어떤 평냉 집을 가도 각각 맛이 아에 다름.
슴슴하고 묽고 짜지 않고 달지 않다.
이 카테고리 안에서 동치미 국물 베이스의 시원한 맛부터
말 그대로 감칠맛만이 폭발하는 소고기 베이스.
가끔 그냥 겨자랑 식초 빨로 먹으라고 파는 곳도 있고
개인적으로 찾아먹는 음식은 아니고
썩 좋아하는 음식은 아님.
갔던 평양냉면 집들이 대부분 기호에 안 맞아서.
근데 딱 한군데 평냉 먹은 곳은
여름만 되면 최소 네번은 가는 거 같다.
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매력은 있는데 가격이 매력없음..
백석 시만 봐도 북한에서는 국수 자체가 냉면을 가리킬 정도로 여기저기서 만들어먹던 음식이니, 같은 지역에서도 업장마다 만드는 방식이나 맛이 달랐지 않을까 싶음