피자 도우나 빵반죽이 2주 넘어도 멀쩡한데
얼지는 않고 천천히 발효되서 맛도 있는거 보면
이쪽으로는 연구가 안 된건가?
상업성이 없어서 기업에선 연구조차 안하고
민간에서는 진짜 없는 물건이라 생각도 못하는건가?
저온보관숙성 관련해서 일본인이 쓴 책에도
이렇게 오래 보관 하라는 소리는 없네 ㅋㅋㅋ
피자 도우나 빵반죽이 2주 넘어도 멀쩡한데
얼지는 않고 천천히 발효되서 맛도 있는거 보면
이쪽으로는 연구가 안 된건가?
상업성이 없어서 기업에선 연구조차 안하고
민간에서는 진짜 없는 물건이라 생각도 못하는건가?
저온보관숙성 관련해서 일본인이 쓴 책에도
이렇게 오래 보관 하라는 소리는 없네 ㅋㅋㅋ
검수되지않은괴계정
추천 0
조회 190
날짜 2024.07.08
|
루리웹-8514721844
추천 1
조회 120
날짜 2024.07.08
|
죄수번호-아무번호3
추천 3
조회 645
날짜 2024.07.08
|
나우로딩
추천 2
조회 160
날짜 2024.07.08
|
루리웹-8855383032
추천 0
조회 188
날짜 2024.07.08
|
깊은바다나미
추천 2
조회 373
날짜 2024.07.08
|
이젠나도모르겠다
추천 3
조회 224
날짜 2024.07.08
|
겨울엔감귤이지
추천 3
조회 328
날짜 2024.07.08
|
말랑한볼
추천 3
조회 469
날짜 2024.07.08
|
루리웹-9552283485
추천 1
조회 782
날짜 2024.07.08
|
고양이육구
추천 1
조회 80
날짜 2024.07.08
|
킬링머신고나우
추천 86
조회 8535
날짜 2024.07.08
|
겨울엔감귤이지
추천 4
조회 531
날짜 2024.07.08
|
메이룬스 데이건
추천 0
조회 91
날짜 2024.07.08
|
통통몬
추천 1
조회 246
날짜 2024.07.08
|
쿠샬랜서
추천 0
조회 119
날짜 2024.07.08
|
eei23
추천 6
조회 572
날짜 2024.07.08
|
부들부들03
추천 3
조회 149
날짜 2024.07.08
|
실버백
추천 0
조회 135
날짜 2024.07.08
|
mapaz
추천 0
조회 658
날짜 2024.07.08
|
실버메탈
추천 1
조회 183
날짜 2024.07.08
|
(𐐫ㆍ𐐃)
추천 64
조회 11120
날짜 2024.07.08
|
토코♡유미♡사치코
추천 0
조회 162
날짜 2024.07.08
|
하마쨩
추천 0
조회 239
날짜 2024.07.08
|
카드가 너무많소
추천 1
조회 104
날짜 2024.07.08
|
캐서디
추천 5
조회 757
날짜 2024.07.08
|
루리웹-9957243037
추천 0
조회 408
날짜 2024.07.08
|
실버백
추천 0
조회 98
날짜 2024.07.08
|
그런식품을 대량으로 만들지않을걸 만들어도 보관이쉬운것만
저온숙성 개념은 있는데 그걸 김치냉장고 같은 가정용 물건으로 만들바에 방 하나를 통채로 숙성창고로 쓰는 개념이 익숙할거임.