광어보다 머리가 작고 배에 내장이 차지하는 부분이 더 적은 서대와 박대류
단점은 회맛이 별로라는 것이지만 구이나 조림으론 광어를 압살해버리기에
조리법에 따라선 수율과 맛 전부 광어의 상위호환임.
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하지만..구이는 결국 등푸른 놈들이 짱먹은 세상.. 박대구이 생각보다 별로 맛이 없단 말이지
하지만..구이는 결국 등푸른 놈들이 짱먹은 세상.. 박대구이 생각보다 별로 맛이 없단 말이지
수율이 많아도 수요가 적으면 소용없으니
수요가 많아서 새끼 어획해 팔아먹는 소리가 나옴. 박대는.
어머니가 저게 엄청 맛있는 생선이라고 하시더라구여 근데 난 한번도 집에서 저걸 못 먹어봄
구이는 가격이나 맛이나 먹기편함 이쪽 난이도에서 고등어라는 엄청 큰 장벽이 있지
전라도에서만 먹는거 봄 그리고 저거 보통 반건조로 유통되는게 많더라
박대 맛있는데 생선구이집에서도 찾기가 힘들어
어무이가 박대 조림 맛있다고 하는데...난 모르겠음[....]