[KBS] 기후 변화로 커피 시장 ‘지각변동’…떠오르는 로부스타 원두
우리가 흔히 마시는 커피의 원두는 크게 아라비카와 로부스타 두 종류가 있음.
| 아라비카 원두 | 로부스타 원두 | |
| 장점 | 맛이 좋음 | 더위와 병충해에 좀 강함 |
| 단점 | 더위와 병충해에 약함 | 맛이 아라비카보다 떨어짐 |
최근 기후변화로 인해 브라질(옛날부터 커피 생산국 1위임)에 가뭄이 잦아져 아라비카 원두 수확량이 급감하자, 대체제로 로부스타를 적극 검토하고 있다는 뉴스임.
뉴스에 의하면 원두 볶는 방법을 바꾸고, 원두 선별을 세세하게 해 최대한 맛을 좋게 하려고 하고 있다더라.