대중으로 폭 15cm정도 두 덩이 잘라둔 뒤 살짝 잠길정도의 물 + 요구르트 300ml + 진간장 세큰술정도 + 청양고추 한개 넣었습니다

이게 맞나? 싶을 정도로 혼란스러운 비주얼이었어요

끓을 때 까지 강불 -> 끓기 시작한 뒤 중불로 50분 삶았습니다

진간장의 향이 확 올라오면서 잘 익어가는게 보이는군요

25분 뒤 중간점검 사진입니다

고기 한번 뒤집어주고 젓가락으로 살짝 찔러봤어요

부들부들하게 들어가지는 않는군요

50분 뒤 젓가락으로 마지막 체크하고 꺼내줍니다

113kg 햄휴먼답게 매우두껍게 커팅해줍니다

야들야들하니 때깔 참좋네요 ㅋㅋㅋ

살코기가 많은 부위로 찍혔으나 후열은 지방층이 충분해요~

정말 맛있습니다

무말랭쓰 + 편의점 김치 with 참이슬로 적셔줍니다

한덩이는 게눈 감추듯 사라졌네요

다음 한덩이는 고추장찌개와 함께 먹어주니 또 순삭..

남은 고기는 에어후라이에 돌려서 먹어보겠습니다

곧 다시 돌아올게요

첫 글 읽어주셔서 감사합니다

112

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콜라로 수육 삶은 내가 바보였구만 기래

AceSaga | (IP보기클릭)118.235.***.*** | 22.01.18 19:08

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오 잘됏네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 맥주 수육도 잘된다 싶었는데 이게 되네

아틴 | (IP보기클릭)125.133.***.*** | 22.01.18 17:13

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오~ 해먹어봐야지~

강남로당 태구민동무 | (IP보기클릭)119.207.***.*** | 22.01.18 16:07

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꿀팁 감사합니다

차카니요 | (IP보기클릭)210.220.***.*** | 22.01.18 17:35

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왜케 촉촉하게 삶아졌죠? 제가 삶으면 엄청 퍽퍽한데

0.14 | (IP보기클릭)61.32.***.*** | 22.01.18 17:51

첫글은 추천이라 배웠습니다! 국방타마마 \| (IP보기클릭)59.2.*.* \| 22.01.18 14:28 0 / 3000 bytes 등록
	국방타마마 긴 글 읽어주셔서 감사합니다!! 로라스 \| (IP보기클릭)59.13.*.* \| 22.01.18 18:46 0 / 3000 bytes 등록
BEST 오~ 해먹어봐야지~ 강남로당 태구민동무 \| (IP보기클릭)119.207.*.* \| 22.01.18 16:07 0 / 3000 bytes 등록
	강남로당 태구민동무 추천드려요~~~! 로라스 \| (IP보기클릭)59.13.*.* \| 22.01.18 18:47 0 / 3000 bytes 등록
BEST 오 잘됏네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 맥주 수육도 잘된다 싶었는데 이게 되네 아틴 \| (IP보기클릭)125.133.*.* \| 22.01.18 17:13 0 / 3000 bytes 등록
	아틴 너무맛있어요 ㅎㅎ 촉촉하게 잡내없이 잘 빠집니다 로라스 \| (IP보기클릭)59.13.*.* \| 22.01.18 18:47 0 / 3000 bytes 등록
BEST 꿀팁 감사합니다 차카니요 \| (IP보기클릭)210.220.*.* \| 22.01.18 17:35 0 / 3000 bytes 등록
	차카니요 좋은글로 다시 돌아오겠습니다 ㅎㅎ 로라스 \| (IP보기클릭)59.13.*.* \| 22.01.18 18:48 0 / 3000 bytes 등록
BEST 왜케 촉촉하게 삶아졌죠? 제가 삶으면 엄청 퍽퍽한데 0.14 \| (IP보기클릭)61.32.*.* \| 22.01.18 17:51 0 / 3000 bytes 등록
	0.14 저도 보쌈은 초행이라 요령을 모르겠어요..ㅎㅎ 그냥 삶기밖에 안했습니다 로라스 \| (IP보기클릭)59.13.*.* \| 22.01.18 18:48 0 / 3000 bytes 등록
	0.14 보통 연하게 한다고 너무 오래 삶거나 하면 그럴 경우가 있습니다. 오래 삶는게 중요하기 보다는 적당한 시간 동안 삶고 불을 끄고 40-50분 가량 뜸을 들이는게 중요합니다. 루리웹-9571928978 \| (IP보기클릭)222.96.*.* \| 22.01.25 10:59 0 / 3000 bytes 등록
와 담에 한번 해봐야겠어요 메칸킹 \| (IP보기클릭)1.244.*.* \| 22.01.18 18:28 0 / 3000 bytes 등록
	메칸킹 긴 글 읽어주셔서 감사합니다 ㅎㅎ 로라스 \| (IP보기클릭)59.13.*.* \| 22.01.18 18:48 0 / 3000 bytes 등록
괴식인가 했는데 전혀 아니네요 일반 수육이랑은 맛은 똑같은가여? 아야어옇 \| (IP보기클릭)221.152.*.* \| 22.01.18 18:45 0 / 3000 bytes 등록
	아야어옇 완전 같은맛이에요! 다른점을 못느끼겠네요 로라스 \| (IP보기클릭)59.13.*.* \| 22.01.18 18:48 0 / 3000 bytes 등록
BEST 콜라로 수육 삶은 내가 바보였구만 기래 AceSaga \| (IP보기클릭)118.235.*.* \| 22.01.18 19:08 0 / 3000 bytes 등록
	AceSaga 그거도 맛있게 잘 먹었는데 왜용 ㅠㅠ 5281637383017374 \| (IP보기클릭)211.197.*.* \| 22.01.25 09:10 0 / 3000 bytes 등록
요르구트! Laec \| (IP보기클릭)61.72.*.* \| 22.01.18 21:18 0 / 3000 bytes 등록
으악 위꼴짤이다!! makwang \| (IP보기클릭)121.88.*.* \| 22.01.18 21:18 0 / 3000 bytes 등록
콜라 수육이랑 비슷한 느낌? 동구리고로고로 \| (IP보기클릭)1.176.*.* \| 22.01.18 21:19 0 / 3000 bytes 등록
좋은 레퍼런스 감사합니다 추천~ 국방부 \| (IP보기클릭)121.157.*.* \| 22.01.18 21:19 0 / 3000 bytes 등록
맛있겠네요 ㅎㅎ 김ㅅㅅ \| (IP보기클릭)221.159.*.* \| 22.01.18 23:48 0 / 3000 bytes 등록
요구르트 귀여워 ㅋㅋ 제멋대로 황제 \| (IP보기클릭)175.193.*.* \| 22.01.20 10:35 0 / 3000 bytes 등록
와 해먹어 봐야겠어요~ R도로시웨인라이트 \| (IP보기클릭)116.127.*.* \| 22.01.24 12:40 0 / 3000 bytes 등록
저도 예전에 요구르트랑 소주 가지고 수육 삶아본적 있었는데 상당히 좋더라고요 ㅎㅎ 블루화이어 \| (IP보기클릭)14.56.*.* \| 22.01.24 13:11 0 / 3000 bytes 등록
요쿠르트 향이 조금이라도 나던가요? 재수니 \| (IP보기클릭)116.32.*.* \| 22.01.24 16:24 0 / 3000 bytes 등록
	재수니 끓이는 동안에만 간장이랑 고기 누린내랑 섞인 좀 그지같은 냄새가 나지만 고기에선 안 나요 비오네 \| (IP보기클릭)210.91.*.* \| 22.01.24 16:37 0 / 3000 bytes 등록
온집안에 요쿠르트 냄새가 나죠 ----= \| (IP보기클릭)112.175.*.* \| 22.01.24 16:37 0 / 3000 bytes 등록
헐 요쿠르트에 수육이라니! 말도 안대는구만 기래! (저는 무조건 된장 마늘 등으로만 하는대.... 나중에 된장국수로 마무리..) 하루노아 \| (IP보기클릭)1.232.*.* \| 22.01.24 17:07 0 / 3000 bytes 등록
예전에 비법 이란 프로에서 소주와 요구르트 를 이용한 조리법 소개해주고 나서 부턴 전 무조건 소주와 요구르트 넣고 삶습니다. 된장이나 월계수 같은것도 좋고 쌍화탕 두병 넣는것도 좋은데 이상하게 식으면 돼지 냄새가 좀 나더라고요 요구르트 소주 수육은 잡내가 너무 많이 빠져서 돼지 특유의 냄새를 즐기시는 분들에겐 맹맛일 수 있을정도로 잡내 0% TOLKIEN \| (IP보기클릭)124.62.*.* \| 22.01.24 17:37 0 / 3000 bytes 등록
Lamed \| (IP보기클릭)110.70.*.* \| 22.01.24 17:50 0 / 3000 bytes 등록
단맛이 고기에 잘 어울리기는 하죠 ㅎㅎ 네로네모선장 \| (IP보기클릭)121.140.*.* \| 22.01.24 18:45 0 / 3000 bytes 등록
설탕이 포인트구나 사카린이나 아세설팜칼륨, 아스파탐은 어때요? 루리웹-4300608864 \| (IP보기클릭)138.199.*.* \| 22.01.24 20:29 0 / 3000 bytes 등록
막걸리로 삶아볼까? 올라갑시다 \| (IP보기클릭)1.252.*.* \| 22.01.24 21:00 0 / 3000 bytes 등록
와.. 덕분에 꿀팁하나 배워갑니다!!! 수육 정말 좋아하는데 이렇게 간편하다니... 용기가 생기네요 ㅎㅎ Владимир Ленин \| (IP보기클릭)222.102.*.* \| 22.01.25 01:24 0 / 3000 bytes 등록
막걸리로 해본적 있는데 참 별로였는데... 요구르트는 괜찮으려나요 ㅡ 이제까지 수육을 해서 성공한 적이 한번도 없네요. ㅠㅜ 딱코아파 \| (IP보기클릭)121.135.*.* \| 22.01.25 09:06 0 / 3000 bytes 등록
.... 요구르트가 설마 고기 연육작용 능력이...?? 5281637383017374 \| (IP보기클릭)211.197.*.* \| 22.01.25 09:10 0 / 3000 bytes 등록
핫브류 스육 해주세요 루리웹-6427982233 \| (IP보기클릭)112.149.*.* \| 22.01.25 09:20 0 / 3000 bytes 등록
다음엔 쌍화탕도 1병 넣으세요. 한방수육으로 업그레이드! vincent.. \| (IP보기클릭)110.12.*.* \| 22.01.25 09:57 0 / 3000 bytes 등록
소주 다 날아간줄 알고 애기 몇점 줬더니 갑자기 실실 웃고... 애기들은 주지 마세요. 루리웹-5990163248 \| (IP보기클릭)182.221.*.* \| 22.01.25 10:53 0 / 3000 bytes 등록
	루리웹-5990163248 앜 우째요 ..... 옛날 제 친구도 하루 날잡아서 샴펜 마시며 육아의 피로를 풀었는데 담날 수유하니까 애가 이상하다며 전화왓더라구요 ㅋ clarkkent \| (IP보기클릭)211.246.*.* \| 22.01.25 12:26 0 / 3000 bytes 등록
	clarkkent ㅋ 소주맛 하나도 안나고 알콜이니 다 증발해서 날아갔겠지 했는데... 아니더군요. ㅋ 루리웹-5990163248 \| (IP보기클릭)182.221.*.* \| 22.01.25 12:35 0 / 3000 bytes 등록
6년전에 일본살때 요구르트수육한번 해먹었었는데. 고기에 붙은 종이까지 같이들어가버려서 삶아져버렸던 기억이 ㅎㅎ 홍또루 \| (IP보기클릭)218.232.*.* \| 22.01.25 14:26 0 / 3000 bytes 등록

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첫글은 추천이라 배웠습니다! 국방타마마 \| (IP보기클릭)59.2.*.* \| 22.01.18 14:28 0 / 3000 bytes 등록
	국방타마마 긴 글 읽어주셔서 감사합니다!! 로라스 \| (IP보기클릭)59.13.*.* \| 22.01.18 18:46 0 / 3000 bytes 등록
BEST 오~ 해먹어봐야지~ 강남로당 태구민동무 \| (IP보기클릭)119.207.*.* \| 22.01.18 16:07 0 / 3000 bytes 등록
	강남로당 태구민동무 추천드려요~~~! 로라스 \| (IP보기클릭)59.13.*.* \| 22.01.18 18:47 0 / 3000 bytes 등록
BEST 오 잘됏네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 맥주 수육도 잘된다 싶었는데 이게 되네 아틴 \| (IP보기클릭)125.133.*.* \| 22.01.18 17:13 0 / 3000 bytes 등록
	아틴 너무맛있어요 ㅎㅎ 촉촉하게 잡내없이 잘 빠집니다 로라스 \| (IP보기클릭)59.13.*.* \| 22.01.18 18:47 0 / 3000 bytes 등록
BEST 꿀팁 감사합니다 차카니요 \| (IP보기클릭)210.220.*.* \| 22.01.18 17:35 0 / 3000 bytes 등록
	차카니요 좋은글로 다시 돌아오겠습니다 ㅎㅎ 로라스 \| (IP보기클릭)59.13.*.* \| 22.01.18 18:48 0 / 3000 bytes 등록
BEST 왜케 촉촉하게 삶아졌죠? 제가 삶으면 엄청 퍽퍽한데 0.14 \| (IP보기클릭)61.32.*.* \| 22.01.18 17:51 0 / 3000 bytes 등록
	0.14 저도 보쌈은 초행이라 요령을 모르겠어요..ㅎㅎ 그냥 삶기밖에 안했습니다 로라스 \| (IP보기클릭)59.13.*.* \| 22.01.18 18:48 0 / 3000 bytes 등록
	0.14 보통 연하게 한다고 너무 오래 삶거나 하면 그럴 경우가 있습니다. 오래 삶는게 중요하기 보다는 적당한 시간 동안 삶고 불을 끄고 40-50분 가량 뜸을 들이는게 중요합니다. 루리웹-9571928978 \| (IP보기클릭)222.96.*.* \| 22.01.25 10:59 0 / 3000 bytes 등록
와 담에 한번 해봐야겠어요 메칸킹 \| (IP보기클릭)1.244.*.* \| 22.01.18 18:28 0 / 3000 bytes 등록
	메칸킹 긴 글 읽어주셔서 감사합니다 ㅎㅎ 로라스 \| (IP보기클릭)59.13.*.* \| 22.01.18 18:48 0 / 3000 bytes 등록
괴식인가 했는데 전혀 아니네요 일반 수육이랑은 맛은 똑같은가여? 아야어옇 \| (IP보기클릭)221.152.*.* \| 22.01.18 18:45 0 / 3000 bytes 등록
	아야어옇 완전 같은맛이에요! 다른점을 못느끼겠네요 로라스 \| (IP보기클릭)59.13.*.* \| 22.01.18 18:48 0 / 3000 bytes 등록
BEST 콜라로 수육 삶은 내가 바보였구만 기래 AceSaga \| (IP보기클릭)118.235.*.* \| 22.01.18 19:08 0 / 3000 bytes 등록
	AceSaga 그거도 맛있게 잘 먹었는데 왜용 ㅠㅠ 5281637383017374 \| (IP보기클릭)211.197.*.* \| 22.01.25 09:10 0 / 3000 bytes 등록
요르구트! Laec \| (IP보기클릭)61.72.*.* \| 22.01.18 21:18 0 / 3000 bytes 등록
으악 위꼴짤이다!! makwang \| (IP보기클릭)121.88.*.* \| 22.01.18 21:18 0 / 3000 bytes 등록
콜라 수육이랑 비슷한 느낌? 동구리고로고로 \| (IP보기클릭)1.176.*.* \| 22.01.18 21:19 0 / 3000 bytes 등록
좋은 레퍼런스 감사합니다 추천~ 국방부 \| (IP보기클릭)121.157.*.* \| 22.01.18 21:19 0 / 3000 bytes 등록
맛있겠네요 ㅎㅎ 김ㅅㅅ \| (IP보기클릭)221.159.*.* \| 22.01.18 23:48 0 / 3000 bytes 등록
요구르트 귀여워 ㅋㅋ 제멋대로 황제 \| (IP보기클릭)175.193.*.* \| 22.01.20 10:35 0 / 3000 bytes 등록
와 해먹어 봐야겠어요~ R도로시웨인라이트 \| (IP보기클릭)116.127.*.* \| 22.01.24 12:40 0 / 3000 bytes 등록
저도 예전에 요구르트랑 소주 가지고 수육 삶아본적 있었는데 상당히 좋더라고요 ㅎㅎ 블루화이어 \| (IP보기클릭)14.56.*.* \| 22.01.24 13:11 0 / 3000 bytes 등록
요쿠르트 향이 조금이라도 나던가요? 재수니 \| (IP보기클릭)116.32.*.* \| 22.01.24 16:24 0 / 3000 bytes 등록
	재수니 끓이는 동안에만 간장이랑 고기 누린내랑 섞인 좀 그지같은 냄새가 나지만 고기에선 안 나요 비오네 \| (IP보기클릭)210.91.*.* \| 22.01.24 16:37 0 / 3000 bytes 등록
온집안에 요쿠르트 냄새가 나죠 ----= \| (IP보기클릭)112.175.*.* \| 22.01.24 16:37 0 / 3000 bytes 등록
헐 요쿠르트에 수육이라니! 말도 안대는구만 기래! (저는 무조건 된장 마늘 등으로만 하는대.... 나중에 된장국수로 마무리..) 하루노아 \| (IP보기클릭)1.232.*.* \| 22.01.24 17:07 0 / 3000 bytes 등록
예전에 비법 이란 프로에서 소주와 요구르트 를 이용한 조리법 소개해주고 나서 부턴 전 무조건 소주와 요구르트 넣고 삶습니다. 된장이나 월계수 같은것도 좋고 쌍화탕 두병 넣는것도 좋은데 이상하게 식으면 돼지 냄새가 좀 나더라고요 요구르트 소주 수육은 잡내가 너무 많이 빠져서 돼지 특유의 냄새를 즐기시는 분들에겐 맹맛일 수 있을정도로 잡내 0% TOLKIEN \| (IP보기클릭)124.62.*.* \| 22.01.24 17:37 0 / 3000 bytes 등록
Lamed \| (IP보기클릭)110.70.*.* \| 22.01.24 17:50 0 / 3000 bytes 등록
단맛이 고기에 잘 어울리기는 하죠 ㅎㅎ 네로네모선장 \| (IP보기클릭)121.140.*.* \| 22.01.24 18:45 0 / 3000 bytes 등록
설탕이 포인트구나 사카린이나 아세설팜칼륨, 아스파탐은 어때요? 루리웹-4300608864 \| (IP보기클릭)138.199.*.* \| 22.01.24 20:29 0 / 3000 bytes 등록
막걸리로 삶아볼까? 올라갑시다 \| (IP보기클릭)1.252.*.* \| 22.01.24 21:00 0 / 3000 bytes 등록
와.. 덕분에 꿀팁하나 배워갑니다!!! 수육 정말 좋아하는데 이렇게 간편하다니... 용기가 생기네요 ㅎㅎ Владимир Ленин \| (IP보기클릭)222.102.*.* \| 22.01.25 01:24 0 / 3000 bytes 등록
막걸리로 해본적 있는데 참 별로였는데... 요구르트는 괜찮으려나요 ㅡ 이제까지 수육을 해서 성공한 적이 한번도 없네요. ㅠㅜ 딱코아파 \| (IP보기클릭)121.135.*.* \| 22.01.25 09:06 0 / 3000 bytes 등록
.... 요구르트가 설마 고기 연육작용 능력이...?? 5281637383017374 \| (IP보기클릭)211.197.*.* \| 22.01.25 09:10 0 / 3000 bytes 등록
핫브류 스육 해주세요 루리웹-6427982233 \| (IP보기클릭)112.149.*.* \| 22.01.25 09:20 0 / 3000 bytes 등록
다음엔 쌍화탕도 1병 넣으세요. 한방수육으로 업그레이드! vincent.. \| (IP보기클릭)110.12.*.* \| 22.01.25 09:57 0 / 3000 bytes 등록
소주 다 날아간줄 알고 애기 몇점 줬더니 갑자기 실실 웃고... 애기들은 주지 마세요. 루리웹-5990163248 \| (IP보기클릭)182.221.*.* \| 22.01.25 10:53 0 / 3000 bytes 등록
	루리웹-5990163248 앜 우째요 ..... 옛날 제 친구도 하루 날잡아서 샴펜 마시며 육아의 피로를 풀었는데 담날 수유하니까 애가 이상하다며 전화왓더라구요 ㅋ clarkkent \| (IP보기클릭)211.246.*.* \| 22.01.25 12:26 0 / 3000 bytes 등록
	clarkkent ㅋ 소주맛 하나도 안나고 알콜이니 다 증발해서 날아갔겠지 했는데... 아니더군요. ㅋ 루리웹-5990163248 \| (IP보기클릭)182.221.*.* \| 22.01.25 12:35 0 / 3000 bytes 등록
6년전에 일본살때 요구르트수육한번 해먹었었는데. 고기에 붙은 종이까지 같이들어가버려서 삶아져버렸던 기억이 ㅎㅎ 홍또루 \| (IP보기클릭)218.232.*.* \| 22.01.25 14:26 0 / 3000 bytes 등록

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