애초에 서울에 은어 전문점이 없음
오마카세도 가끔 은어 내주는 집이 있을정도
애초에 제철인 7, 8월에도 노량진에 들어올까말까 한 물건임
한국에서 은어 산지로 유명한 곳이 딱 두곳이 있는데
하나는 봉화,울진 쪽이고
또 하나는 섬진강 일대임
그만큼 물이 깨끗하지 않으면 서식하지 않는 생선이라
한국에서는 굉장히 보기가 힘들다
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은어 양식하는데 생각보다 서울에 수요가 없나 보네.
지금이 제철인데 인터넷으로 못구함ㅋㅋ