[자작] 오랜만에 올리는 자작 요리들

[데브레오]

완탕면 비스무리한 무언가

육수팩 + 에그누들 + 물만두 + 청경채

간단하게 후다닥 해먹기 좋습니다.

제육볶음

도야지 고기는 항상 옳아요.

앞다리 살과 대파만 있으면 금방 뚝딱.

알리오 에 올리오

한국인이라면 마늘은 듬뿍!

맵찔이라 페페론치노는 2알만 넣습니다.

스팸 마요 덮밥

살찌는 맛 그 자체.

홈메이드 돈까스

"홈메이드 돈까스 스고이 하다능"

도야지 고기는 언제나 옳아요 vol.2

밀가루 옷 입히고 튀기는 것 보다, 덩어리 등심 근막 자르고 손질하는게 더 오래걸린 것 같은 느낌적 느낌.

소고기 덮밥

오야코 국밥(?)

소스 양 조절이 망해 국밥이 되어버린 비운의 덮밥. 

그러나 소스는 너무 맛있게 잘 되었습니다. 

자주 해먹고 싶은데 집 앞 마트에 닭다리 정육을 자주 안팔아서 슬퍼요. 

[windy0123]

사진도 맛깔나게 잘찍으시네요 음식도 맛나보여요

[데브레오]

음식사진은 어려워서 이래저래 시도해보고 있는데 맛있어보인다고 말씀해주시니 감사합니다. ㅎㅎ

[MadMaxx]

오야코 국밥?덮밥이 댕기는군요ㅎ

[데브레오]

1회차에서는 국밥이였지만, 2회차 부터 덮밥이 되었다는 그 요리. 두둥

[†-Kerberos-†]

아, 이렇게 국경을 넘나드는 자작요리 너무 좋아요ㅠㅠ
우리집은 와이프가 한식을 좋아해서, 대부분 한식 위주의 차림이라ㅠㅠㅠㅠㅠ

[데브레오]

항상 한식이 제일 어렵던데 대단하십니다. ㅠㅠ

[황다리]

돈까스 튀김이 진짜 바삭해보이는게 맛있어보이네요 ㅎㅎ

[데브레오]

겉바속촉!

[찡빵패밀리]

완탕면....맛있던데
완탕면 육수 베이스는 뭔가요?

[데브레오]

해물 다시팩 1포 + 물 500ml + 감칠맛을 더하려면 치킨스톡 1t + 간장 조금 씩 넣어가며 간 맞추기.
하루 전쯤에 미리 찬물에 육수를 우리면 더 깔끔하긴 한데 귀찮아서 그냥 해먹었습니다.

[데빈]

완탕면 육수팩은 어떤거 쓰시나요?

[데브레오]

다시마, 멸치, 건새우 등 1포씩 포장되어 있는 해물 다시팩으로 사용했습니다. 브랜드는 정확하게 모르겠네요. ㅎ

[데빈]

아 따로 국물팩이 있는게 아니네요. 사골팩 같은 육수팩이 따로 있는 줄 알았어요. 윗 댓글 보면 그리 어려운건 아닌것 같은데 간 잘 맞추려면 여러번 해봐야겠어요.

[루리웹-5881755894]

스팸마요 소스 어떻게 만드셨어요?

[데브레오]

간장 2T + 올리고당 1T + 물 4T를 섞어서 간장 소스를 만들고,
양파를 볶다가 미리 만든 간장 소스를 넣어 졸여줬습니다. 마요네즈는 취향것.

[훨-후럼-그레이스]

군침 도네요

[데브레오]

감사합니다 ㅎㅎ