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[정보] "백종원 점검한 거 맞나…젤리처럼 굳은 탕수육" 홍콩반점 불만 또 나왔다

일시 추천 조회 16832 댓글수 119 프로필펼치기



댓글 119
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만만한게 백종원이지 점검을 아무리 해도 안따르는 점주들은 어쩌라고 프차 계약해지할까? 그럼 갑질한다고 지랄하겠지
19453 | (IP보기클릭)106.102.***.*** | 24.06.26 10:06
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진짜 업주 문제임 이정도까지 하는데 이러는 거면..이얍
DH | (IP보기클릭)211.234.***.*** | 24.06.26 09:53
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프렌차이즈 품질 관리를 본사의 의무인데 관리 못 할정도로 판을 벌려좋고 점주 문제디 라고 하면 안되죠 어찌되었든 해결을 해내야지
병따개님 | (IP보기클릭)220.126.***.*** | 24.06.26 10:00
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저런곳은 이미 마이웨이 장사라...서로 골아프지않게 그냥 각자 길을 가는게 좋을듯
세일러룸 | (IP보기클릭)218.147.***.*** | 24.06.26 10:00
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이건 말 안 듣는 점주 문제 아닌가?
지정생존자 | (IP보기클릭)1.251.***.*** | 24.06.26 09:50
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이건 말 안 듣는 점주 문제 아닌가?

지정생존자 | (IP보기클릭)1.251.***.*** | 24.06.26 09:50
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지정생존자

프렌차이즈 품질 관리를 본사의 의무인데 관리 못 할정도로 판을 벌려좋고 점주 문제디 라고 하면 안되죠 어찌되었든 해결을 해내야지

병따개님 | (IP보기클릭)220.126.***.*** | 24.06.26 10:00
병따개님

왜 밥도 씹어서 입에 넣어달라고 하지 ㅋ

냐무시안 | (IP보기클릭)14.6.***.*** | 24.06.26 10:03
지정생존자

정석으로 안하면 본사는 가맹해지 정지 등등으로 대처해야하는데 만약 안하면 본사문제

루리웹-4241338838 | (IP보기클릭)175.209.***.*** | 24.06.26 10:31
루리웹-4241338838

볼카츠 사태만 봐도, 어거지 인간들이 그렇게나 많은데, 여기서 가맹해지 들어가면 듣도 보도 못한 을질 나온다

가리향 | (IP보기클릭)221.114.***.*** | 24.06.26 10:33
가리향

그런애들 관리하는게 본사인거임 못하면 욕먹어야지 따른 체인점이 가맹받은때 계약서 작성하고 사람 가려받는게 폼이 아님

루리웹-4241338838 | (IP보기클릭)175.209.***.*** | 24.06.26 10:36
지정생존자

관리 못하는 프차가 무능한거지

아키 | (IP보기클릭)39.7.***.*** | 24.06.26 10:42
병따개님

와 이런 걸로 바로 가맹해지 가능한줄 아는사람 많네 1년 유예 기간 모르나??

godfather | (IP보기클릭)49.1.***.*** | 24.06.26 10:47
지정생존자

점주문제는 맞는데 본사가 욕먹어도 어쩔수없기는 함 계약을 어케했는지 모르겠지만 버리지못하고 닦아쓰려고만 하니 3자 입장에서 답답해보이기도 하고

샤헬리아나 | (IP보기클릭)118.235.***.*** | 24.06.26 10:56
지정생존자

그런점주한테 점포개설해준게 본사인데 왜 욕은 점주만먹을까 ㅋ 어디가든 동일한퀄리티내는게 프랜차이즈 본질인데

루리웹-9600338755 | (IP보기클릭)118.44.***.*** | 24.06.26 10:56
지정생존자

이것도 맞는 말인듯 결국 100면 100 다 본사에서 지적을 해도 계속 지멋대로 하면 답도 없는거지

페르민 로페스 | (IP보기클릭)121.189.***.*** | 24.06.26 10:57
병따개님

이런말 하는 사람들 많은데 직업이 궁금함 가서 완벽한지 보고 싶음

주말의명화 | (IP보기클릭)121.149.***.*** | 24.06.26 11:12
병따개님

해도 해도 안되는데 법 때문에 맘대로 계약해지도 못함 나도 프차근무중인데 진짜 매장 뉴스나오고 별 지랄이 다나도 개선의지 하나없고 매일 내용증명 보내고 교육하고 별짓을 다 해도 안변하는데 법적으로 처벌받은게 있어야만 본사에서 계약해지 할 수 있어서 진짜 본사가 뭘 하려 해도 아무것도 못함...

곰돌아굴러 | (IP보기클릭)1.215.***.*** | 24.06.26 11:17
가리향

볼카츠도 선동자는 문제지만 실제로 잘 안되는 곳도 많겠지 이미 망한 곳들도 많은데

루리웹-1716026438 | (IP보기클릭)112.169.***.*** | 24.06.26 11:27
주말의명화

완벽한 사람이 아니면 프렌차이즈의 품질 관리 책임은 본사에게도 있다는 원론적인 말도 못하는 건가? 완벽한 짜장면 못 만드는 사람은 짜장면 맛 없다는 얘기도 못하겠네?

rltkdcjsdhl | (IP보기클릭)115.90.***.*** | 24.06.26 11:33
주말의명화

님 홍콩반점 점바점 얘기 나오는거 십년도 더 됐는데 이건 어떻게 설명할거임?

루리웹-3705637214 | (IP보기클릭)211.170.***.*** | 24.06.26 11:55
병따개님

매장 주방에 강제로 들어갈 수 있지도 않고, 품질 관리 못한다고 계약 해지도 맘대로 못하고, 브랜드 이미지 손실에 대한 손해배상도 안되는데 여기서 뭐 더 어떻게 관리하라고?

웰치제로좋아 | (IP보기클릭)180.64.***.*** | 24.06.26 12:02
지정생존자

백종원은 진짜 편하긴 하네 자기 프차 관리못해도 점주탓만 해도 알아서 쉴드가 쳐지니

뽀래팅이 | (IP보기클릭)223.38.***.*** | 24.06.26 12:11
지정생존자

맘터는 계모터치소리듣는데 이건 아득바득 쉴드치는거보면 참 웃겨

오고곡헤으응 | (IP보기클릭)211.244.***.*** | 24.06.26 12:48
루리웹-4241338838

외국에서는 그렇게 하는데 우리나라에서 그러면 대기업 갑질 타령에 본사 앞에서 온갖 단체들이랑 몰려와서 시위함...

가이바G | (IP보기클릭)58.233.***.*** | 24.06.26 14:01
오고곡헤으응

사모펀드에 팔려서 전체적인 식자재퀄이 떨어져 계모터치소리듣는거랑 식자재는 정상으로 나가는데 대리점 점주가 음식 개판으로 만든거랑 같다고 생각됨?

냐무시안 | (IP보기클릭)14.6.***.*** | 24.06.26 22:34
루리웹-4241338838

그 가맹해지라는게 절차가 있어요 재들이 실수 몇번한다고 바로 님은 이제 간판 내리세요 이걸 못 함 법대로 라면 재들이 실수를 반복해서 문제가 생기는걸 몇회이상 확인하고 그걸 서면으로 2회 이상 보낸 이후에도 반복 되면 그때 가능하고 이게 2달 뒤에 해재가 됨

파멸한세상 | (IP보기클릭)210.117.***.*** | 24.06.27 02:46
파멸한세상

그러니깐 그걸 관리하는게 본사 업무 아님? 본사가 어찌하냐 이러는게 그 걸 하는게 본사 업무임 이상한짓거리하는 애들때문에 따른 가맹회원들 피해 안보게 하는게

루리웹-4241338838 | (IP보기클릭)175.209.***.*** | 24.06.27 03:00
루리웹-4241338838

.... 그니까 한 업체가 계속 트롤짓을 해도 해지 하려면 시간이 걸리는데 그 트롤짓을 계속 하는게 아니면 해지를 쉽게 못 한다고 그냥 해지 하려면 법 위반 이런거 아니면 안된다고..

파멸한세상 | (IP보기클릭)210.117.***.*** | 24.06.27 03:10
파멸한세상

내가 하는 소리는 바로 해지하라는게 아니라 관리를 하라는거 잖음 거기다 관리의 책임이 본사인거 모르는 사람 있음? 힘들다 힘들다 하지만 그걸로 돈벌어 먹는게 본사임 책임을 져야하는것도 본사고 백종원 프렌차이즈가 엉망인거 하루이틀일도 아니고 몇년째 쭉 나오는데 결국 본인들이 아무나 가맹을 받았던가 가맹관리가 안될정도로 엉망이던가 둘중하나인데 책임이 없다는건 말이 안되는거고 힘들어서 못한다고 하면 가맹을 하면 안되는거지

루리웹-4241338838 | (IP보기클릭)175.209.***.*** | 24.06.27 03:15
루리웹-4241338838

그니까.이번에 영상 찍으면서 조리 방법 나오는 모니터 달고 체크하고 했자나 그러고도 문제라고 기사 나온거고 하나하나 수집해서 통보하고 변화가 없으면 해지로 가겠지 순서가 이게 법적인 순서인데 이걸 어길순 없자나? 안그래? 그 동안 못한건 욕 먹어야 되는게ㅜ당연한거고

파멸한세상 | (IP보기클릭)210.117.***.*** | 24.06.27 03:24
파멸한세상

애시당초 대표라는 사람이 영상으로 우리가 시켜도 안해요 라고 말하는게 정상이 아님 본인들 가맹점 수준이 이정도에 관리감독 능력없고 무능하다고 스스로 광고하는건데 초등학교 조별과제도 아니고 사업임 돈받고 계약하고 일하는 거임 심지어 관리가 잘못되면 피해보는 사람이 나오는

루리웹-4241338838 | (IP보기클릭)175.209.***.*** | 24.06.27 03:29
루리웹-4241338838

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 어디가서 장사하지 말아야 할 인간이네. 프차에서 가맹은 돈만 내면 되는거임. 프차 가맹주 받을 때 무슨 시험이라도 쳐야 하는줄 아나 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

웰치제로좋아 | (IP보기클릭)180.64.***.*** | 24.06.28 14:44
웰치제로좋아

프렌차이즈가 걍 개나소나 무조건적으로 다 받고 관리도 안하는줄 아나 어디가서 장사한다고 시도도하지마라 이런인간이 딱 저짝으로 개판치지 ㅋㅋㅋ

루리웹-4241338838 | (IP보기클릭)175.209.***.*** | 24.06.28 15:47
BEST

진짜 업주 문제임 이정도까지 하는데 이러는 거면..이얍

DH | (IP보기클릭)211.234.***.*** | 24.06.26 09:53
안유댕 | (IP보기클릭)118.235.***.*** | 24.06.26 09:54

전국에 지점이 300개가 넘는다는데 거길 대표이사가 다 찾아가서 점검하리? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

Sky_Gunner | (IP보기클릭)222.114.***.*** | 24.06.26 09:59
Sky_Gunner

대표이사가 갈 필요는 없고 담당자가 갈 순 있겠지 근데 명령 내려오기 전까진 회의서도 팀 꾸려서 가겠다는 말을 굳이? 귀찮은데 할 필요가?

루리웹-1716026438 | (IP보기클릭)112.169.***.*** | 24.06.26 11:29
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저런곳은 이미 마이웨이 장사라...서로 골아프지않게 그냥 각자 길을 가는게 좋을듯

세일러룸 | (IP보기클릭)218.147.***.*** | 24.06.26 10:00
BEST

만만한게 백종원이지 점검을 아무리 해도 안따르는 점주들은 어쩌라고 프차 계약해지할까? 그럼 갑질한다고 지랄하겠지

19453 | (IP보기클릭)106.102.***.*** | 24.06.26 10:06
19453

진짜 어메이징합니다

가리향 | (IP보기클릭)221.114.***.*** | 24.06.26 10:33
19453

본사가 완벽히 갑인줄 아는 사람이 대부분인데 막상 까고 보면 본사도 힘이 없음 ㅋㅋ 가맹점주 보호한답시고 저런 개차반상황이 되더라도 본사는 계약해지도 못하는게 현실인데 본사는 계속 욕처먹음

곰돌아굴러 | (IP보기클릭)1.215.***.*** | 24.06.26 11:18
곰돌아굴러

당연히 욕 처먹어야지 님 말 맞다나 본사가 힘도 없고 감당도 안되고 관리도 안되는 사업인데 바퀴마냥 브랜드와 점포는 음식 종류마다 계속 벌려놓는다? 백종원 사업은 카드 돌려막기인가...

루리웹-5974732712 | (IP보기클릭)58.127.***.*** | 24.06.26 11:26
루리웹-5974732712

아예 욕먹지 말아야 한다가 아님 아무것도 안하고 그냥 나몰라라 하는게 아니고 본사는 어떻게든 하려고 하는데도 안되는 매장들에 대해서 법적으로 본사가 할 수 있는게 없는데도 계속 욕먹는 입장일 수 밖에 없다는거지 본사에 비하면 가맹점주가 약자이기 때문에 법은 가맹점주를 보호하는 쪽으로 많은 준비를 해뒀지만 그게 악용되는 사례가 나오더라도 욕은 본사가 먹는 시스템

곰돌아굴러 | (IP보기클릭)1.215.***.*** | 24.06.26 11:29
루리웹-5974732712

사람 부려 보면 앎... ㄱㅈ같이 해도 못자르고 사고 크게 쳐도 바로 짜르면 1달 급여 줘야함.. 근데 연락 없이 잠수 타서 피해 입어도 뭘 어떻게 할수 없음... 금전적 피해가 나와야 그나마 민사 가능한데 1명 갑자기 빠져서 손해 나올 수준의 중소 업체에서 그럴 여유가 있을리 없겠죠? 본가 정도 되는 기업도 대응 빡쎈데... 대응 문제가 아니라 법 체계가 ㅈㄹ맞음..

가이바G | (IP보기클릭)58.233.***.*** | 24.06.26 14:06

난 홍콩반점이고 역전우동이고 백종원 브랜드 회사 가격들 되게 저럼한것 처럼 이미지가 있는것 같던데 홍콩반점 짜장면 양도 너무 적고 짜장면 가격도 동네 중국집 가격 만큼 받을거 다 받는 가격 같던데..

검정귀걸이 아저씨 | (IP보기클릭)220.65.***.*** | 24.06.26 10:12
검정귀걸이 아저씨

백종원 음식 좋아하지는 않고 자주 찾지도 않지만 서울 중심지 같은데는 가성비는 좋음 서울은 가격도 가격인데 음식퀄이 진심 이걸 왜 돈주도 사먹지 수준임

냐무시안 | (IP보기클릭)14.6.***.*** | 24.06.26 10:21
냐무시안

서울은 가격도 괜찮고 맛있는곳도 동네도 찾으면 많음 근데 찾기 귀찮은건 맞음

루리웹-1716026438 | (IP보기클릭)112.169.***.*** | 24.06.26 11:47

이걸 프렌차이즈와 점주 문제로 보니깐 누가 문제다 누가 문제다 말이 갈리는거 같은데 본인들 일이라고 생각하심 답이 나와 있습니다. 본인 밑에 부사수라고 들어왔는데 일을 아무리 가르쳐도 못함 => 누구 문제 같으세요? 사수? 부사수?

U.N NERV-0378398 | (IP보기클릭)59.9.***.*** | 24.06.26 10:14
U.N NERV-0378398

홍콩반점은 문제가 베테랑 본사 직원도 제대로 못한걸 보여줘서 문제

루리웹-1716026438 | (IP보기클릭)112.169.***.*** | 24.06.26 11:30
U.N NERV-0378398

상사가 폐급일 수 있단 생각은 없으시네 ㅋ

kizz | (IP보기클릭)211.234.***.*** | 24.06.26 12:36
kizz

상사가 저렇게 음식만들라고 가르쳐줬다는거임? 상상은 님 일기장에 쓰세요 양파자르는 사이즈까지 적어서 가이드북으로 만들어준회사며 충분히 가르쳐줄 역활은 다한거임

냐무시안 | (IP보기클릭)14.6.***.*** | 24.06.26 22:39

https://www.fmkorea.com/index.php?document_srl=7177708846&mid=best&cpage=18 이거 같은데 펨베발 이거 하나 보고 기사를 존내게 쓰네 기레기들 혹시라도 주작질이면 우짤라고

EMINEMzp | (IP보기클릭)118.45.***.*** | 24.06.26 10:17

양날의 검인듯 진짜.. 이름값때문에 팔리고 이름값때문에 까이고

라이밍맨 | (IP보기클릭)211.195.***.*** | 24.06.26 10:33

근데 사업을 너무 많이 벌려놔서 일일히 대응하기도 힘들긴할듯.

라이밍맨 | (IP보기클릭)211.195.***.*** | 24.06.26 10:35

홍콩반점만 전국에 수백개가 넘을텐데 계속 나오지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

루리웹-5809021182 | (IP보기클릭)183.102.***.*** | 24.06.26 10:39

저런 논리면 한국인들은 나름 선진국식 정규 교육 받는데 왜 살인자, 사기꾼들이 나오나? 국가가 제대로 점검한거 맞나? 걍 능지들이 왤케 퇴화되는 것일까.... 저러니 기자들이 다 나가지 ㅋㅋㅋ

Slap | (IP보기클릭)218.158.***.*** | 24.06.26 10:55

한달 기회를 줬는데도 안바뀌면... 그 지점 문닫게 해야지

루리웹-Remaster | (IP보기클릭)210.2.***.*** | 24.06.26 10:55
루리웹-Remaster

해지를 마음먹고 움직일때도 법으로 보장된 기간만 한달이 넘음 그 사이에 또 잠깐 평범하게 운영했다? 이러면 또 조건이 변함 걍 게임마냥 맘대로 짜르고 닫는게 아님

파멸한세상 | (IP보기클릭)210.117.***.*** | 24.06.27 02:50

관리못하는 관리자 잘못이 맞음.

아라라기군 | (IP보기클릭)182.228.***.*** | 24.06.26 10:55

다른 프렌차이즈 문제 나오면 무조건 본사탓이다하면서 백종원 만큼은 점주 탓이래..판을 이렇게 벌려 관리 못하는데도 방송이미지란게 이렇게 무서움

NEXT_GO!! | (IP보기클릭)1.226.***.*** | 24.06.26 11:05
NEXT_GO!!

진짜 백종원 편하게 일하네 ㅋㅋㅋ

뽀래팅이 | (IP보기클릭)223.38.***.*** | 24.06.26 12:13

백종원 프차는 스벅이나 맥날같은 직영 매장이 많고 전세계어디나 같은 퀄리티로 운영하면서 프차 자체 수익을 노리는 회사가 아님 그냥 끝없이 새로운 프차 찍어내면서 유입하는 사장들 인테리어 비용과(더본 자체 인테리어 사업부가 있음) 유입비용으로 먹고사는 회사임 프차사업이 음식점 사업같지만 실제로는 인테리어 사업임. 좀 매장 깨끗한 프차 직접 운영해본 사람들은 알거임 인테리어 새로 하라고 압박 얼마나 들어오는지. 그러므로 지점은 많을수록 좋고 딱히 빡세게 운영할 이유가 없음 이건 백종원만의 문제라기보다 우리나라 대부분의 영세 프차 사업이 이런 형태임 그런곳과 백종원의 다른점은 방송에서 맛잘알 이미지 메이킹 오지게 하면서 프차 홍보 공짜로 해왔다는거지

딸기토미 | (IP보기클릭)222.235.***.*** | 24.06.26 11:08
딸기토미

인테리어로 돈을 안버는건 아니지만 결국은 원자재 납부와 자체적인 물류시스템을 구축해서 더본의 프차 외에도 원재료를 납품하는게 목적이고 가장 큰 수익은 원자재 공급임

곰돌아굴러 | (IP보기클릭)1.215.***.*** | 24.06.26 11:20
곰돌아굴러

영세 프차 수준에서 유통은 큰 돈이 안됨. 근데 확실히 백종원 정도로 지점이 많으면 매출이 많이 나올 수 있겠네.

딸기토미 | (IP보기클릭)222.235.***.*** | 24.06.26 11:22
딸기토미

도대체 영세 프차프차 하는데 대부분의 프랜차이즈의 수입은 원재료 납품임 뭘 보고 그런 소리 하는지 모르겠는데 내가 프차만 10년 넘게 근무하고 더본에서도 근무했었는데?

곰돌아굴러 | (IP보기클릭)1.215.***.*** | 24.06.26 11:24
곰돌아굴러

우리 어머니가 김밥천국 회장 친구였고 한때 지점도 한 5~6개 했어서 조금 알고 있음. 물론 굴러가는건 직원이 더 잘 알겠지 뭐. 다른 프차 지점도 했었는데 같이 인테리어 시작한 회사가 돈 더 많이벌고 거의 재벌됨,. 김밥천국은 프차보다 거기서 번 돈으로 시작한 부동산으로 대박나고.

딸기토미 | (IP보기클릭)222.235.***.*** | 24.06.26 11:28
딸기토미

도대체 김밥천국은 언제적에 어떻게 인테리어로 큰 수익을 남겼는지 모르겠지만 공정거래 위원회에서도 평당인테리어 단가가에 대해서 공개 해야되고 지금은 원재료뿐만 아니라 인테리어비용 자체도 지나친 마진률을 남길 수 없음. 프랜차이즈의 정보공개서에도 기재해야하고 매출대비 원재료율 이런거까지 다 공개 해야함 그래서 그런 범위를 벗어난 프차들이 공정위한테 처맞는거고 프차가 젤 골치아파하는게 공정위임 걔들한테 신고들어와서 조사 당하면 우리는 원가율부터 다 까고 시장가격이 어떻고 요즘 어떻고 해서 우린 폭리를 취하는게 아니다 죄다 소명해야 하는데 진짜 막장으로 일단 한탕하고 말지 뭐 이런거 아니고 꾸준히 하려면 그런식으로 폭리남기는건 요즘 프차에선 불가능함

곰돌아굴러 | (IP보기클릭)1.215.***.*** | 24.06.26 11:32
곰돌아굴러

폭리라는게 아니라 인테리어가 더 많이 남는 카테고리라는거지. 내친구는 파리바게트 했었는데 3년인가? 5년인가? 마다 인테리어 새로 하는게 본사 방침이고 인테리어 새로 하라고 압박하고 계속 생까고 버티다가 가게 접음. 동생 시누이도 커피숍 체인 하는데 끝없이 인테리어 새로 하라고 압박 들어옴. 인테리어 압박이 엄청 심한거 보면 확실히 남기는게 있겠지? 김천은 오히려 인테리어 관련은 개업 이후엔 노터치임. 아마 백종원도 비슷하지 않나 싶은데. 지점관리? 사실 관리 거의 못함. 사업 초반에야 사장이 직접 돌아다니면서 했는데 각 지점 사장들 반발 존나 심하고 지금은 뭐 점바점 맘대로 하라 수준인듯.

딸기토미 | (IP보기클릭)222.235.***.*** | 24.06.26 11:37
딸기토미

인테리어는 1회성 비용이고 리뉴얼 한다 해도 몇년에 한번임 어지간히 고급프차 매장아니고서야 1회 인테리어 비용은 억단위 넘는 경우가 거의 없음 그럼 거기에 원자재, 인건비 빼고나면 많이 남아야 몇천인데 한달에 원재료 구입비가 매출의 3~40%를 차지하는데 인테리어 수입이 원재료보다 높다? 그럼 장사가 겁나 안되는 프차인거지 한번 인테리어 하는 비용은 두어달 원재료비용이면 커버침

곰돌아굴러 | (IP보기클릭)1.215.***.*** | 24.06.26 11:40
곰돌아굴러

그리고 님이 글에서 말한대로 유통도 이익 맘대로 못남김. 그럼 한방에 수억 써야 하는 인테리어가 많이 남겠음 아니면 유통이 많이 남겠음? 그렇게 유통이 잘되면 백종원이 왜 끝없이 새 프차 개발할까? 기존거 잘굴리는게 더 많이 남는데? 님도 모르는 분야가 있는것 같은데?

딸기토미 | (IP보기클릭)222.235.***.*** | 24.06.26 11:41
딸기토미

상장 하고 싶어하는 곳이 영세면 도대체 그 기준이 뭐임....?

루리웹-1716026438 | (IP보기클릭)112.169.***.*** | 24.06.26 11:43
곰돌아굴러

두어달 원재료비용? 프차 지점 직접 해본적 있음? 내가 미친듯이 줄서는 대박집도 해봤는데, 그래봤자 테이블 10개 남짓으로 월매출 6000~7000수준임. 거기서 유통비용은 2000도 안됨 본사 마진율이 얼마나 될까?

딸기토미 | (IP보기클릭)222.235.***.*** | 24.06.26 11:44
루리웹-1716026438

물론 지금 더본은 영세 수준을 넘어섰죠. 하지만 첨 시작은 영세 프차였고 지금도 운영방침은 크게 바뀌지 않았을걸요? 최근에도 인테리어 사업부 인력이 딸리는지 조인트해서 사업할 회사 모으고 있었음. 계속 개업이 있다는 얘기죠.

딸기토미 | (IP보기클릭)222.235.***.*** | 24.06.26 11:47
딸기토미

왜 프차를 더 늘리고 이것저것 테스트 하냐면 더본은 프랜차이즈 운영보다는 물류시스템을 구축하고 싶은게 목적이었음 그래서 이런저런 원재료의 수급, 그리고 공급망을 확대하기 위해서 시험적인 매장을 많이 만든거임 거의 대부분이 직영으로 테스트하고 접는 브랜드가 대부분이고. 또 여러 브랜드를 가지고 있으면 동일원자재를 활용해서 납품할 수 있는 범위가 넓어지고 나아가서는 더본 외의 프랜차이즈에도 공급망을 갖출 수 있음 그럼 박리다매를 하더라도 남는 돈이 커지기 때문에 고품질의 원재료를 저렴하게 납품가능하기에 이점이 엄청 크지 일부 커피 프랜차이즈들이 공장까지 같이 지어서 자체납품을 하려는 이유도 이런거고 다들 아는 메가커피를 매입한 회사도 물류를 하는 회사임. 내가 먹고사는 업인데 그걸 모르고 일할까? 우리 회사만해도 90%이상의 수입이 매장 원재료 공급임. 그리고 대부분의 프랜차이즈들은 로열티를 매장매출의 일정비율로 받기도 하기 때문에 매장을 운영하기 위해선 본사에서 물건을 계속살 수 밖에 없는 구조라서 프차 매장 한두개는 망할지언정 본사는 일정수의 매장이 확보 되면 어지간해선 망하기 힘든구조이기도 함. 그래서 프랜차이즈가 가장 하고 싶어하는건 공급망확대를 위한 매장수 늘리기이고 매장수가 줄어드는것과 매장의 매출이 줄어드는것에 가장민감한거임. 매장의 매출이 줄어든다는건 원재료 공급이 줄어든다는거니까.

곰돌아굴러 | (IP보기클릭)1.215.***.*** | 24.06.26 11:51
곰돌아굴러

SPC가 되고싶은거네. 근데 SPC도 인테리어에 미친 회사임. 왜 미쳤을까? 님 말대로 하면 남지도 않는데? 규모가 커지니까 더 큰 사업으로 만들려는 수순인거지, 진짜 매장 빡세게 관리해서 QC잘하는게 목표인 회사였으면 이렇게 지점 많이 늘리지도 않음.

딸기토미 | (IP보기클릭)222.235.***.*** | 24.06.26 11:55
딸기토미

와 아무리 말을 해줘도 듣질 않는구만. 내가 언제 인테리어가 남는것도 없다고 함? 주 수입은 원재료 공급이고 님이 말한 SPC도 여러 프랜차이즈들이 사용하는 물류시스템을 구축하서 4PL로 운영하고 수익을 남기기도 함. 인테리어에 더 집중한다는 뜻은 외주보다 수익개선을 하기 위한 이익의 극대화를 위한거지 그걸 주 수입원으로 만들기 위한게 아님.

곰돌아굴러 | (IP보기클릭)1.215.***.*** | 24.06.26 11:58
딸기토미

인테리어로도 돈은 벌지만 결국 프랜차이즈가 돈버는 주된 품목은 원재료라는건데 프랜차이즈들 정보공개서하나라도 보고 말하는거임?

곰돌아굴러 | (IP보기클릭)1.215.***.*** | 24.06.26 12:01
딸기토미

이거 지금 봤는데 프차 직접 해봤냐고? 내가 운영은 안하지만 내가 지금 프차 본사에서 하는 일이 매출분석임 당연히 대외비자료로 전체 가맹점의 매출과 원재료 구입비용 매일매일 확인하고 그로인한 우리 본사의 매출을 별도 계산하는데? 우리도 매장이 천개가 넘어가는 브랜드이지만 인테리어 매출은 그냥 별도로 잡지 메인 수입으로 취급도 안하고 그냥 계산 하더라도 전체 원재료 납품비용에 비하면 인테리어 비용은 그냥 단위 자체가 다름

곰돌아굴러 | (IP보기클릭)1.215.***.*** | 24.06.26 12:24

1년 유예기간이란게 뭔가요???? 본사에 이미지 타격이 갈 정도면 해지 가능해야 하지 않나??? 보니까 몇 년 전부터 체크하고 다닌 것 같고, 매뉴얼 나눠주고 영상 찍어서 올려주고 할 건 다 한 것 같은데도 안 바뀐 것 같은데 해지를 못 시킨다니..

미티삔다 | (IP보기클릭)211.224.***.*** | 24.06.26 11:09
미티삔다

법적으로 본사가 먼저 가맹해지를 할 수 있는 조건중에 하나가 그 매장이 법적으로 처벌을 받아야 함...

곰돌아굴러 | (IP보기클릭)1.215.***.*** | 24.06.26 11:52

그냥 관리도 안되는 혹은 못하는 문어발식 브랜드 남발한 백종원 사업가의 업보임.

루리웹-5974732712 | (IP보기클릭)58.127.***.*** | 24.06.26 11:10

감당도 못할거 판은 왤케 벌림? 백종원 잘못 없다는 식으로 말하는 사람들도 웃기네 ㅋ 보니까 운영중인 프차가 한두개가 아니던데

루리웹-3705637214 | (IP보기클릭)211.170.***.*** | 24.06.26 11:16
루리웹-3705637214

그러니까. 진짜 대한민국 소비자들은 개돼지 취급을 자청함

루리웹-5872248316 | (IP보기클릭)211.32.***.*** | 24.06.26 11:27
루리웹-3705637214

홍콩반점 점바점 얘기가 십년 전부터 꾸준히 나왔던 얘기인데 백종원이 그 동안 이미지 잘 쌓아놨지

인생2회차어린이 | (IP보기클릭)223.38.***.*** | 24.06.26 11:35

마치 옛날 김밥천국을 메뉴 장르별로 쪼개놓은거같은 프차...

워프게이트. | (IP보기클릭)106.247.***.*** | 24.06.26 11:17
워프게이트.

김밥천국 수준의 점바점도 보여주는거 보면 운영 수준은 비슷한듯

딸기토미 | (IP보기클릭)222.235.***.*** | 24.06.26 11:24

유명인이 하니까 똥을 싸도 빨아주네 관리가 안되면 저렇게 잔뜩 늘어놓지 말았어야지 누가보면 1년도 안된 프차인줄 1년 유예 ㅋㅋㅋ

29lv | (IP보기클릭)183.109.***.*** | 24.06.26 11:20
29lv

다른 프차면 벌써 ceo 개쌍욕먹고 있을건데 이미지가 좋긴하네

루리웹-3705637214 | (IP보기클릭)211.170.***.*** | 24.06.26 12:01

모든 변수의 근원 ㅈ간 ㅋㅋㅋ

Sea-RAM | (IP보기클릭)211.196.***.*** | 24.06.26 11:26

홍콩반점 그렇게 냅두고 히든카드로쓴거같은데 상상이상이긴하지만 터질게 터진거아님? 이제 늘리는것도 그만하고 방송좀 줄이고 선택과집중하길 축제에서도 잘했긴하지만 이제 안방관리도 해야지

Ky.S | (IP보기클릭)222.114.***.*** | 24.06.26 11:28
Ky.S

방송으로 광고비도 안쓰고 오히려 돈받으면서 프차 홍보 공짜로 하는거라 그만둘 수 없죠.

딸기토미 | (IP보기클릭)222.235.***.*** | 24.06.26 11:31
Ky.S

홍콩반점은 꺼내면 안되었음 이미지 반전 시킬려고 한거 같은데 베테랑 본사 직원도 제대로 못한다는 거 나간 시점에서 상장은 물 건너 갔지 볼카츠 가게도 이틀 배워서 하긴 힘들다고 하고 누구나 할 수 있는걸 내세웟었는데

루리웹-1716026438 | (IP보기클릭)112.169.***.*** | 24.06.26 11:46
루리웹-1716026438

상장이랑 별 상관 없을거에여 주요 사업이 이미 프차 운영이 아니라서 프차는 지점수만 많으면 되고 저 위에 직원같은 사람이 써놨지만 물류한다네여.

딸기토미 | (IP보기클릭)222.235.***.*** | 24.06.26 12:01
딸기토미

상장 상관 있습니다 지금 업계에서 그거 땜에 상장 나가리 되고 있다고 말 많아요 저거 어떻게 뒤엎을까 다들 그거 보고 있음

루리웹-1716026438 | (IP보기클릭)112.169.***.*** | 24.06.26 12:08
Ky.S

볼카츠이슈 터지기 전에 점주가 트롤링입니다 밑밥 뿌린거죠. 점바점 욕을 먹은게 언제부터인지도 모르는데 귀신같이 볼카츠 이슈 터지기전에 영상 뿌리는거 보세요 .장사의 신입니다.

장동건 | (IP보기클릭)121.140.***.*** | 24.06.26 13:34
루리웹-1716026438

나도 그생각임 아에 안꺼냈어야했는데

Ky.S | (IP보기클릭)222.114.***.*** | 24.06.26 13:36

우리집 근처는 잘해서 다행이다.ㅠㅠ

마론플라워 | (IP보기클릭)59.15.***.*** | 24.06.26 11:49

그래 누구 욕할건 아니지 그냥 가지말아야지

←→AB | (IP보기클릭)223.38.***.*** | 24.06.26 12:02

저런거 진짜 해결할거였으면 그냥 영상에 지점명 까면서 대놓고 엿먹여야지 첫화에서 점바점 심한거 몰랏던거처럼 연출한거 보고 개어이 없었는데

아키 | (IP보기클릭)39.7.***.*** | 24.06.26 12:03
아키

지점명 까면 바로 고소각인데...?

곰돌아굴러 | (IP보기클릭)1.215.***.*** | 24.06.26 13:12
곰돌아굴러

점바점 10년 넘게 냅둔거 관리 하는척 이미지 개선하려다 역으로 이미지 개판나는 중인데 고소 먹을 각오로 하는게 맞지

아키 | (IP보기클릭)39.7.***.*** | 24.06.26 13:32
아키

평소에 하던대로 하다가 물린거임 적당히했어야했는데

Ky.S | (IP보기클릭)222.114.***.*** | 24.06.26 13:38
곰돌아굴러

꼬우면 직영점만 리스트 까도 되는거고

아키 | (IP보기클릭)39.7.***.*** | 24.06.26 13:39
아키

회사를 경영하는 입장에서 보는 관점은 다를 수 밖에 없음 한 지점 날릴 각오로 우리는 이렇게 관리한다 라고 어필 할 수 있다라고 일반 소비자나 제3자는 말 할 수 있지만 어떻게 보면 점주 입장에선 고소를 불사하고 본사의 이익을 위해서 가맹점 하나쯤은 날려버리는 회사이미지가 박혀버릴 수 있음 그럼 결국 소비자들은 먹는다 쳐도 가맹점을 오픈할 점주들은 사라지게 되면 매장 전개 자체가 안되는데 쉬운 선택이 절대 아님...

곰돌아굴러 | (IP보기클릭)1.215.***.*** | 24.06.26 13:43
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