최근 건강식품에 대한 관심이 증가함에 따라 메밀의 국 내 수요는 지속적으로 증가하고 있다.
2016년 기준으로 1인당 연간 메밀 소비량은 80 g이며, 국내 자급율은 50.4%로 다른 잡곡류에 비해 높았다.
2016년 자료라지만 늘고있다네
지금은 더 늘었으려나
[잡담] 우리가 메밀을 점점 더 먹고있나
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