집밥 백선생 돈까스편을 보고 저도 엣추억이 떠올라 한번 만들어 봤습니다.
초등학교 운동회날에나 먹었던 경양식 돈까스
대전 서구 도마동 배재대앞에 지하에 있던 그 경양식 레스토랑맛을 다시 먹어볼수 있을까 하는 마음에 시작했습니다.
앞에 스프 만든거랑 소스 만든 사진이 날라갔네요....쿨럭
고기는 두꺼운거 써서 두들겨서 펴야하지만 귀찮아서 애초에 얇은 고기를 샀습니다 ㅋㅋ
돈까스 14장 준비완료!!!
튀긴다아아앙아아아아아아아아아
아 역시 튀김 사운드가 제일 행복한 소리인것 같습니다
황천의 뒤틀린 먹음직스런 돈까스가 나왔습니다.
하나는 고기가 커서 튀기는동안 뒤틀렸네요 ㄷ ㄷ
그래도 일식돈까스와는 다른 한국의 경양식 돈까스 스런 비쥬얼이 나왔습니다.
그리고!!! 대망의 데미글라스소스를 쏴악!!!
첨에 소스 만들면서 긴가민가 했는데 만들고 맛을 보는순간 마음은 백투더 1990년대!!!
으아아아아아아 10년이 넘은 지금 이 맛을 다시 보게 될줄은 몰랐습니다
김밥지옥소스와는 다릅니다!! 남산돈까스 소스와도 달라요!!
약간 저렴한맛이 나는듯 하면서 달콤하고 풍부한 맛이 나는 경양식 돈까스의 맛!!!!
15년전 대전 서구 둔산동 TOP학원 지하 매점에 팔던 그 돈까스 소스맛!!!!!
물론 돈까스는 크림스프와 함께합니다.
크림스프는 항상 오X기만 쓸줄 알았는데 버터와 밀가루를 이용한 루를 만들어서 만든 크림스프는 역시 뭔가 고급진 맛이 났습니다 ㅎㅎ
사진을 다 찍고 이제 먹기 위해 젓가락을 딱 드는 순간
머릿속에 한가지 스쳐지나가더군요........
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집에 칼과 포크가 없자나......... ㄷ ㄷ
결국 가위질로 난도질해서 먹었습니다.
배달시키고싶다..
대전 경양식 돈까스하니까 한남대 정문 앞 킴스 생각나네요 ㅋㅋㅋ 가끔 어릴때 먹던 돈까스 생각나서 가면 그 맛이 납니다
문어대가리가 보여요.
우리들의 일그러진 돈까스.
문어몸통을 통째로 튀긴거 같습니다 ㅎㅎㅎ
배달시키고싶다..
우리들의 일그러진 돈까스.
마시겟당 ㅠㅠ
대전 경양식 돈까스하니까 한남대 정문 앞 킴스 생각나네요 ㅋㅋㅋ 가끔 어릴때 먹던 돈까스 생각나서 가면 그 맛이 납니다
... 초딩때 한남대에서 공차고 많이갔는데.. 사실상 값이싸서 사람이 좀 있는거지 맛은 없음.. 요즘 한남대 근처 돈까스 괜찮겐하는 집이 있어서 인기없음.
안뒤틀리게 하실려면 칼집내주셔도 되요 ㅎㅎ
돈까스 먹고 싶다
문어대가리가 보여요.
문어몸통을 통째로 튀긴거 같습니다 ㅎㅎㅎ
문어 튀김 맛있겠네요
돈까스으
튀김이라니.... 역시 능력ㅈ..... 아.. 아닙니다...
마치 지옥도에서 몸부림치는 사람형상 같네요.
아 저도 다음에 만들어보고파요~ 백종원표 레시피는 다 맛있더라구요..ㅋ
오 ㅈ비쥬 얼좋아요
자갈치?
스프까지 완벽 ㅋㅋ