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[잡담] 딱딱 튀김을 어떻게 만들지

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댓글 3

두번튀겨야되는거 아님?

하얀나방 | (IP보기클릭)112.168.***.*** | 24.11.18 00:17
하얀나방

당연히 2번도 튀겨봤지 그런데 결국엔 눅눅이더라고..

bitsable | (IP보기클릭)118.235.***.*** | 24.11.18 00:20

튀김을 고온의 기름을 활요한 수분의 빠른제거라고 했을때 식으면서 눅눅해진다는 소리는 튀김이 다시 수분을 머금었다는 소리임 그렇다면 튀김완성품에 뭔가 코팅을하든가 공기중 습기조금 먹은걸로는 티도안날정도로 건조시키면 됨 아니면 눅눅해지고나서 다시 수분을 빼주던지

huuaa | (IP보기클릭)220.79.***.*** | 24.11.18 00:25


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