많이 쫄깃 했던것 같은데
내가 비빔면 할때도 그렇고
피씨방에서 먹은 비빔면도 그렇고
면이 쫄깃하질 않네 원래 이런건가 피씨방이랑 내가 잘 못만든건지 참;;
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면을 얼음물에 식히면 쫄깃해지는데...피시방이 그러겠나..
얼음주었음
푹 끓인거거나 찬물이 미지근하면 그럼
근데 비빔면 헹굴때 아주 박박 헹궈야 하나? 아님 적당히 헹궈야 하나..
행구는 건 2~3번 대충해도 되는데 면은 강불에서 조리법 시간만큼만 삶거나 20~30초 일찍 불 꺼야함