피자 도우나 빵반죽이 2주 넘어도 멀쩡한데
얼지는 않고 천천히 발효되서 맛도 있는거 보면
이쪽으로는 연구가 안 된건가?
상업성이 없어서 기업에선 연구조차 안하고
민간에서는 진짜 없는 물건이라 생각도 못하는건가?
저온보관숙성 관련해서 일본인이 쓴 책에도
이렇게 오래 보관 하라는 소리는 없네 ㅋㅋㅋ
|
|
고구마한가득
추천 0
조회 1
날짜 00:02
|
|
타카가키 카에데
추천 0
조회 1
날짜 00:02
|
|
피자플래닛의외계인
추천 0
조회 2
날짜 00:01
|
|
수정불가
추천 0
조회 2
날짜 00:01
|
|
지나가던사람
추천 0
조회 10
날짜 00:01
|
|
Holohawk👾🥀🚑
추천 1
조회 7
날짜 00:01
|
|
테크-프리스트
추천 0
조회 12
날짜 00:01
|
|
루리웹-222722216
추천 0
조회 7
날짜 00:01
|
|
어둠의민초단
추천 1
조회 20
날짜 00:01
|
|
108638.
추천 0
조회 12
날짜 00:01
|
|
버스
추천 0
조회 38
날짜 00:01
|
|
현자 로벨리아
추천 0
조회 18
날짜 00:01
|
|
루리웹-0633334461
추천 0
조회 45
날짜 00:01
|
|
루리웹-4851593145
추천 0
조회 10
날짜 00:01
|
|
맥도날드버거 만만세
추천 3
조회 103
날짜 00:00
|
|
부활초소
추천 0
조회 11
날짜 00:00
|
|
Elpran🐻💿⚒️🧪🐚
추천 0
조회 28
날짜 00:00
|
|
죄수번호-아무번호3
추천 0
조회 30
날짜 00:00
|
|
로그인은장식
추천 0
조회 29
날짜 00:00
|
|
루리웹-3674806661
추천 0
조회 25
날짜 00:00
|
|
죄수번호 4855616
추천 5
조회 162
날짜 00:00
|
|
No.68 초코메이트
추천 2
조회 72
날짜 00:00
|
|
얼음少女
추천 3
조회 108
날짜 00:00
|
|
진리는 라면
추천 0
조회 54
날짜 00:00
|
|
리버티시티경찰국
추천 2
조회 143
날짜 00:00
|
|
묻지말아줘요
추천 2
조회 60
날짜 2024.07.07
|
|
아리스토텔레스11
추천 0
조회 187
날짜 2024.07.07
|
|
해삼수프
추천 4
조회 109
날짜 2024.07.07
|
그런식품을 대량으로 만들지않을걸 만들어도 보관이쉬운것만
저온숙성 개념은 있는데 그걸 김치냉장고 같은 가정용 물건으로 만들바에 방 하나를 통채로 숙성창고로 쓰는 개념이 익숙할거임.