[자작] 틈새라면, 두부부침

[그럼못써]

계란 풀고 후추 촵촵.

매운 라면들중 제일 입에 맞아서 종종 먹습니다.

바삭하게 부친 두부랑 두릅전.

한잔 하기 딱 좋아요.

[블랙윙스]

혹시 계란 푼거 언제쯤 넣으세요?
끓이고 마지막에 넣으시나요?? 불끄고 넣으시나요???
저는 왜 라면에 푼계란 넣으면 저렇게 야들야들하게 안되고 계란찜처럼 부풀어 오르는지 모르겠네요ㅠㅠ

[그럼못써]

면이 적당히 익고 나면 면만 먼저 그릇에 덜고 국물만 다시 끓인뒤 미리 풀어둔 계란을 한바퀴 두르고 다시 불 끄고 그릇에 담으면 저렇게 나와요.
계란은 면에 엉겨붙지 않고 면은 면대로 꼬들하게 만들어져서 라면 끓일땐 꼭 그렇게 합니다.

[블랙윙스]

면따로 계란따로 해야는군요~!
정보 감사합니다ㅎㅎ

[Awing]

두부포 엄청 얇게 잘 뜨셨네요 ㅎㅎ

[그럼못써]

바삭한게 좋아서 노력 좀 했습니다.

[Read]

참치가 토핑이 아니라 반찬으로!! ㅎ_ㅎ
반주는 뭘로 하신건가요? 얼음동동 시원해보입니다!

[그럼못써]

요즘은 한라산이 좋아서 종종 냉동실에 얼려둡니다.

[치킨가게고양이]

[그럼못써]

캬~~~