소설 같은거 보면 '오 오래 숙성된 와인!' 이라고 하는데
실제 와인은 병입한 다음 오래된 연수는 빈티지 라고 칭하고 그 기간은 숙성에 포함하지 않는다던데 정말이에요?
실제 와인은 병입한 다음 오래된 연수는 빈티지 라고 칭하고 그 기간은 숙성에 포함하지 않는다던데 정말이에요?
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저도 나무통에서 숙성보관하는거라 병입이후기간은 품질유지관리 영역으로 알고잇슴
마즘 병입 후 기간은 숙성으로 치지 않음
브리딩의 개념의 숙성은 가능해도 그외의 숙성영향은 오크통이나 그렇지 유리병은 의미없음