원두커피를 드립 하여 마시다 보면, 종종 한 잔으로는 아쉬운 경우가 많았던 것 같습니다.
그렇다고 연속으로 두 잔을 내리면... 막상 첫 잔에서 느꼈던 좋은 느낌은 금방 사라지고,
쉽게 물리는 것 같아요. 한 잔은 아쉽고 두 잔은 물리게 되어,
아쉬움을 전달하는 게 스페셜티의 매력인가 싶기도 합니다.
[잡담] 한 잔은 아쉽고 두 잔은 물리는
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한 잔은 따뜻하게, 한잔은 아이스로~
그런 좋은 방법이 있었네요! 꿀팁 감사합니다
한번은 차를~
드리퍼를 큰걸 한번 찾아보셔요.
대량 드립이라면 레시피도 변경해야 할 것 같아요
시간차를 두고 종류도 달리 내려 마시기는 하는데, 연속으로 두잔은 엄청 마시고 싶은 날이 아니면 힘들어요. 속이 아파서 ㅜㅠ
그러니 원두를 다양하게 준비해두고 스타일을 바꿔가며 마시는 거죠 ㅎㅎ
저도 동료가 있어서 드립커피 를 넉넉히 내리는데 한컵에 180ml 정도 두고 1분간 막 따뜻하게 두모금 즐기고 커피용구 정리하고 두모금 한시간 에서 세시간 쪼개서 각기 식어지는 온도로 마시는데 혀에감기는 질감 차이 와 차분히 가라앉는 쓴맛의 변화가 괜찮습니다. 양이 제법 남으면 퇴근전에 위스키 1/10용량 정도 부어두고 다음날 마시면 풍미도 색다르고 좋았습니다.