정말 오랜만에 온 신호
간절함이 보내온 신호
시그널
친한 직장 동료와 술 한잔 기울이려 단골집을 찾아왔어요.
둘 다 대화와 힐링이 절실한 상황이었죠.
이 친구랑 이곳을 찾은게 5개월 만이네요.
(다른 친구와 다녀온지는 2개월 된 것 같네요.)
시국도 시국이고, 최근 일이 많이 바빠져서 찾아 올 기회가 없었어요.
간만에 찾아왔음에도 웃는 얼굴로 반겨주시는
사장님과 크루분들 덕분에 기분이 좋습니다.
오랜만에 왔는데, 노빠구 훅으로 반가움을 표현해주십니다.
바로 훅~ 들어오는 라이트 훅~
기본 안주와는 별개로 내어주셨던 단새우 대가리 튀김
심지어 기본 안주보다 더 먼저 주셨던... 하핫 ;;;
이런 좋은 안주에는 바로 한잔 적셔야죠.
핥 핥 핥
메인 안주가 나왔으니 본격적으로 시작해봅시다.
뭐부터 먹을까나~~
스캔부터 쫘~악 돌려봅니다.
쿰쿰한 참치 내장 젓갈은 회 한점 먹고 나서, 살짝 곁들이기 좋은 안주예요.
언제나 참 반가운 안주예요.
본인 왈
' 응?! 잠깐... 이거 단새우가 아닌데?! '
" 사장님?! 이거 설마 꽃새우인가요?! "
사장님 왈
" ㅎㅎㅎ 넵. 한눈에 알아보셨네요?! "
씨알이 작다는게 살짝 아쉽지만,
꽃새우를 간만에 맛볼 수 있어서 날 잘 잡았구나 생각 들었어요.
오랜만에 왔더니 횟감 구성이 좀 바뀌었네요.
평소엔 잘 안올라오던 한치가 나와서 반가웠어요.
인정하기 힘들었지만..........
횟감이 저랑 닮은거 같아요.
참치 등살 부위는 마치 생참치인듯한 선도와 식감, 적당한 기름기가 좋았구요.
아직 시작한지 얼마 안됐는데...
급작스럽게 들어오는 사장님의 손길
맙소사... 8ㅅ8
뭐 이렇게 감사하게도 자꾸 챙겨주시는지...
이렇게 미소국을 내어주셨는데, 한수저 떠보니 구수하고 감칠맛이란게 폭발합니다.
혹시 게를 넣어서 끓였는지 여쭤보니...
단새우 대가리와 바지락으로 우려낸 미소국이라고 하시네요.
찬 음식에 소주 먹을 때면 이런 뜨끈한 국물이 필요한 법인데, 참 타이밍 좋게 나와서 더 좋았던 안주였어요.
트러플 페이스트를 곁들인 삼치의 풍미가 대단합니다.
의외의 궁합이지만 신박한 궁합이라고도 할 수 있겠네요.
잠시 사장님과 근황 토크 좀 했었는데...
최근 코로나의 영향으로 재료 소진, 관리 문제로 대광어를 못 쓰신다고 하더라구요.
광어는 클수록 맛있고 테이블 회전이 어느 정도 받쳐줘야 큰 광어를 가져다 쓸 수 있는데...
손님이 없으면 큰 광어를 쓰기 부담이라 쉽게 쓰지 못한다고 하셨어요.
자영업자 입장에서도 직원들과 손님 입장에서도 참 힘든 시국인 것 같습니다.
암튼...
그렇다면 이건 광어 뱃살인가?! 도미 뱃살인가?!
쨌든 뱃살 부위의 기름짐 덕분에 맛있는 횟감임에는 분명하죠.
겉면만 살짝 데쳐서 나온 도미 껍질은 별미입니다.
다음 메뉴는 뭘로 갈까... 고민하던 중에 들어 오는 사장님의 세번째 훅!!
핫하... 이번엔 메뉴에 없는 요리를 만들어주셨... 8ㅅ8
마라소스를 곁들인 가지튀김을 내어주셨어요.
핥 핥 핥
한동안 가게를 찾지 않았던 사장님의 심적인 복수였을까요?!
삼연타 훅은 정말 오랜만이었어요.
마라 특유의 톡 쏘는 맛이 잘 살아있으면서도,
묵직한 소스가 채즙 가득한 가지와 잘 어우러져 새로운 맛을 알게 되었네요.
" OK~!! 승인~!! "
" 소주 리미트 해제!! "
'빠직'
배도 부르고 해서 가볍게 가고자 픽한 메뉴
마무리 안주로 우니 한판 주문했어요.
우니의 특유의 크리미함과 단맛, 감칠맛이 좋고 쓴맛도 거의 없어서,
안주 픽에대한 후회가 1도 없었습니다.
김 위에 우니 한점 올리고 고추냉이 살짝 곁들여서 먹어본다면
이맛을 잊지 못할 거예요.
직장 동료이자 친구와의 진솔한 대화
맛있는 안주와 사장님의 전광석화 같은 라이트 훅
저는 잊지 못할 거예요.
핥 핥 핥
중독 된다 핥핥핥
핥 핥 핥
와...저는 집 앞에 있는 이자카야가 단골집이라 혼술 하러 자주 가는편입니다. 이 곳은 오우...가격대가 좀 다르고 서비스 기준도 다르겠으나 메뉴 구성 등이 정말 좋네요..!!
여긴 어딥니까?
쩝...
쩝...
핥 핥 핥
볼때마다 느끼는거지만, 사장님께서 단골대접이 진짜 쩌시는 것 같습니다 ㄷㄷ 가실 맛 나시겠어요 ㄷㄷ
오랜만에 갔음에도 반겨주시는 사장님 덕분에 항상 잘 먹고 기분 좋게 다녀오고 있어요 :)
저도 시그널 받고싶네요…넘나 맛있어보이는것…😭
시그널 지금 보내고 있습니다. 혹시 받아보셨나요?! ㅎㅎㅎ
중독 된다 핥핥핥
핥 핥 핥
아 오늘따라 어퍼컷샷이 많이 나오네요ㅎㅎ 이상하게 우니랑 술을 먹음 담날 숙취가 좀 덜하더군요ㅎ
맥스님 취향에 우니가 딱 맞나보네요. 저도 안주 종류에 따라서 다음날 숙취의 정도가 정해지더라구요 ㅎㅎㅎ
여긴 어딥니까?
여긴 여의도에서 멀지 않은 합정에 위치한 카에루란 곳이에요.
여기 회 퀄리티는 언제봐도 끝내주네요~!
그래서 저도 단골이 되었나봐요 :)
와...저는 집 앞에 있는 이자카야가 단골집이라 혼술 하러 자주 가는편입니다. 이 곳은 오우...가격대가 좀 다르고 서비스 기준도 다르겠으나 메뉴 구성 등이 정말 좋네요..!!
기분 좋게 혼술을 할 수 있는 곳이 있다는게 참 축복이죠~ 가게마다 지역마다 같은 구성에도 단가는 다르겠지만, 저희 동네에서 제일 즐겨 찾는 곳이에요 :)
회 담김새가 참 예쁩니다 ㅎㅎ 단골 잘 챙겨주시는 사장님 센스도 좋네요~ 동네에 있다면 꼭 가보고 싶습니다 ㅎ
여기가 어딥니까!
ㅎㅎㅎ 진짜 찐 단골집은 나만 알고 있지만 가게 회전이 잘 되어서 재료는 신선해야 하고, 내가 가고 싶을땐 항상 자리가 있어야 하지만!! 가게에 사람이 많아서 북적였으면 좋겠어요- //사장님 손맛이 좋아 보이는 곳이네요!
우리집근처에는 없네 ㅜㅜ
빠빠개님 저랑도 친구해주십셔 흑흐규ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 맨날 키에루 사진 볼때마다 가고싶게하는 그런.. 몬가가있으시네용 혹시 키에루 사장님?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 넝담입니당ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 오늘하루도 고생하셨습니다~~~ 코로나 조심하시구 좋은밤 되셔요~
시그널 포스터 볼 때마다 3행시 생각난다요...
이자카야 와드