호주 마트에서 파는 안심입니다.
호주가 소고기 싸다고는 해도 안심은 다른 부위에 비하면 가격이 좀 더 위 ㅎㅎ
소금, 바질, 올리브유 뿌려두고 실온에서 30분, 인데 지금 겨울이라 실온에 두는게 별 의미없을 정도로 춥네요
잘 구워진거 같아서 좋네오
안심은 먹어볼 기회가 잘 없었는데
먹어보니 지방이 거의 없이 100% 살고기인데도 굉장히 부드럽습니다
감칠맛이야 부위에 따라 호불호가 갈린다지만 식감이 독특할 정도의 부드러움, 그게 소한마리 전체에서 안심만이 가지는 특징아닌가 싶네요
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진짜 맛있겠습니다 ㅠㅠ 소고기 중에서도 제일 좋아하는 게 안심이라ㅠㅠ
살살 녹을거같은 비주얼이군요!