[자작] 부산 석기시대 스타일 오향장육

[daiyuh]

주말 점심은 마님이 먹고 싶다고 한 오향장육 입니다. 

원래 오향장육은 다섯가지 향신채와 고기를 넣어 오래 삶은 중국 요리인데, 

부산 석기시대에서는 마늘 간장 드레싱을 듬뿍 끼얹은 차가운 돼지고기 편육 냉채 느낌으로 냅니다. 

날이 더울 때 먹기 참 좋은 음식입니다. 

석기시대 스타일 오향장육 입니다. 

이 간장 양념이 면하고도 잘 어울려서 오늘은 소면도 말았습니다. 

재료부터 보시죠.

간장 양념에 시판 족발

오이, 양파, 약간의 마늘을 준비합니다.

재료 준비 완료

마늘은 굵게 다져서 간장 양념에 넣어 아린 맛을 빼줍니다.

접시에 손질한 재료들을 담고, 

마늘 간장 양념을 뿌려줍니다.

오늘따라 예뻐 보이네요.

기가 멕힙니다. 이거.

소주 안주로 기가 막혀요.

오늘도 맛있게 잘 먹었습니다. 

[환경보호의중요성]

플레이팅예술!

[구스타프 클림트]

가...간장소스 비율 좀 알려주세요!!!

[하루노아]

간장 3 식초1 설탕1 마늘 왕창 미림 조금 일까요?