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[자작] 비프스튜에 도전해봤습니다

일시 추천 조회 10294 댓글수 12


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댓글 12
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비프스튜에서 소스맛만 난다니 안타깝군요. 저 많은 야채를 볶아서 끓이는 이유가 야채에서 우러나오는 감칠맛을 느끼고자 함인데.... 소스는 거들 정도로 넣어주고 오래 끓여서 재료 본연의 맛이 나는게 젤 좋지 싶습니다. 이상 요리고자가....
호이미 | (IP보기클릭)124.49.***.*** | 16.08.14 02:31
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소스를 반만 넣고 브라운 루를 만들어서 간을 맞추셨으면 맛있었을것 같네요 다음에는 더 잘만드실듯...
일루아 | (IP보기클릭)210.123.***.*** | 16.08.14 05:50

무슨맛이에요???카레??오뚜기 스프???하이라이스?? 디게 잘하시네요??

☆★기쁜악마★☆ | (IP보기클릭)49.163.***.*** | 16.08.14 01:11
☆★기쁜악마★☆

하이라이스 비슷했어요 소스맛이...

루세티아 | (IP보기클릭)211.177.***.*** | 16.08.14 09:26
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비프스튜에서 소스맛만 난다니 안타깝군요. 저 많은 야채를 볶아서 끓이는 이유가 야채에서 우러나오는 감칠맛을 느끼고자 함인데.... 소스는 거들 정도로 넣어주고 오래 끓여서 재료 본연의 맛이 나는게 젤 좋지 싶습니다. 이상 요리고자가....

호이미 | (IP보기클릭)124.49.***.*** | 16.08.14 02:31
호이미

조언 감사합니다

루세티아 | (IP보기클릭)211.177.***.*** | 16.08.14 09:27

내일모래가 말복인데 언제 비우나요 ㅠㅠ 양이제법많은거 같아요

꽁치통조림 | (IP보기클릭)180.230.***.*** | 16.08.14 03:01
꽁치통조림

오늘 열심히 먹어야죠 ㅋㅋ

루세티아 | (IP보기클릭)211.177.***.*** | 16.08.14 09:27
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소스를 반만 넣고 브라운 루를 만들어서 간을 맞추셨으면 맛있었을것 같네요 다음에는 더 잘만드실듯...

일루아 | (IP보기클릭)210.123.***.*** | 16.08.14 05:50
일루아

조언 감사합니다

루세티아 | (IP보기클릭)211.177.***.*** | 16.08.14 09:26

다음번에 만드실 때는 뜨겁게 달군 팬에 고기와 야채를 함께 넣고 살짝 타도록 볶은 후에 밀가루 두스푼정도 넣고 잘 저어준다음 병맥 한병을 넣고 눌러붙은 것을 긁어서 풀어가며 잘 저어 주시고요. 이후에 크러쉬드 토마토 한캔 정도 와인 한컵 정도 넣고 되직하게 끓여보세요. 비프스톡을 대신해 다시다 한스푼 정도 넣어도 무방... 우스터 소스니 데미그라스니 하는 것들은 넣어도 그만 안넣어도 그만이지만 넣더라도 한스푼 내지는 두스푼 정도고 하시고요. 스튜는 정성이죠. 오랜시간 잘 저어가며 늘러붙지 않도록 살펴가며 끓여야죠. 화이팅 입니다.^^

미르얌 | (IP보기클릭)122.148.***.*** | 16.08.14 12:00

엉엉..ㅜㅜ 소스가 너무 많이 들어간 것 같아요...ㅜㅜ

베루베 | (IP보기클릭)121.155.***.*** | 16.08.14 12:49

혹시 소용량한캔을 잘못보신게 아닌지..저거 꽤 용량큰데..

사회주의자! | (IP보기클릭)1.239.***.*** | 16.08.14 14:56

근데 맛나보이네욧

으아아아아아아아 | (IP보기클릭)59.2.***.*** | 16.08.14 17:01
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