[경제] 종잡을 수 없는 한국 미식 유행… 이면엔 폐업률 최고치
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경쟁력 없이 따라하기 하다 망하는 거지 거기다 지금은 사람들 소득이 부족했어 사먹지도 못하는 중이고
쓰레기 배달없체좀 줄었으면 집근처에 배달집 거의 매달 간판만 바꾸는집있는데. ↗도 가끔지나갈때 열리는문보면 개저분. 배달업만하는 음식점은 개판쓰레기가 너무많음.
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퇴사하고 통닭집 차리는것과 비슷한거지. 얼마전의 탕후루때도 그랬지만 될법하니 너도나도 다 뛰어들어서 포화상태가 되니 무너져내리는거. 세상에서 가장 힘든일이 식당일인데...
너무 걱정할게 없는게 요식업은 유행에 따라 빠르게 열고 빠르게 닫고 다시 열고하는게 굉장히 흔함. 장기간 사랑받는 메뉴를 만드는것도 좋지만 유행따라 빠르게 바뀌는것도 좋거든. 프차아니면 인테리어도 싹 갈아엎을 필요도 없으니 조금씩 손봐서 2-4주안에 업종변경하며 요식업 지속하는 사람들 많지.