김밥은 속재료를 뺄수록 비싸짐 ㄷㄷ
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이러다가 김밥 안먹으면 돈 내라 할 기세다...
김밥재료하나 빼는게 스페셜오더는 씹 무슨 김밥집이 고급레스토랑이냐?
이러다가 김밥 안먹으면 돈 내라 할 기세다...
뭔 저지방 우유임? 뺄수록 비싸지네
준비해놓은거 못팔고 새로 빼고 만들어야하니 수고비 달라는 소리야?
저 사장의 대응이나 빼는거 가격은 선 넘는게 맞지만, 스페셜 오더는 보통 돈을 더 받아야 한다고 봄. 아니면 아예 주문을 받지를 말던가. 일하는 입장에서, 특히 바쁜데 스페셜 오더 하나 들어오면 일 머리 좀 없는 애들은 그걸로 연쇄 실수가 나옴. 그냥 재료 하나만 빼면 되는거 아니냐?인데 그게 안되는 친구들이 많더라...그래서 그런 오더는 어느정도 짬이 있는 친구들에게 더 확인시키고 그래도 불안하면 내가 직접 보곤 했음. 그런데도 실수 하나 나오면 정말 컴플레인이 엄청 들어와. 우리 입장에서는 메뉴얼대로 안나간거니 우리 귀책이라 그냥 죄송하다 말고는 할 수 있는게 없음. 괜히 스벅 같은데서 샷 빼서 다른데 넣어달라 이런게 안되는게 아님. 메뉴얼 밖의 일에는 그만한 댓가가 필요함. 물론 그걸 수행할 능력도.
Apakaba!
김밥재료하나 빼는게 스페셜오더는 씹 무슨 김밥집이 고급레스토랑이냐?
외십업에서는 그걸 스페셜 오더라고 함. 메뉴얼 밖의 일은 전부 스페셜 오더야. 호텔이나 고급 다이닝도 스페셜 오더라는게 다 저런거지 별거 없어.