냄새 잡는 법-있음
고기 맛-냄새 잡으면 의외로 괜찮음, 다른 흰살 생선하고 별 차이 없음
하지만 식용으로 쓰는 중국에서도 그 좉같을 정도로 많은 가시를 처리하진 못했음...
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맛이나 냄새는 홍어나 취두부 같은거 생각하면 누군가는 취향에 맞을수 잇는데 가시는 ㄹㅇ 답이없지 갈아서 어묵으로 만들어도 가시가 나온다던데