[잡담] 오리기름으로 튀기면 그렇게 맛있다며

[IMES]

오리 로스 굽고 기름 나온 거 모아볼까

[쉼의미궁]

튀김이 보통생각하는 그 튀김이아니라 부침같은거 말하는거아님?
동물성기름으로는 튀김못할건데 유증기개쩔어서

[IMES]

오리기름으로 튀기는 요리 서양에 많던데 그리고 오리기름은 유증기 덜한 편 아님?

[라젠드라]

유튜브 보고 왔는데 120도로 비교적 튀김 하기에는 저온으로 튀기네요

[라젠드라]

기름이 타거나 불순물이 많으면 안됩니다.

[IMES]

아 그러면 그냥 이미 추출된 제품 사야겠네요

[라젠드라]

근데 뭐 드시게영?

[IMES]

승우아빠 유투브에 영국식 감자 튀김이라고 올라온걸 봤는데 나중에 시간되면 해보려고요

[라젠드라]

제품 쓰셔야 할거에요.

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승우아빠 채널 옛날이나 요리 채널이었지 요즘은 그냥 개그 예능 채널 아닌감?

[IMES]

개그 예능 채널 따로 요리 채널 따로임

[라젠드라]

요리 반 예능 반 인데 설명 재밌게 잘 해주시네요.

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요리채널도 요즘 보고있으면 요리를 빙자한 예능하던데

[IMES]

그런가? 난 요즘 레시피도 많이 따라하고 배우는 중이라 여전히 요리채널 같던데

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커뮤에 요리 자료 퍼다나를 때부터 관심있게 봐왔었는데 얼마 전부터 알파고님 알파고님 하기 시작하더니 좀 이상해짐.
돈 벌려고 유튭 한 사람한테 초심으로 돌아가라는 소리하는 게 웃긴 소리긴 하지만 옛날 자료가 정보성은 더 좋더라.

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그냥 하지 마.
옛날 식용유가 귀하던 시절 고기 지방덩어리 따로 빼서 기름 코팅해가지고 전 부치고 그랬는데 별거 없음.

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아, 그건 있다. 굽고 나온 동물성 기름은 볶음류에 쓰면 맛있긴 함.
그리고 훈제오리같은 것은 MSG 범벅이라 더 맛있음.