[자작] 몸보신으로 오리탕

[공허의 웬즈데이]

오리 2kg 짜리를 샀어요

넘 커서 눈대중으로 토막내고...

기름이랑 잡내나는 지방은 최대한 제거했어요

초벌 삶기

삶아서 기름 제거하고 씻어서

재료넣고 육수 우리기

푹 우릴동안 삼체 좀 보고

한시간 넘게 우린 육수

전골냄비에 오리 담고

육수에 들깨가루, 소금등등으로 간해주고

부추  넣고

미나리 넣고

한소끔 끓이면 완성!

끓이면서

부추, 미나리 먹어야죠

부드러운 오리고기도 냠냠

한입만!!!

맛있는 저녁들 되세요 :)

[페르셔스]

크 몸에 좋겠네요 !

[공허의 웬즈데이]

땀 흘리면서 열심히 먹었어요 😄

[호크미사일]

안정적인 맛 댕댕이 좀 고기라도 줬나요?

[공허의 웬즈데이]

살발라서 사료에 섞어줬어요.
옆에서 아주 앓는 소리를 내서 안 줄 수가 없어요 ㅋㅋㅋ

[Nang A]

우와~ 못하시는게 없구먼유~ 죽입니다 ㅎㅎ

[공허의 웬즈데이]

너튜브는 좋은 요리 사전이십니다 ㅎㅎ

[nintendo]

우와 제대로 끓이셨군요 ㄷ ㄷ

[공허의 웬즈데이]

감사합니다 맛있었어요 😀

[공허의 금새록]

저희 아부지 소개시켜드리고 싶군여

[공허의 웬즈데이]

어르신들 좋아하시는 맛이죠
저도 좋아해요

[벨훼골]

저거 보면 미나리만 5번씩 리필해서 먹던 돼지 4명이 생각나는군요....미나리 그렇게 진미일까요? ㅋㅋㅋ

[공허의 웬즈데이]

진한 삼계탕맛이 나는 아삭아삭한 미나리, 부추라 고기보다 맛있더라구요 :)

[바건부]

멍뭉이 정말 이뻐욧

[공허의 웬즈데이]

감사합니다 😊

[고기왕 레오]

보신 요리군요 ㄷㄷ

[공허의 웬즈데이]

어쩌다보니 주말마다 보신 요리를...가족들도 잘 드셔서 만족했어요 :)

[MadMaxx]

오리에 찍어먹는 소스..아주 그냥 꾸"덕"꾸"덕" 하군요ㅎㅎ;

[공허의 웬즈데이]

기억을 더듬어서 초장에 와사비 조금, 들깨가루 듬뿍 넣었어요 .
아주 그냥 입에 쫙쫙 붙은게 찰"덕"궁합이"덕"라구요 :)

[환경보호의중요성]

제대로 원기회복이겠어요!

[공허의 웬즈데이]

감사합니다 :) 다이어트 한다면서 더 잘먹는것 같아요 ㅋㅋ

[LCH]

와~ 국물이 진짜 진국 느낌이 나네요~
역시 오리는 부추 & 미나리랑 같이 먹어줘야죠~ ㅎㅎ

[공허의 웬즈데이]

저 국물 머금은 미나리 부추 치트키에요 ㅎㅎ
감사합니다.

[까불지롱]

우와 지대로 몸보신이네요 ㅎㅎ

[공허의 웬즈데이]

뱃살들이 지대로 몸보신 했습니다 ㅎㅎ

[프리스코b]

광주 전남의 오리탕은 들깨를 갈아서 국물로 씁니다.
물을 안쓰는게 광주 오리탕 맛의 비결인데 나중에 갈은 들깨로도 한번 도전해 보시길 추천 드립니다.
나물류 + 오리에서 올라오는 기름+국물에 미나리를 적당한 크기로 썰어서 샤브샤브처럼 데쳐 먹다가
나중에 고기를 초장 + 들깨가루 소스에 찍어 먹는 방식입니다. 오리기름은 불포화 지방산이 많아서 먹어도 해롭지 않다고 해요

[팩트만날림]

좋네용

[루리웹-9504180224]

전라도 음식은 딱히 먹어보고 싶은 건 없는데 오리탕은 한번 꼭 먹어보고 싶어요

[뿌앙]

뭉이 눈빛이 애절합디다 ㅠ

[밤하늘의별빛]

오리탕 맛나요 ㅋㅋㅋㅋ

[치킨가게고양이]

[샤덴프로이데]

초장 찍어드시는걸 보니 맛잘알이시네

[paide]

왜 이건 오리도리탕이라고 안하나요..? ㅋㅋㅋㅋ

[☆닿지않는별이라해도☆]

소주는요 ㄷㄷㄷ

[Asurada_AKF_0G]

광주식 오리탕은 들깨+된장을 쓰죠. 하지만 뭐 어떻습니까. 모로 가도 서울만 가면 된다고 맛있게 끓이면 되죠
맛있겠네요~~~~

[거한]

오리탕 국물에 데친 미나리를 초장찍어 먹는맛....