맛있는 수육
돼지 앞다리살 남은 게 있어
오랜만에 수육을 만들었습니다.
맛도 좋고, 만들기도 간편한
아주아주 볼매 요리이지요..
시든 파, 무른 청양고추와
기타 야채 때려 넣고, 된장도 풀었습니다.
고기 위에는 소금과 후추 밑간 살짝~
물의 양은 약간 적게..
찜과 삶기의 중간 정도네요.
익는 도중에 청양고추의 매운 냄새가
실내를 진동합니다.
맛을 보니 매운 맛은 거의 나지 않았습니다.
대신 고기 잡내를 어느 정도 잡아준 것 같네요.
살은 적당히 탄력있고 부드러웠습니다.
뭐.. 고기는 어찌 먹어도 진리이지요~
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저수분 수육도 한번 해보세요!
네
역시 고기는 구워먹던 볶아먹던 지져먹던 삶아먹던 진리입니다
고기는 진리지요~
궁금한게 있는데, 된장은 안 쓰시나요? 보통 수육하면 된장 쓰는 경우가 많길래
본문을 안 읽어 보셨군요..
엌ㅋ... 죄송합니다 ㅋㅋ;;