안녕하세요. 라면미식생활의 타지에입니다.
올해 2018년. 여름 비빔라면의 대세는 역시 오뚜기의 "진짜 쫄면"이 아닐까 싶네요.
이미 출시된 지 3개월도 안 되어서 1,000만개를 팔았으며, (게다가 아직 제대로 된 진짜 여름은 시작도 안 했음에도...)
올해 새롭게 출시된 비빔라면들 중 단연코 압도적인 판매량을 자랑하고 있거든요.
그리고 그 뒤를 무섭게 추격중인 제품이 바로 오늘 먹어볼 "풀무원 탱탱 비빔쫄면"입니다.
'오뚜기 진짜 쫄면'보다 7일 가량 늦게 출시된 이 제품은 마트 기준 개당 약 1,000원으로 '오뚜기 진짜 쫄면'과 비슷한 가격에 판매되고 있습니다.
포장지 전면을 보면 튀기지 않은 생면식감을 역시나 크게 강조하고 있습니다.
풀무원의 라면들은 이 생면을 주무기로 깔끔한 맛의 라면을 좋아하는 매니아들을 꽤나 많이 확보하고 있지요.
포장지 뒷면.
원재료를 살펴보면 핵심 재료는 역시 다양한 재료가 녹아있는 '숙성비빔장'이네요.
오뚜기와는 달리 고춧가루는 사용되지 않았구요.
풀무원 라면답게 양이 역시 적은 편입니다.
내용량이 '오뚜기 진짜 쫄면'보다 80%, 열량은 77% 수준입니다.
그에 반해 나트륨은 90%로 용량 대비 나트륨 함량은 살짝 높은 편이네요.
풀무원 라면의 강력한 아이덴티티인 기름에 튀기지 않은 면.
스프는 숙성 비빔장과 채소 건더기 총 2개가 들어 있네요.
숙성 비빔장은 굉장히 순하면서 단맛이 강합니다.
제가 지금까지 먹어봤던 비빔라면의 스프 중 가장 안 매웠으며, 그래서인지 유달리 단맛이 많이 느껴지네요.
건더기 스프의 양은 '오뚜기 진짜 쫄면'보다 좀 더 많은 편입니다.
그럼 이제 본격적으로 조리를 시작해 보도록 하겠습니다.
물 600ml를 끓인 후에 면과 건더기 스프를 넣고 5분간 끓여 줍니다.
'오뚜기 진짜 쫄면'이 면을 삶는 시간이 3분 30초인데 비하여 건면이라 그런지 시간이 좀 더 걸리네요.
면이 다 삶아지면 체에 받쳐 찬물로 잘 헹구어 줍니다.
'오뚜기 진짜 쫄면'의 경우도 그랬지만 쫄면의 탱글함과 쫄깃함을 제대로 느끼고 싶다면 마치 빨래하듯이 찬물에 빡빡 씻어주는게 좋습니다.
찬물에 잘 헹구어진 면에 숙성 비빔장을 넣고 잘 비벼주면,
'풀무원 탱탱 비빔쫄면' 완성.
왼쪽이 '진짜 쫄면'이고 오른쪽이 '탱탱 비빔쫄면'입니다.
일단 색차이가 많이 나죠?
고춧가루를 팍팍 넣어 엄청 매운 맛을 자랑하는 '진짜 쫄면'에 비해 엄청 순하고 달달한 맛입니다.
마치, 엄마가 내 건강을 생각하며 조금이라도 덜 자극적으로 만들어 준 맛이랄까요...
그래서 매운맛을 좋아하시는 분들에게는 엄청 심심할테고, 평소 매운맛을 잘 못 드시는 분들에게는 딱 좋은 맛이겠어요.
(실제로 '진짜 쫄면'은 너무 매워서 부담스럽다는 의견이 꽤 많긴 했거든요.)
문제는 면이네요. 쫄면에서 면의 승부는 이 제품의 완패거든요.
'오뚜기 진짜 쫄면'이 라면으로 낼 수 있는 궁극의 탱글함과 쫄깃함을 이루어 냈다면,
이 제품은 쫄깃하긴 한데 탱글탱글하게 쫄깃한 느낌이 아니라 좀 늘이지면서 질긴 식감입니다.
그건 아마도 이 제품이 유탕면이 아닌 건면이라 그런 것 같습니다.
확실히 탱글탱글한 식감을 내기에는 아직까지는 유탕면이 유리하거든요.
(반대로 이전에 먹어봤던 막국수 라면들은 이렇게 건면처리했으면 훨씬 더 좋은 식감이 나지 않았을까 싶네요.)
총평 ★★★
- 제목에 탱탱이 들어감에도 불구하고 '오뚜기 진짜 쫄면'에 비해 탱글탱글함이 많이 부족한 면발.
- 현재 시판중인 비빔라면중 가장 순한 맛. 너무 자극적인걸 먹지 말라는 엄마의 배려가 느껴짐.
- 풀무원 제품들이 원래 양이 적어서 불호가 많았는데, 이 제품은 오뚜기의 80% 수준이라 그 단점이 더욱 더 부각되는 듯.
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팔도 춘천막국수 ★★★☆
유어스 육칼 육개장라면 ★★★★☆
삼양 짜장불닭볶음면 ★★★
농심 건면새우탕 ★★★★☆
팔도 체다치즈 틈새라면 ★★★★
삼양 파듬뿍 육개장 ★★★★
직접 만들어본 매운맛 짜계치
유어스 먹어놨니? 짜계치 ★★
이마트24 속풀라면, 속타는라면, 속찬라면 ★★
강릉 초당순두부 라면 ★★★
오뚜기 깻잎라면 ★★★
오뚜기 스파게티 ★★★★★ 삼양라면 매운맛 ★★★★★
구할 수 있다면, 오뚜기 쫄면과 풀무원 쫄면은 꼭 먹어보고 싶습니다. ㅊㅊ!
마트에서 시식했을 때는 진짜쫄면보다 이게 더 맛있었어요
저도 풀무원 라면들이.. 맛은 괜찮은데 양이 너무 적어서..-_-;; 다른 라면들은 2개 끓이면, 먹으면서 많다는 느낌이 드는데, 풀무원 라면은 오히려 쪼끔 부족하다는 생각이 들 정도이다 보니.. 세일하거나 증정 행사하거나 등이 아니면 손이 안 가더라고요..
진짜 쫄면은 매워서 힘들었는데 담엔 이거한번 사봐야 겠군여
평가 잘 봤습니다~ 나중에 비빔면 고를 때 많은 도움이 될 것 같아요~
진짜 쫄면 진짜 맛있어요 ㅋㅋㅋㅋ
집근처에 이거밖에 안팔아서 어쩔수없이 사서 먹어봤는데 별반개도 아까움 이거 먹고 바로 저녁에 팔도비빔면 먹으니 마티즈 몰다가 람보르기니 탄기분 물론 람보르기니 타본적은없어요 이거 살돈있으면 팔도비빔면 사는게 훨이득
안맵다길래 먹어봐야지 했는데 면이 구리다니 흒흒