차슈덮밥 | 음식 갤러리

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[자작] 차슈덮밥

DaiYu

추천 51 | 조회 36941

일시 22.12.04 (00:10:40)

IP : (IP보기클릭)221.149.***.***

활동내역 | 작성글 | 쪽지 | 마이피 | 타임라인
출석 3860일 | LV. 61 | Exp. 87% | 비추력 3095

DaiYu 일시 2022.12.04 추천 51 조회 36941 댓글수 38

며칠전에 만들어 먹은 사진으로 처음 글 써봅니다. :)

그날은 하루 종일 소주가 마시고 싶었습니다.

아쉽게도 함께 술잔 나눌 사람들도 다들 선약이 있고,

퇴근 후 찾아간 혼술집은 폐업을 했더군요.

호루몬동에 한 잔 걸치고 싶었는데 말이죠.

그래서 집에 있는 재료로 차슈덮밥 만들어 한 잔 했습니다.

내장은 없으니 미박통삼겹 꺼내서 마이야르 지져주고,

타레 만들어 통삼겹, 마늘, 대파, 생강 넣고 졸여서 차슈 만들어서,

슥슥 썰어서 밥 위에 올리고 아린 맛 뺀 파와 달걀 노른자, 후추 톡톡해서 한잔 했습니다.

미박통삼겹 또 사러 가야겠어요.

영롱한 차슈

타레 만들어 통마늘, 대파, 생강, 고기 넣어 한소끔 끓인 결과...

뚜껑 만들어서 졸여주기

마이야르~ 마이야르~

재료는 이렇게...

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블랙가든 | (IP보기클릭)116.46.***.*** | 22.12.04 01:11

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고기가 한가득!

@왈로위츠@ | (IP보기클릭)119.64.***.*** | 22.12.04 00:32

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새벽이 이걸 봐버렸다... 난 끝났어 ㅠ

블라스티에르 | (IP보기클릭)121.162.***.*** | 22.12.04 01:27

BEST 고기가 한가득! @왈로위츠@ \| (IP보기클릭)119.64.*.* \| 22.12.04 00:32 0 / 3000 bytes 등록
	@왈로위츠@ 집에서 먹을 땐 재료를 아끼지 않을 수 있어서 좋은 것 같습니다. :) daiyuh \| (IP보기클릭)221.149.*.* \| 22.12.04 14:42 0 / 3000 bytes 등록
BEST 블랙가든 \| (IP보기클릭)116.46.*.* \| 22.12.04 01:11 0 / 3000 bytes 등록
BEST 새벽이 이걸 봐버렸다... 난 끝났어 ㅠ 블라스티에르 \| (IP보기클릭)121.162.*.* \| 22.12.04 01:27 0 / 3000 bytes 등록
	블라스티에르 주.. 주문을!! daiyuh \| (IP보기클릭)221.149.*.* \| 22.12.04 14:45 0 / 3000 bytes 등록
갠적인 취향으론 비계가 좀 적었음 하지만. . . 술잔속에 나홀로 \| (IP보기클릭)59.29.*.* \| 22.12.04 01:44 0 / 3000 bytes 등록
	술잔속에 나홀로 미박통삼겹 구매할 때 말씀드리긴 하는데, 제가 지방 부위의 녹아내리는 고소함을 좋아해서 저 정도까진 세이프인 것 같습니다. ㅎ daiyuh \| (IP보기클릭)221.149.*.* \| 22.12.04 14:44 0 / 3000 bytes 등록
정갈하게 잘 담으셨네요 맛잇어 보입니다 ㅠ 타로모노 \| (IP보기클릭)182.215.*.* \| 22.12.04 05:57 0 / 3000 bytes 등록
	타로모노 보기 좋은 게 먹기 좋은 것 같더라고요. 예쁘게 담아 보려고 노력 중입니다. ㅎ daiyuh \| (IP보기클릭)221.149.*.* \| 22.12.04 14:43 0 / 3000 bytes 등록
그냥 술안주로 고기만 집어먹어도 꿀맛일듯....👏👏 †-Kerberos-† \| (IP보기클릭)218.55.*.* \| 22.12.04 08:43 0 / 3000 bytes 등록
	†-Kerberos-† 호루몬동에서 차슈동으로 생각이 옮겨 가다 보니 그 생각을 못했네요. ㅎ daiyuh \| (IP보기클릭)221.149.*.* \| 22.12.04 14:43 0 / 3000 bytes 등록
밥은 거들뿐 공허의 금새록 \| (IP보기클릭)221.138.*.* \| 22.12.04 09:07 0 / 3000 bytes 등록
	공허의 금새록 밥은 장식이죠. 보이지도 않는걸요 ㅋ daiyuh \| (IP보기클릭)221.149.*.* \| 22.12.04 14:45 0 / 3000 bytes 등록
제대로네요 수라의 고양이 \| (IP보기클릭)1.243.*.* \| 22.12.04 16:59 0 / 3000 bytes 등록
	수라의 고양이 미박 삼겹으로 만든 차슈 애정합니다. daiyuh \| (IP보기클릭)112.175.*.* \| 22.12.05 12:27 0 / 3000 bytes 등록
와~ 비주얼 대박입니다! LCH \| (IP보기클릭)223.131.*.* \| 22.12.04 23:04 0 / 3000 bytes 등록
	LCH 집에서 만들어 먹으면 원하는대로 차슈를 올려 먹을 수 있어서 행복한 것 같습니다. ㅎ daiyuh \| (IP보기클릭)112.175.*.* \| 22.12.05 12:32 0 / 3000 bytes 등록
가게 안가고 님이 그냥 해먹는게 더 맛있을꺼 같네요!! 고생끝에 더큰고생 \| (IP보기클릭)1.221.*.* \| 22.12.05 14:29 0 / 3000 bytes 등록
	고생끝에 더큰고생 집에서 먹으면 재료를 아끼지 않고 먹고 싶은 대로 조정이 가능한 것이 최고 장점인 것 같습니다. ㅎㅎ daiyuh \| (IP보기클릭)112.175.*.* \| 22.12.05 16:26 0 / 3000 bytes 등록
선생님 레시피를 부탁드립니다. 없는데요 \| (IP보기클릭)211.46.*.* \| 22.12.12 15:18 0 / 3000 bytes 등록
저도 차슈가 만들고 싶어지네요! NamkwonwoO \| (IP보기클릭)125.176.*.* \| 22.12.12 16:15 0 / 3000 bytes 등록
	NamkwonwoO 미박통삼겹으로 차슈 만들어 먹는 게 참 행복합니다. 남는 건 얼려뒀다가 라멘 만들어 먹어도 좋더라고요. daiyuh \| (IP보기클릭)221.149.*.* \| 22.12.17 00:14 0 / 3000 bytes 등록
고기 천국 덮밥 좋네요. 고기왕 레오 \| (IP보기클릭)121.168.*.* \| 22.12.12 16:35 0 / 3000 bytes 등록
	고기왕 레오 고기는 언제나 옳죠 ㅎ daiyuh \| (IP보기클릭)221.149.*.* \| 22.12.17 00:13 0 / 3000 bytes 등록
으아닛 시간 역재생인가요ㅋㅋㅋ 망고 \| (IP보기클릭)77.10.*.* \| 22.12.12 17:31 0 / 3000 bytes 등록
	망고 제가 스푸파를 참 재미있게 봐서요 ㅋㅋㅋ daiyuh \| (IP보기클릭)221.149.*.* \| 22.12.17 00:13 0 / 3000 bytes 등록
덮밥 한그릇에 고기가 저만큼 ㅋㅋㅋㅋ 엄청 풍족하네요 아르샤빙 \| (IP보기클릭)124.53.*.* \| 22.12.12 22:20 0 / 3000 bytes 등록
	아르샤빙 집에서 먹는 음식의 최대 장점이죠 ㅎ 좋아하는 재료는 풀스로틀로 ㅋㅋㅋ daiyuh \| (IP보기클릭)221.149.*.* \| 22.12.17 00:12 0 / 3000 bytes 등록
아니 클라스가 ㄷㄷ 루리웹-1442713734 \| (IP보기클릭)218.50.*.* \| 22.12.12 23:41 0 / 3000 bytes 등록
	루리웹-1442713734 유튜브 레시피 보고 따라하는 수준이죠 ㅎ daiyuh \| (IP보기클릭)221.149.*.* \| 22.12.17 00:12 0 / 3000 bytes 등록
	daiyuh 어허 루리웹-1442713734 \| (IP보기클릭)218.50.*.* \| 22.12.17 00:22 0 / 3000 bytes 등록
와 맛있어 보이네요 대박... 저 졸이는 과정은 왜 하는건가요? 거유리 \| (IP보기클릭)125.244.*.* \| 22.12.12 23:43 0 / 3000 bytes 등록
	거유리 그리고 혹시 미박통삼겹이 오겹살이랑 같은 거 같은데요! 정육점에서 살 때 좋은 고기 사는 팁이 있으실까요 괜찮으시다면 알려주시면 고맙겠습니다 ㅠㅠ 거유리 \| (IP보기클릭)125.244.*.* \| 22.12.13 00:25 0 / 3000 bytes 등록
	거유리 팬에 굽는 건 겉면만 마이야르로 바싹 구워낸 거라, 속은 익지 않았습니다. 그래서 간장 베이스 양념에 졸이면서 간도 배이게 하고, 겉라인 색도 좀 입히고, 속도 익혀주는 과정이라고 봐주시면 될 것 같습니다. 미박통삼겹이 오겹살 맞습니다. 껍질을 벗기지 않은 통삼겹살을 미박통삼겹이라 하는데, 이걸 삼겹살보다 겹이 더 많은 오겹살이다 해서 마케팅을 한거죠 ㅎㅎ 좋은 고기는 가까운 곳에 단골 정육점을 만드는 게 가장 좋은 것 같습니다. 처음 가는 가게에 이렇게 해달라 저렇게 해달라 하면 잘 안해주는데, 자주 가서 얼굴 도장 찍고 나면서부터는 부위나 두께에 선택지가 넓어지더라고요. daiyuh \| (IP보기클릭)221.149.*.* \| 22.12.17 00:12 0 / 3000 bytes 등록
슨상님..집에 초대해주십쇼...소주도 차슈도 미치도록 좋아합니다요...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 시슴을조심하십시요 \| (IP보기클릭)119.65.*.* \| 22.12.13 10:19 0 / 3000 bytes 등록
	시슴을조심하십시요 차슈만 지져서 소주 먹어도 맛있죠 ㅋㅋㅋ 근처에 계시면 초대장 보내드리고 싶네요 ㅋ daiyuh \| (IP보기클릭)221.149.*.* \| 22.12.17 00:07 0 / 3000 bytes 등록
맛있겠다.... 카니예웨스트 \| (IP보기클릭)27.72.*.* \| 22.12.13 10:43 0 / 3000 bytes 등록
	카니예웨스트 고기는 언제나 옳죠. 맛있었습니다. ㅎ daiyuh \| (IP보기클릭)221.149.*.* \| 22.12.17 00:07 0 / 3000 bytes 등록

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BEST 고기가 한가득! @왈로위츠@ \| (IP보기클릭)119.64.*.* \| 22.12.04 00:32 0 / 3000 bytes 등록
	@왈로위츠@ 집에서 먹을 땐 재료를 아끼지 않을 수 있어서 좋은 것 같습니다. :) daiyuh \| (IP보기클릭)221.149.*.* \| 22.12.04 14:42 0 / 3000 bytes 등록
BEST 블랙가든 \| (IP보기클릭)116.46.*.* \| 22.12.04 01:11 0 / 3000 bytes 등록
BEST 새벽이 이걸 봐버렸다... 난 끝났어 ㅠ 블라스티에르 \| (IP보기클릭)121.162.*.* \| 22.12.04 01:27 0 / 3000 bytes 등록
	블라스티에르 주.. 주문을!! daiyuh \| (IP보기클릭)221.149.*.* \| 22.12.04 14:45 0 / 3000 bytes 등록
갠적인 취향으론 비계가 좀 적었음 하지만. . . 술잔속에 나홀로 \| (IP보기클릭)59.29.*.* \| 22.12.04 01:44 0 / 3000 bytes 등록
	술잔속에 나홀로 미박통삼겹 구매할 때 말씀드리긴 하는데, 제가 지방 부위의 녹아내리는 고소함을 좋아해서 저 정도까진 세이프인 것 같습니다. ㅎ daiyuh \| (IP보기클릭)221.149.*.* \| 22.12.04 14:44 0 / 3000 bytes 등록
정갈하게 잘 담으셨네요 맛잇어 보입니다 ㅠ 타로모노 \| (IP보기클릭)182.215.*.* \| 22.12.04 05:57 0 / 3000 bytes 등록
	타로모노 보기 좋은 게 먹기 좋은 것 같더라고요. 예쁘게 담아 보려고 노력 중입니다. ㅎ daiyuh \| (IP보기클릭)221.149.*.* \| 22.12.04 14:43 0 / 3000 bytes 등록
그냥 술안주로 고기만 집어먹어도 꿀맛일듯....👏👏 †-Kerberos-† \| (IP보기클릭)218.55.*.* \| 22.12.04 08:43 0 / 3000 bytes 등록
	†-Kerberos-† 호루몬동에서 차슈동으로 생각이 옮겨 가다 보니 그 생각을 못했네요. ㅎ daiyuh \| (IP보기클릭)221.149.*.* \| 22.12.04 14:43 0 / 3000 bytes 등록
밥은 거들뿐 공허의 금새록 \| (IP보기클릭)221.138.*.* \| 22.12.04 09:07 0 / 3000 bytes 등록
	공허의 금새록 밥은 장식이죠. 보이지도 않는걸요 ㅋ daiyuh \| (IP보기클릭)221.149.*.* \| 22.12.04 14:45 0 / 3000 bytes 등록
제대로네요 수라의 고양이 \| (IP보기클릭)1.243.*.* \| 22.12.04 16:59 0 / 3000 bytes 등록
	수라의 고양이 미박 삼겹으로 만든 차슈 애정합니다. daiyuh \| (IP보기클릭)112.175.*.* \| 22.12.05 12:27 0 / 3000 bytes 등록
와~ 비주얼 대박입니다! LCH \| (IP보기클릭)223.131.*.* \| 22.12.04 23:04 0 / 3000 bytes 등록
	LCH 집에서 만들어 먹으면 원하는대로 차슈를 올려 먹을 수 있어서 행복한 것 같습니다. ㅎ daiyuh \| (IP보기클릭)112.175.*.* \| 22.12.05 12:32 0 / 3000 bytes 등록
가게 안가고 님이 그냥 해먹는게 더 맛있을꺼 같네요!! 고생끝에 더큰고생 \| (IP보기클릭)1.221.*.* \| 22.12.05 14:29 0 / 3000 bytes 등록
	고생끝에 더큰고생 집에서 먹으면 재료를 아끼지 않고 먹고 싶은 대로 조정이 가능한 것이 최고 장점인 것 같습니다. ㅎㅎ daiyuh \| (IP보기클릭)112.175.*.* \| 22.12.05 16:26 0 / 3000 bytes 등록
선생님 레시피를 부탁드립니다. 없는데요 \| (IP보기클릭)211.46.*.* \| 22.12.12 15:18 0 / 3000 bytes 등록
저도 차슈가 만들고 싶어지네요! NamkwonwoO \| (IP보기클릭)125.176.*.* \| 22.12.12 16:15 0 / 3000 bytes 등록
	NamkwonwoO 미박통삼겹으로 차슈 만들어 먹는 게 참 행복합니다. 남는 건 얼려뒀다가 라멘 만들어 먹어도 좋더라고요. daiyuh \| (IP보기클릭)221.149.*.* \| 22.12.17 00:14 0 / 3000 bytes 등록
고기 천국 덮밥 좋네요. 고기왕 레오 \| (IP보기클릭)121.168.*.* \| 22.12.12 16:35 0 / 3000 bytes 등록
	고기왕 레오 고기는 언제나 옳죠 ㅎ daiyuh \| (IP보기클릭)221.149.*.* \| 22.12.17 00:13 0 / 3000 bytes 등록
으아닛 시간 역재생인가요ㅋㅋㅋ 망고 \| (IP보기클릭)77.10.*.* \| 22.12.12 17:31 0 / 3000 bytes 등록
	망고 제가 스푸파를 참 재미있게 봐서요 ㅋㅋㅋ daiyuh \| (IP보기클릭)221.149.*.* \| 22.12.17 00:13 0 / 3000 bytes 등록
덮밥 한그릇에 고기가 저만큼 ㅋㅋㅋㅋ 엄청 풍족하네요 아르샤빙 \| (IP보기클릭)124.53.*.* \| 22.12.12 22:20 0 / 3000 bytes 등록
	아르샤빙 집에서 먹는 음식의 최대 장점이죠 ㅎ 좋아하는 재료는 풀스로틀로 ㅋㅋㅋ daiyuh \| (IP보기클릭)221.149.*.* \| 22.12.17 00:12 0 / 3000 bytes 등록
아니 클라스가 ㄷㄷ 루리웹-1442713734 \| (IP보기클릭)218.50.*.* \| 22.12.12 23:41 0 / 3000 bytes 등록
	루리웹-1442713734 유튜브 레시피 보고 따라하는 수준이죠 ㅎ daiyuh \| (IP보기클릭)221.149.*.* \| 22.12.17 00:12 0 / 3000 bytes 등록
	daiyuh 어허 루리웹-1442713734 \| (IP보기클릭)218.50.*.* \| 22.12.17 00:22 0 / 3000 bytes 등록
와 맛있어 보이네요 대박... 저 졸이는 과정은 왜 하는건가요? 거유리 \| (IP보기클릭)125.244.*.* \| 22.12.12 23:43 0 / 3000 bytes 등록
	거유리 그리고 혹시 미박통삼겹이 오겹살이랑 같은 거 같은데요! 정육점에서 살 때 좋은 고기 사는 팁이 있으실까요 괜찮으시다면 알려주시면 고맙겠습니다 ㅠㅠ 거유리 \| (IP보기클릭)125.244.*.* \| 22.12.13 00:25 0 / 3000 bytes 등록
	거유리 팬에 굽는 건 겉면만 마이야르로 바싹 구워낸 거라, 속은 익지 않았습니다. 그래서 간장 베이스 양념에 졸이면서 간도 배이게 하고, 겉라인 색도 좀 입히고, 속도 익혀주는 과정이라고 봐주시면 될 것 같습니다. 미박통삼겹이 오겹살 맞습니다. 껍질을 벗기지 않은 통삼겹살을 미박통삼겹이라 하는데, 이걸 삼겹살보다 겹이 더 많은 오겹살이다 해서 마케팅을 한거죠 ㅎㅎ 좋은 고기는 가까운 곳에 단골 정육점을 만드는 게 가장 좋은 것 같습니다. 처음 가는 가게에 이렇게 해달라 저렇게 해달라 하면 잘 안해주는데, 자주 가서 얼굴 도장 찍고 나면서부터는 부위나 두께에 선택지가 넓어지더라고요. daiyuh \| (IP보기클릭)221.149.*.* \| 22.12.17 00:12 0 / 3000 bytes 등록
슨상님..집에 초대해주십쇼...소주도 차슈도 미치도록 좋아합니다요...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 시슴을조심하십시요 \| (IP보기클릭)119.65.*.* \| 22.12.13 10:19 0 / 3000 bytes 등록
	시슴을조심하십시요 차슈만 지져서 소주 먹어도 맛있죠 ㅋㅋㅋ 근처에 계시면 초대장 보내드리고 싶네요 ㅋ daiyuh \| (IP보기클릭)221.149.*.* \| 22.12.17 00:07 0 / 3000 bytes 등록
맛있겠다.... 카니예웨스트 \| (IP보기클릭)27.72.*.* \| 22.12.13 10:43 0 / 3000 bytes 등록
	카니예웨스트 고기는 언제나 옳죠. 맛있었습니다. ㅎ daiyuh \| (IP보기클릭)221.149.*.* \| 22.12.17 00:07 0 / 3000 bytes 등록

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[자작] 차슈덮밥

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