[잡담] 성심당이 서울에 오지 않는 이유는 다 있음

[클라크 켄트]

근데 난 그 이유를 몰라

[중고딘알라서점]

[아젤키버:]

성심당 지배구역이 아니자나

[브륭브륭]

서울이 성심당 있는 곳으로 들어가야지

[胡桃]

[라스피엘🛸💜]

예전에는 가맹점 늘리다가 품질관리안돼서 포기했음

[Emrakul]

2000년대 초에 프차사업 크게 벌리다가 대차게 말아먹어서

[CV-3 Saratoga]

분점내면 본점까지 안가거든 대구 삼송빵집이 그랬어 서울에 분점 내고 나서부턴 어느순간부터 동성로 본점 한산해지더라

[Hawawa여고생쟝]

과거에 프랜차이즈 하려다 망함

지금이면 또 모르겠지만 서울은 성심당말고도 쟁쟁한 빵집들이 많음
그리고 희소성 마케팅이 아무래도 더 좋아보임.
서울로 오면 건물을 사서하지 않는이상 퀄리티 가성비 유지도 쉽지않을거임.

서울권에는 김영모, 나폴레옹, 태극당 등 지역에서 확실히 자리잡은 빵집도 있구요. 성수동이나 한남동, 인사동쪽 가면 개인들이 운영하는 빵집도 있습니다. 거기다가 노티드 도너츠, 런던 베이글에 앞으로 수없이 빠른 속도로 교체되어갈 유행이 있으니 리스크 감수를 안 하겠죠.

오히려 서울 생겨봤자 지금의 희소성만 잃을거 같습니다.

저는 지방빵집들 중에서는 이성당 팥빵을 가장 좋아라하지만, 서울에서는 큰 인기도 아닌거 같더라구요. 서울에 이미 삼송빵집, 이성당 다 들어왔지만 크게 얻어가냐는 의문이죠.