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내 입이 고급도 아니고 버터 아닌걸 먹는건 상관없는데, 진짜 버터 가격에 가짜 버터를 파는건 ㅈㄴ 열받음.
씹게이버터특) 주둥이가 김 상남자버터특) 엉덩이에 양보함
식물성버터는 마가린이죠 가공버터도 식물성이니까 마가린이라고 할 수 있음
왜 진짜 정보를 알려줌??
정신나간 여자버터특)개한테 양보함
*이렇게 음식을 가지고 변태짓을 하는 사람을 조심하십시오
씹게이버터특) 주둥이가 김 상남자버터특) 엉덩이에 양보함
밀프러버
*이렇게 음식을 가지고 변태짓을 하는 사람을 조심하십시오
밀프러버
정신나간 여자버터특)개한테 양보함
저거 마가린하고 다른 건가?
강등당한너부X리
식물성버터는 마가린이죠 가공버터도 식물성이니까 마가린이라고 할 수 있음
마가린이라 하면 저렴해 보이니 비건버터라 합시다.
버터 = 유지방 80%이상 가공버터 = 유지방 80%미만 50%이상 마가린 = 식물성지방 유지방 X
왜 진짜 정보를 알려줌??
진짜인지 아닌지 알려줘
내 입이 고급도 아니고 버터 아닌걸 먹는건 상관없는데, 진짜 버터 가격에 가짜 버터를 파는건 ㅈㄴ 열받음.
ㄹㅇ 저건 걍 사기치려는 의도가 다분함 버터라는 이름으로 팔면 안됨
근데 맛은 순수 버터랑 가공 버터중에 뭐가 좋은데...
순수버터, 가공버터는 기름맛임
가공버터는 팜유임
맛 자체야 순수 버터가 당연히 근본이지. 그런데 마가린 맛에 지나치게 익숙해 지면 진짜 버터맛이 이질적일 수도 있음. 가나초콜릿이 아직도 기름을 많이 때려 넣는데도 여전히 잘 팔리는 이유 중 하나임.
버터랑 버터 아닌거
순수버터. 감칠맛이 다른 느낌.
맛은 순수버터가 더 좋음 가공버터는 버터 특유의 농후한 맛이 안남
음식 조리에 버터 써보면 순수한게 더 좋다는 체감이 많이 남
우리나라 식품계가 이런게 너무 많아서 참.. 애초에 전쟁 후 최빈국에서 무조건 경재발전, 잘 살아보자 하면서 이것저것 다 무시한 반동이 이제 나타 나는거 같음. 진짜 초콜릿 비싸서 먹지도 못하니 그냥 맛이라도 보라고 기름 섞고 뭐 섞어서 비슷한 맛 내서 똭. 진짜 버터도 뭐 섞고, 뭐 섞고 똭.. 이러다 보니 가짜의 맛에 너무 익숙해진 사람들이 많아지고, 관련 법령도 지금와서 다 뜯어 고치겠다 그러면 사업자들 다 죽으라는 소리밖에 안될테니 과감하게 뜯어 고치지지도 못해..
뭐야 왜 유익해요?
프랜차이즈 빵집도 다 버터 안쓰고 팜유 쓴다며 ㅜㅜ
ㄹㅇ? 그래놓고 빵값은 드럽게 비싸다니..
어디서 들은 개소린지는 몰라도 그렇지 않습니다. 프차 두군데서 생산공장에서 다 일해봤습니다. 버터 들어가는 공정엔 다 버터 씁니다. 팜유는 사실 개인/프차 제과인생에서 아직 본 적 없습니다.
https://blog.naver.com/opnrec/221550259486 당장 식빵부터 쇼트닝 쓰는데 도대체 어느 회사에서 뭔 빵을 만드신 건가요?
쇼트닝은 팜유가 아닙니다. 재료명도 헷갈리시면서 사실을 호도하시면 안됩니다.
팜유를 가공해서 만드는 게 쇼트닝입니다...
쇼트닝은 모든 종류의 기름으로 만들 수 있습니다. 콩기름이나 카놀라유로 만든 제품이 제일 많이 유통되고요. 제과제빵에서 쓰이는 모든 쇼트닝이 같은 브랜드도 아니고 같은 원재료도 아닌데 꼭 집어서 팜유로 만든 쇼트닝이라고 단정하면서 "프차 제과에선 버터대신 팜유 쓴다"고 말하면 사실을 곡해/과장하는 거죠.
식품회사나 음식점에서 많이 쓰이는 튀김용 기름인 쇼트닝이나 버터의 대용품인 마가린도 팜유를 니켈을 촉매로 수소를 첨가해서 불포화 지방산을 포화지방으로 바꾸어 고체 형태로 굳힌 것이다. https://namu.wiki/w/%ED%8C%9C%EC%9C%A0 마가린이나 쇼트닝 쓰는데 그게 그냥 팜유 굳힌거라서 팜유라고 말한겁니다 본인이 틀렸으면 그냥 사과하고 가시면 그만인데 자꾸 말꼬리 잡고 질질 늘어지면 보기 안좋습니다
본인이 해당 업계에서 일해보지도 않고 쓰는 재료를 제대로 본 적도 없으면서 나무위키 보고 말씀하시면 곤란합니다. 90년대에야 팜유 원료의 재료가 많이 쓰였다고는 하지만 30년 지난 지금은 쇼트닝 종류도 많이 생겼습니다. 가격대도 여러가지고 풍미도 각자 다릅니다. 제가 이제까지 재료상에서 봐온 고체 쇼트닝/액체 쇼트닝과 마가린 종류는 콩기름, 옥수수기름, 카놀라유가 주류고 팜유로 만든 쇼트닝은 하찔로 취급합니다.
식물성 유지 중에 제일 싼 게 팜유고 보통 쇼트닝과 마가린 만들 때 팜유 쓰니까 버터가 아닌 식물성 기름을 쓴다는 의미에서 팜유라고 칭하는 건데 그게 그렇게 불편함? ㅇㅋ 미안함 내가 카놀라유인지 대두유인지 옥수수유인지 확실치 않은데 팜유라고 해서 정말 미안하네 그럼 이제 원래 댓글로 돌아와서 어느 프차 회사 공장에서 어느 빵 만드는데 버터 들어가는지부터 말씀해주시죠?
본인이 틀렸으면 그냥 사과하고 가시면 그만인데 자꾸 말꼬리 잡고 질질 늘어지면 보기 안좋습니다.
버터 안쓰고 다른 거 쓴다는 게 핵심인데 도대체 팜유 얘기를 왜 계속 질질 끄는거임... 쇼트닝이랑 마가린이 버터보다 못한 거 모르는 사람 어디있음? 윗댓글 보면 쇼트닝이랑 마가린이 팜유로 주로 만드는 것도 모르는 거 같은데 왜 자꾸 아는척임?? 팜유가 비교적 다른 식물성 기름보다 향이 작아서 베이커리에 많이 쓴다는 글도 가져와야되나?
그리고 쇼트닝 마가린 살 때 원재료 표시도 안하는구만 도대체 뭘 보고 카놀라유인지 콩기름인지 아는건데?
이 댓글 보니 정말 모르시는 모양이군요. 이 댓글을 끝으로 답 안하겠습니다. B2B 제품은 원재료 표시 다 합니다.
그래서 어디 프랜차이즈 빵집이었냐고? 왜 넣지도 않는 버터 넣은것처럼 바이럴 돌리는데?
뭐가 요점인지도 모르고 어떻게든 말꼬리 잡으려고 ㅋㅋㅋ 그래 팜유가 아니라 다른 식물성 기름 쓴 마가린 쇼트닝 썼다 치자고 그래서 버터 씀? 팜유가 아니라 카놀라유면 가격이 크게 차이나서 버터랑 비빌 정도임? 아니면 조용히라도 하던가 쉴드 쳐줄거면 증거를 가져와서 치던가 팜유 아닌데? 이러면 쉴드가 쳐지냐? ㅋㅋㅋㅋ 어디서 공장에서 상상근무하고서 버터 넣는데? 이러고 있네
이 댓글에서 니 아무것도 모르면서 입터는 거 다 밝혀졌어 팜유가 쇼트닝이랑 마가린 만드는데 가장 많이 쓰이는 데 그것도 모르면서 어디서 주워듣고 팜유가 아니라 다른 식물성 기름인데요? 이러는 거 개티남
왜 유익함 ㅋㅋ
첫 짤 보고 내릴까 했다가 읽어보니 진짜 중요한 정보보고 냉장고 뒤져봤습니다.
난 앵커만 먹음
아나운서는요?
아나운서 vs 마스트
야너두?
보니까 이건 진짜버터였군.
왜그러니 마가린
짭(버터)
https://youtu.be/s6CXA3npHRo?si=DVaDb35iQrzDHg8S 나는버터어~
고르기 힘들면 국산버터는 믿거하면 되고 외국버터 사면됨
팩트)애초에 한국은 치즈가 없는이유가 양이 없다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
임실에 가면 있지않아?ㅋ
빵만들때 맨날 저 홈버터로 만들다가 외산 진퉁버터로 만드니까 빵의 풍미가 확 바뀌더라 ㄷㄷㄷ
유제품 관련 제품사양 잘 보고 우유원유 99% 이런거 아니면 그냥 가격 싼 짭 제품이나 먹는 게 차라리 나은듯. 그리고 플레인 요거트 이름 달고 기타과당 같은거 넣지마...
가격이 안 싸니까 문제임. 한때 엥커버터 안 알려졌을 땐 엥커버터보다 국산 가짜버터가 1.5배 비쌌었음.
진짜 버터는 제품명이 그냥 '버터' 임 (물론 가끔 예외도 있긴 있음) 가짜 버터는 제품명 앞이나 뒤에 뭔가 수식어가 붙음 (어쩌고 버터, 버터 저쩌고 이런 식으로)
마가린 버터라고 팜
근데 버터 어디다 사용함
요리
제과쪽 기본재료급
스테이크구울때 버터한조각 넣으면 풍미가 죽여준다
서울우유 버터가 젤 대표적이죠
이거 보고 서울우유 버터만 산다
크아악
이거 말고!!
버터 사놓으면 80%는 냉장고에 박혀있다가 버려짐..
근데 수입 버터는 냉동이다 보니 미리 살짝 녹이지 않으면 풍미가 나는지는 잘 모르겠더라...
국산버터 중 사실상 진짜 바터는 서울 우유 버터 뿐이라던가......이즈나 앵커버터가 당장 없으면 대체품으로 쓰는 유일한 국산 버터라던데
버터에 쓸데없는 수식어 붙어있으면 높은확률로 가공버터
난 프레지덩 많이 쓰는뎅
가공xx, 준xx 식품에 이딴 표현 못 쓰게 금지해야 함. 버터뿐만 아니라 가공초코렛, 준초코렛 이딴 것도 죄다 진짜 초코렛 아님. 지들 월급도 가공월급, 준월급, 사실상 월급으로 쳐받아봐야 저딴 짓 안하지.
추가로 식물성xx, 비건xx 도 못 쓰게 해야 함.
서울우유 버터인가? 그거도 찐버터 아닌가?
못살던 시절 먹던걸 지금도 먹으니까 문제인데 가격까지 그래버리니
버터는 국내산은 쓰레기임
버터 ㅇㄷ