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[잡담] 베이킹?)파베초콜릿 만듬

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커버춰다크초콜릿, 생크림 비율은 2:1로 


버터는 30g정도



굳히는것까지는 잘 됐는데



자르니까 이거 음... 뜨거운물에 담궈서 잘랐어야하나, 자르면서 초콜릿이 너무 많이 묻어나와서 보던것처럼 깔끔하게 잘리지않는다


심지어 자르면서 초콜릿이 부서지기까지함 



그래서 생크림비율을 늘려야하나 싶었는데 또 상온에 두니 살짝 단단하면서도 입안에서 굴리면은 사르륵 녹는게 딱 좋았는데 상온에 잠깐 두고 단단한느낌이 살짝 죽는다. 




맛은 겁나 맛있는데, 뭐랄까 이쁘게 하기가 쉽지않으네 




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