[자작] 탕수육을 해 먹었습니다.

[페르셔스]

우연히도 냉장고에 재료들이 다 있어서 귀차니즘을 극복하고 만들어 봤습니다. 

탕수육 소스용 야채를 준비해줍니다. 배추 오이 목이버섯 당근을 준비했어요. 전 탕수육 소스에 오이가 좋더군요 ㅎㅎ 

물에 불려 놓은 감자 + 옥수수 전분과 맛소금과 후추로 밑간해 놓은 돼지 뒷다리살을 준비해 놓습니다. 저 고기는 직접 덩어리에서 손질해준거에요 

원래 돼지곰탕 해먹을까 싶어서 홈플러스에서 인터넷 주문했더니 도착한 고기에 기름기가 넘 적어서 탕수육으로 메뉴변경했슴다.  

물에 불린 전분에 식용유를 좀 넣고 잘 개어서 고기랑 섞어줍니다.  

1차로 튀겨줍니다.  

1차로 튀겨낸 고기 핏물 안 빼고 그냥 했더니 튀김옷이 좀 갈색이네요 ㅎ 

소스도 만들어줍니다. 소스는 그냥 유튜브서 연복쉐프님 레시피대로 했어요. 

2차로 튀겨줬더니 갈색에 바삭해졌습니다. 고기 육색이 좀 짙다 보니 튀김옷도 좀 갈색이네요 ㅎ

소스를 부어서 완성! 저는 찍먹 부먹 다 좋아합니다. 볶먹 하려다가 더 이상은 귀찮고 오늘은 그냥 부먹으로 먹기로 합니다. 뭐 제가 만든거니 제 마음대로  

냠냠 새콤달콤 쫀득 맛있네요. 하지만 부엌 뒷정리 할 거 생각하니 으 ... 탕수육은 사드세요. ㅎㅎ 

[Muddy]

탕수육 만원치 피는데 어디 없나... ㅠ

[페르셔스]

닭강정집처럼 탕수육 파는 곳도 있었으면 좋겠어요 ㅎ

[jerom1]

전문점 찾아보세요.
중 9000
대 11000
울동네 탕수육 전문점가격.
대신 고기는 싼 등심

[oldes]

쫄깃하고 맛있겠군요..ㅋ

[페르셔스]

뒷다리살이라 쫄깃보다는 씹히는 맛이 좋네요 ㅎ

[†-Kerberos-†]

아니요. 저기요. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이거 비주얼이 중식당 비주얼인데요???? ㄷㄷㄷㄷ

[페르셔스]

맹글었습니다!

[MadMaxx]

괴기두둑한게 씹는맛이 있겠네요ㅎㅎ

[페르셔스]

좀 뻣뻣한 뒷다리살이라 조금 더 가늘게 써는 게 나았을 거 같아요 ㅎ

[고기왕 레오]

탕수육 제대로네요.
반주는 뭘로 드셨나요?

[페르셔스]

맥주요!

[LCH]

전문식당에서 파는 탕수육 못지않은 퀄리티네요~ +_+

[페르셔스]

워낙 엉터리로 만들어 파는 중국집들이 많아서.. 나름 꽤 먹을만 하게 만들어졌다 생각합니다 ㅎ

[람람]

소스에 건더기들이 실해서 진짜 중식당 느낌 나네요 ㅎㅎ
튀김옷 바삭하고 맛있겠습니다. 뒷정리 고생하셨겠네요

[페르셔스]

키친타올 듬뿍 써서 기름 닦아낸 후에 세정티슈로 깨끗히 닦아냈어요 ㅎ

[페르셔스]

맛있었습니다. ㅎ

[흑둥이]

맛있겠다.

[페르셔스]

마시쪙!

[지방정보부장]

짜쯩날 땐 짜장면
우울할 땐 울면
복잡할 땐 볶음밥
탕탕탕탕 탕수육!

[페르셔스]

해장할 땐 짬뽕밥!

[Octa Fuzz]

튀김 상태 대박~

[페르셔스]

바삭하이 좋았습니다 ㅎㅎ

[†Tifa†]

역시 능력자님 ㄷㄷ..
게시글을 보자마자 , 탕수육이 땡깁니다. ㅎㅎ
단골집에 또 시켜야하낭..ㅠ.ㅠ

[페르셔스]

오늘 저녁에 ㄱㄱ

[페르셔스]

해드세요!

[환경보호의중요성]

어설픈 동네양아치중국집표 보다 훨씬 맛나보입니다!

[페르셔스]

고기를 두툼하게 썰었죠 ㅎㅎ

[RAPIER]

탕슉 소스에 양파가 없다니! 하긴 요즘 양파값이..

[페르셔스]

아 하얀색은 배추가 있어서 일부러 양파는 안 넣었어요. 양파 손질하기 귀찮아서요 ㅋ

[개울섶민들레]

옜날에 잠시 흥했던.. imf 시기에.. 송박사 탕수육 프랜차이즈가 참.. 적당히 싼가격에 탕수육만 조지기에 딱이었는데
이젠 찾아볼숙다 없네요

[페르셔스]

육영탕수육도 있었죠 ㅋ

[유영하는 해파리]

얼맙니까!?

[페르셔스]

재료비는 대략 3000원 정도요?

[죄수번호2362596686]

와.... 중국집 저리가라네요 비주얼부터 맛 없을 수 없는 ....

[페르셔스]

그런데 손이 넘 가요 흑흑

[페르셔스]

좋았습니다~

[다니르]

부먹 부먹 부먹 부먹 부먹 부먹 부먹 부먹 부먹 부먹 부먹 부먹 부먹 부먹 부먹 부먹 부먹 부먹 부먹 부먹 부먹 부먹 부먹 부먹 쵝오!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[페르셔스]

부먹할라고 소스를 좀 덜 끈적하게 했어요. 조금 묽다 싶은 소스에 푹 담궈 먹는 게 좋더라구요 ㅎ

[카오스타카토]

자네가 잊은 것 같군. 나는 아무에게도... 부먹을 강요한 적이 없어...

[페르셔스]

어케 먹든 다 좋습니다 ㅎㅎ

[yujioda]

잘만드셧네요 ㅋ 질길까바 고기는 등심만 사용했었는데 뒷다리살 쫀득하다니 한번 도전해봐야겟습니다 ㅋ

[페르셔스]

저는 씹히는 느낌을 좋아하는데 이번에는 조금 굵게 썰어서 질긴 감이 있긴 했습니다 . 뒷다리살이면 일반 슈스트링 감자튀김 정도 굵기로 써는 게 좋을 듯 해요.

[yujioda]

네 답글 감사합니다 ㅋ

[선도부]

탕수육 좋아하긴 하는데 기름 처리하는게 귀찮아서 ....;;
냉동탕수육+에어프라이기 괜찮나요?

[페르셔스]

제가 먹어본 냉동탕수육 제품중에는 CJ 고메탕수육이 제일 괜찮았었습니다.

[선도부]

CJ 고메탕수육 메모....
야간에 술땡기면 술안주로 해봐야겠습니다 ㅋ

[사쿠나히메🌾]

튀김옷이 바삭바삭해 보이는게 먹음직스럽네요!

[페르셔스]

딱딱하게 바삭하기보단 푹신하게 바삭한 느낌이라 좋았어요!

[까먀귀]

축협마트 에서 등심 사면 오바이트 나올때까지 먹을수있음.....
어머니가 해주셧는데 진짜 살살 녹네요.....
기름이며 뒷처리가 문제긴 하네요 근데 개꿀맛.....

[페르셔스]

뒷처리가 진짜 문제죠 ㅎㅎ

[메론군]

아닛, 튀김만 집어먹어도 맛있겠어요...

[페르셔스]

평소엔 소스까지 만들기 귀찮아서 밑간을 더 세게 한다음에 튀겨서 그냥 먹곤 했어요 ㅎ

[타쿠상]

재료준비에 뒷정리에 고생하신만큼 훌륭해 보이네요 ㅎ

[페르셔스]

감사합니다.

[오령]

이 레시피로 갈비살 탕수육 만들어 볼랍니다.

[페르셔스]

와우 갈비살로 해도 맛있겠네요!