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[잡담] 이상적으로 카레에 생선 감칠맛을 내는 법.

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전 관자를..

테카맨 블레이드 | (IP보기클릭)211.250.***.*** | 24.06.29 08:47

근데 이건 고기국에 고기 안넣고 햄넣는거랑 다를바 없는게?

ALTF4 | (IP보기클릭)118.45.***.*** | 24.06.29 08:48
ALTF4

어묵넣어서 고기 안넣든 그냥 재료에 어묵만 넣든 상관없음. 원래 형태의 차이지 고기랑 생선은 한 음식에 자주 같이 쓰임

AKS11723 | (IP보기클릭)58.224.***.*** | 24.06.29 08:49
ALTF4

그런 요리에 생선을 넣는 요지는 결국 생선 감칠맛을 음식에 베이게 하는거니까. 진짜 생선 통째로 넣는 대신 어간장, 액젖, 피쉬소스로 대체하는 음식이 많은거랑 같은거지

AKS11723 | (IP보기클릭)58.224.***.*** | 24.06.29 08:51

저거 자연인의 그거겠지

silversys | (IP보기클릭)106.101.***.*** | 24.06.29 08:48
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