나는 이상하게 홍어회를 먹어도 그닥 냄새가 안났음
근대 그래서 잘 먹냐하면 그것도 아님
보통 홍어 먹는 사람들은 그 강렬한 맛 때문에 먹는 건데 나는 딱히 강렬하다고 느끼지 않아서
그저 그런 맛이었음
심지어 가격도 비싸고
일부러 오래 삭힌 홍어를 찾아가면 이야기가 다르겠지만 그럴러면 홍어 먹으러 멀리 가야하고 값도 비쌀 거 같음
그래서 남이 먹을 때만 먹고 그다지 선호하지는 않음
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삭힌 홍어랑 그냥 홍어회랑은 완전 다른 음식이잖음
확실히 오래 삭힌 건 아닌데 다른 사람들은 힘들게 먹던데
삭히지 않은 신선한 홍어회는 강렬한 맛이 없음. 삭힌 홍어 먹고 문화충격을 느끼는거임
남들은 엄청 독하다면서 먹던데?
꼬도독 꼬도독 하는 식감
암모니아냄새 특유의 향과 화한 식감이 아니면 굳이 홍어먹을 이유 없지