5번째 시도만에 드디어 템퍼링에 성공했네요
스냅 제대로 되고 윤기도 나며 무엇보다 손으로 만졌을때 묻어나지 않습니다.
설탕을 안쓰고 달콤한 초콜릿을 만들수있으면 어떨까 하는 생각에 도전해서 만들어진 초콜릿입니다
재료는 바닐라 익스트랙, 카카오버터, 카카오매스, 곱게 갈은 에리스리톨이 들어갔습니다.
실험적으로 만들고있던거다 보니 틀에 아무렇게나 부어놓아 비주얼은 별로입니다만 맛은 좋았습니다.
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템퍼링 은근 어렵죠 ㅠㅠ 틀에서 나온 모습도 궁금하네요 에리스리톨을 써도 맛있군요!
어 무설탕 초콜릿이라 궁금하네요
템퍼링 은근 어렵죠 ㅠㅠ 틀에서 나온 모습도 궁금하네요 에리스리톨을 써도 맛있군요!
물론 시중에서 파는거랑은 좀 다릅니다
오 먹어도 이 안썩나여
어음.... 음식물이라 썩지 않을까요? 그런건 잘 모르겠네요
어 무설탕 초콜릿이라 궁금하네요