돼지등뼈로 끓인 순살등뼈해장국에 두부를 넣어서 끓여줬습니다.
만드는 과정은 이전 게시물로 https://bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117/read/30646036
돼지등뼈로 끓인 순살등뼈해장국에 두부를 넣어서 끓여줬습니다.
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해장용이네요
해장에도 죽입니다 ㅋ
술을 두배로 마실듯 합니다 ㅎㅎ
술술 들어가요!
이전 게시물을 복습하고 왔는디 거기에도 원래 전분을 넣으시나요?
아 밥을 말으면 밥의 전분기 때문에 국물이 텁텁해진단 거였어요. 그래서 두부를 넣고 끓였죠.
맑은 국물 스타일이군여
뼈를 넣고 꽤 진하게 끓였어요. 워낙 깔끔하게 기름이랑 불순물을 걷어내서 좀 맑아보이긴 하지만요. 냉장고에 두니까 국물이 젤리처럼 굳을 정도였습니다.
밥대신 두부라니 좋네요ㅎ
예전에 사천시 갔을 때 설렁탕집에서 말아 먹으라고 두부가 나오더라구요. 그 이후로 고기국물류에 종종 밥대신 두부를 넣어먹곤 하는데 좋습니다~
크으~ 한 그릇 때리고 싶습니다. 👍