밥도둑술강도 마라샹궈
오늘은 첫째가 오랜만에 마라샹궈를 먹고 싶다고 하네요.
그럼 바로 해야죠.
풀스펙 밥도둑술강도 마라샹궈 입니다.
재료부터 보시죠.
아이가 먹고 싶다고 하니,
중국식자재마트 가서 이것저것 사왔습니다.
재료 손질 완료.
무게로 해서 가게에서 먹으면 못해도 5만 원 이상은 나올 것 같긴 하네요.
양고기 굽고,
감자와 어묵 굽고,
포두부 데치고,
청경채 데치고,
새우볼과 부죽, 쌀떡, 넓적당면도 삶아줍니다.
이것으로 재료 준비 완료.
제 기준 풀스펙 재료 입니다.
느타리
청경채
부죽
쌀떡
새우볼
고수
알배기배추
표고버섯
양고기
포두부
소시지
새우
크래미
넓적당면
목이버섯
웍에 화자오, 건고추를 넣고 기름을 부어 마조유를 만들어 줍니다.
수제 고추기름과 두치, 두반장, 굴소스를 넣어 기본 양념을 만들어 줍니다.
고기와 소시지 투하
새우볼, 부죽, 포두부, 쌀떡 투하
남은 거 전부 투하...
양이 이쯤되니 웍질이 쉽지가 않네요. ㅎㅎ
신나게 볶아주고,
간장을 외곽으로 살짝 두르고 태워서 향을 입혀줍니다.
접시에 담고,
고수를 찢어 올려주면 완성.
역시 최고의 밥도둑 술강도 입니다.