굴소스
중국집에서는 굴소스를 탕수육 소스, 울면, 일부 볶음밥 요리에만 소량만 넣는데
파스타집에서는 토마토 파스타 종류에 굴소스가 필수로 들어가서 중국집보다 굴소스 사용이 많음
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나도 굴소스 넣어보니 그냥 맛이 기깔나게 바뀌더라 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
셰프들 말하는거 들으면 진짜 정통 이탈리안 레스토랑 아니면 어지간한 파스타집은 다 굴소스 넣음
뭐 소위 말하는 업소용 레시피지 찐 이태리 스타일로 할려면 토마토 선별부터가 쉽지 않음
그것보다 감칠맛 때문에 넣는듯
집에서도 파스타 소스에 굴소스 쪼금 넣으면 훨씬 맛잇어짐 ㅋㅋ
최근에 스파게티 시켰더니 백짬뽕이 나옴 ㅋㅋㅋ 굴소스 너무 많이 넣었어
시판소스+굴소스+그라나파다노 어지간한 매장보다 맛있음
뽀모도로 파스타에 굴 소스를 넣는다고?????
첨 알앗다... 집에서 스파게티 만들때 굴소스 넣어본적이 없는데
나도 굴소스 넣어보니 그냥 맛이 기깔나게 바뀌더라 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
집에서도 파스타 소스에 굴소스 쪼금 넣으면 훨씬 맛잇어짐 ㅋㅋ
이래서 중국놈들이 다 자기거라고 하는건가
뉴소피갈
셰프들 말하는거 들으면 진짜 정통 이탈리안 레스토랑 아니면 어지간한 파스타집은 다 굴소스 넣음
뉴소피갈
조리 7년 했는데 나 일하던 이태리 레스토랑도 썼고 뷔페 이태리 파트도 쓰고 심지어 학교 수업할때 외국인 교수도 썼음ㅋㅋㅋㅋㅋ그분 이태리 사람인데 자기 필살기라며 쓰더랔ㅋㅋㅋㅋ
굴소스로 간한 면 요리? 넓게 보자면 토마토 파스타도 중식이구나!
해산물로 요리하는게 많아서 그런가
그것보다 감칠맛 때문에 넣는듯
해산물 파스타아니어도 때려붓는다더라
토마토 뭉근하게 잘 끓이면 감칠맛 충분하던데 K-파스타 레시피 아닐까
InLabyrinthos
뭐 소위 말하는 업소용 레시피지 찐 이태리 스타일로 할려면 토마토 선별부터가 쉽지 않음
파스타 종류에따라 치킨스톡이랑 굴소스 각각씀.
MSG농축액이지?
그 아빠 양식 프랜차이즈 영상보고 레시피가 충격적이긴했어
최근에 스파게티 시켰더니 백짬뽕이 나옴 ㅋㅋㅋ 굴소스 너무 많이 넣었어
시판소스+굴소스+그라나파다노 어지간한 매장보다 맛있음
구울소스를 만들기위해 얼마나 많은 구울이 희생됬을까
크림파스타에는 혼다시도 많이 넣더라