일단 고기 2킬로그램을 세덩어리로 나눠줌
이건 오븐에 구울거임
식용유로 윗부분을 도포하고
오븐에 140도 1시간30분
소스 만들거임
참소스와 와인,통후추, 올리고당
다 넣고 졸여주면 됨
이건 구이용
후추팍팍 뿌리고 비닐에 넣어서 실온에 대기함
결로현상으로 물기 빼놓은 고기에 습기가 생기는걸 막기위해서
오븐구이
오븐이 상태가 안좋ㅇ ㄴ지 원하던 만큼 바삭하게는 안나옴
아스파라거스랑 같이 구워서
존맛
이건 아침으로 끓인 김치찌개
남은고기 팍팍 넣었더니 후추향이 폭발했음
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다음부턴 카메라 렌즈 한번 닦아줘잉