참치집 코스요리집에서 알바 몇번 해봣었는데
스끼다시로 이제 보통 콘치즈가 나간단말이지
장사 시작 하기전에 보통
기본적인 간이나 세팅을 하잖아
흠칫 보면서 배운건데
통조림 콘샐러드 + 일반적으로 많이 쓰는 그 피자치즈 모짜렐라 치즈에
+식용유 조금 넣고 이정도인데
진짜 맛있게 하려면
맛 베이스의 진짜 근간은
모짜렐라 치즈로 덮기 전에 콘샐러드에 첨가될
설탕이랑 마요네즈임
그 사이에 설탕 마요네즈를 진짜 엄청 많이 때려박으면
굉장히 맛있음 거기다가 나 알바하던곳은
특이한게 추가로 마카로니도 삶아서 잔뜩 같이 넣어서 킥을 주거든
그니까
콘샐러드에 마요+ 설탕 팍팍 넣고 삶은 마카로니 넣고 잘 무쳐준 다음에 식용유 조금 두르고
모짜렐라 치즈 싹 올리면 끝나는 간단한 요리인거지
그러면 콘치즈에 설탕의 달콤함 마요네즈의 고소함 + 마카로니의 식감이 한데
딱 모여서
그냥 진짜 맛도리 k-한식 콘치즈 완성임
손님들 참치 먹어서 본전 뽑아야 하는곳인데
그냥 콘치즈만 몇번씩도 가져다 먹더라
특히 여성분들은 한번 와서 5번이나 리필해가신 적도 있었음
집에서 그냥 쉽게 마카로니 콘샐러드 마요네즈 설탕 식용유 모짜렐라만 가지고
한번해봐
칼로리가 부담된다면 그냥 미원만 좀 뿌려도 된다
스위트콘은 이미 달고 치즈로 적당히 간이 되니까 감칠맛만 msg로 폭발시키면 됨
콘치즈 리필 안해주는 횟집 두번다신 안감.
에이 그거 단가 얼마나한다고 솔직히 콘치즈 리필 한두번 더 해주는거에 손님 두번도가고 세번도 가는데 ㅋㅋㅋ 어지간하면 다 해주드라
집에서 할 때 준비하기 귀찮아서 통에다 콘치즈랑 마요네즈, 설탕으로 재워두고 먹을 때 식용유,모짜렐라 뿌리고 찌듯이함 마카로니는 생각 못했네
마카로니 넣으니까 식감도 다채롭고 훨씬 풍미도 좋더라고 ㅇㅇ..
작성자거 뺏어먹으면 간단함