오늘도 역시나 음식만드는글을 쓰는 저는 역시나
여자친구가해주는 음식을 도저히먹을수없기에..
이렇게글을쓰게되는거겠죠?
오늘의요리는 바로 만두국입니다.
난이도는 ★★★☆☆ 요정도?
노말한난이도입니다.
그럼 시작하겠습니다.
일단 재료를 준비해야하는데요.
재료는
만두(먹고싶은만큼),사골육수(먹다남은곰탕같은것들),계란2개,파1뿌리,다진마늘,후추,다시다,참기름,김
준비를햇으면 요리를 시작합시다.
일단 끓여서 식힌후에 냉동실에 보관해뒀던 곰탕을 끄집어네서 녹였습니다.
여기에그냥 밥말아서소금넣고후추넣고 파넣고 해서먹으면되지만
오늘의 요리는 만두국이기에 참기로합니다.
계란1개를 흰자와 노른자로 분리해줍니다.
그리고 노른자를 터트려서 잘저어줍니다.
이건 나중에 고명으로 올릴 지단을 만들겁니다.
가끔이거못하시는분들계신던데?(내가아는사람중에도..)
음식갤러리에는 없다고 보고 시작하겠습니다.
파를 잘다듬어놓았기에 씻고 바로 썰어버립니다.
요렇게요.
그리고 아까 준비해놓은 계란 흰자와 노른자를 프라이팬에 부칩니다.
지단을 만드는거죠.
이런모양이됩니다.(출가외인이된 노른자)
그리고 얇게 썰어주시면되는데...
저는귀찮아서 그냥 대충썰었습니다.
(이놈의귀찮음..난물쏟아도 언젠간 말라 없어지겠지.라는생각으로살죠.)
이렇게 썰어주시면됩니다.
그리고 만두를 준비하는데요.
이건 우리가게에서 만두를 납품하시는 분께 받은만두입니다.
감자만두라는데 엄청찰집니다.(빌형엉덩이만큼ㅋ)
저는 어제 저녁을안먹어서 좀 많이 준비했습니다.
(이요리는 어제만든겁니다.)
아침부터 이렇게 많이 먹을순 없으니까요.(라는데평소에그냥다먹지않나?)
아까끓고있던 사골국물에 다진마늘2스푼과 다시다1스푼을넣고소금간을한후에
만두를 넣어줍니다.
그리고 만두가 어느정도익었을떄에
파를 넣어줍니다.
만두국에는 파를 꼭넣어야겠죠?
가끔양파를 넣으시는 분들도계신던데..
저는제취향대로 하겠습니다.
(파나 양파나 취향이니까 넣고싶은재료를 넣으셔도괸춘할듯합니다.)
그리고 계란하나를 더준비해놨으니까
준비해놓은계란을 잘저어서 만두국에 풀어줍니다,
계란이익어서 그릇에 담기전에
참기름을 한방울정도 넣어주면 완성입니다.
그후에 그릇에담고나서
고명을올려줍니다.
사실은 실고추가있었으면 실고추도올렸을탠데..
계란지단과 김,참깨정도만 넣었습니다.
굉장히 찰져보이는 만두ㅋ
어머니께서 나중에 만두국 집을 내라고하십니다...
기분은 좋습니다.
(전에부대찌개는 아버지가 부대찌개집하라했는데ㅋ)
만두속도 꽉차있습니다.
어제 정말 맛있게 먹었습니다.
만두보다 국물 맛이!!!!
역시 외할머니의 곰탕은 따라올수가없네요.
이거먹고 만두를 또쪄먹었습니다.(동생놈이 맛있겠다며 먹는바람에ㅠㅠ)
언제나그렇듯 저의음식만들기는 요리못하는여자친구를 사귀는 남자분들과
맛있는요리를 남자친구에게 해주고싶은 여자분들을위해씁니다.
왜냐하면
내여자친구는 요리를못하니까!!!
소금하고 설탕구별못해서 김밥이 단맛이나니까!!!
먹고나서 장염걸리니까!!!
ㅋㅋ 유쾌한 게시물 잘보고갑니다 ㅊㅊ
비슷한모양의 감자고기만두 인터넷에서 가끔 사먹는데,,이걸 수제만두라고 내놓는 음식점들도 있더군요. 공장만두치고는 찰지고 맛있어서 종종 사먹네요 ㅎ
유쾌한 라이프를 즐기시네요 추천 ㅎㅎ
잘보고있습니다 ㅎㅎ 추천~
항상 마지막은 여자친구가 있다는 염장으로 마무리하시는군요...ㅎㅎ