음갤 글 보고 따라함
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부자임? 기숙사에 요리하는 곳이 없어서 울며 겨자먹기로 기숙사식 먹음...
상위 0.1퍼 ㅊㅋㅊㅋ
저거 xo소스로 해도 맛있는데..
땅콩 라오깐마랑 굴소스에 설탕 조금 섞어서 넣음..
라오깐마.. ㅎㅎ 굴소스에 설탕넣음 그게 xo 맛 날껄?
xo소스 리스트에 넣어놓고 마트 가서 까먹음 자주 안쓰는 재료라 잊어버린듯
굴소스 연하게 해서 새우맛이나 조개맛을 더 했다고 생각하면 됨. 새우가루내서 넣거나 자잘한 새우 넣음 딱 그맛임. 거기에 취향 타서 라오깐마 넣고.. 다만 마라향하고는 거리가 멀음. 러오깐마 마라들은건 비추임.
노추 대신 넣을까 하다가 괜히 모험하는 것 같아서 말앗슴
일단 고기를 볶아라
레시피 알려조
간돼지고기 500g 마늘쫑 대충 비슷하게 마늘 간거 두스푼 대파 두단에서 파란부분만 청양고추 2개 미림 청주 믹스 반컵 간장 1/4컵 굴소스 4-5스푼 라오깐마 반통 설탕 4스푼 1. 마늘쫑 잘게 썰기 2. 중약불에 기름 넉넉히 두르고 청양고추 마늘 대파 볶아서 기름냄 3. 마늘 다 익었을때쯤 고기랑 술 넣고 술 날리다 간장 넣고 고기 노래질때까지 중불에 볶기 4. 라오깐마랑 굴소스랑 설탕 넣고 중약불에 양념 섞일때까지 볶기 5. 마늘쫑 넣고 1분 30초-3분동안 잘 섞어주면서 볶기(서걱거리는거 싫으면 더 볶아도 됨) https://bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117/read/30671819?search_type=subject&search_key=%EB%A7%88%EB%8A%98 음갤에 이 글 보고 했는데 두시 찾기 귀찮아서 라오깐마 넣음 마트 가면 라오깐마 돼지고기 소고기 땅콩 또우츠 4개 있는데 또우츠(콩) 들어있는건 좀 호불호 갈리니까 다른거 쓰는게 나음
오..라오깐마는 처음본다. 찾아보니까 두반장 하고 용기가 비슷하네
두번장하고는 완전 다름 안그래도 두반장 얘기도 할라 했는데 두반장이 오리지날은 ㅈ나게 짜서 쓰기가 어려운 소스인데, 이걸 잘 써야 진짜 중식음식 맛이남. 다만 저건 광동쪽이라서 그렇게 빡시게 안해도 됨. 단짠+해산물 말린 꼬린내 이정도만 나먼 진짜 중국사람들도 하오하오 하면서 먹을듯..
마늘쫑인가? 신기하넹
좋다!
마늘종볶음 ㄹㅇ 밥도둑.. 대만가서 먹어봤는데 진짜 맛있음
대만 애들은 콩줄기 볶음 많이 먹지 않음? 여튼 가서 생활할땐 ㅈ같았는데, 지나고 나니 조금 생각남 ㅋㅋ