얇게 저민 구이용 부위가 아닌 돼지에서 나오는
냄새와 감칠맛의 딜레마를 아주 잘 해결한 조리법이라고 생각
사실 풀드포크를 더 좋아하지만 돼지장조림도 못지않다고봄
냄새와 감칠맛의 딜레마를 아주 잘 해결한 조리법이라고 생각
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