Yacon
남아메리카가 원산지인 국화과의 다년생 식물.
뿌리 부분은 '땅속의 배'라 부르며 채소로 먹는다. 뿌리의 생김새는 길다란 고구마와 비슷하고 맛은 마와 배가 적절히 조화된 맛이다. 좀 밍밍하면서도 뒤끝 없는 단맛이 난다. 고구마와 비슷하게 생겨서 멋모르고 쪄 먹어서 낭패를 보거나 생으로 씹어먹을 때 고구마맛 무를 체험하고 충격에 빠질 수 있다. 열을 가해도 식감은 그다지 변하지 않는다.
본래 잘 알려지지 않은 채소이나 웰빙 붐 덕에 많은 사람들에게 알려지게 되어 아는 사람은 아는 식물이다. 뚱딴지, 마 등에 들어있는 식이섬유 중 하나인 이눌린이 고구마보다 풍부하게 들어있다. 수확 후 실온에서 오래 후숙하면 이눌린이 과당으로 바뀌면서 더 달아진다.
인슐린 유사성분이 들어 있어서, 단맛이 남에도 불구하고 당조절에 좋아서 당뇨병환자들에게는 특히 좋은 음식. 그 외에도 폴리페놀도 풍부해 동맥경화에도 좋다.
이것을 가지고 만든 전분을 이용해서 야콘 냉면을 만들기도 하며, 냉면 가게에서 간혹 찾아볼 수 있다.
야콘뿌리도 그렇지만 특히 잎을 먹으면 변비 증세에 최종병기급 효능을 발휘한다. 이래저래 건강에 유익한 채소이다.
- 참고 -
모양 안이쁜거라 (등외품) 10kg 인데도 엄청 저렴한겁니다. 맛은 동일하다고합니다.
위사진이 후기들에서 퍼온 실기사진이니 본인 판단하시고 구매하세요.
변비에도 좋고 시원하고 배맛나고 좋은데.... 이게 생각보다 빨리 물려요 저도 한박스 예전에 샀다가 결국 다 못먹고 버림.. 후.... 말라서 -_-;)
얼마전에 11번가에서 저런 귤을 시켰는데 완전히 먹지도 못할 쓰레기가 왔음. 구매평 보고 좋아서 샀는데 쓰레기가 와서 들어가보니 처음에 있던 세개 빼고는 죄다 난리가 났고, 처음에 구매평 쓴 놈들 알바? 냐는 글들이 줄줄줄. 게다가 판매자는 판매 중단하고 잠수 타버린 것 같고. 아무튼 저런거 살 때는 좀 신중하게 사는 게 좋을듯.
찾아보니 보통 생으로 많이 먹는 것같네요. 물기가 많다는 걸로봐서 생무랑 비슷한 느낌일 것같은데... 맛이 상상이 안감
생으로 깍아드시면 되는데 아주 달지는 않고 감자보다는 낫고 고구마........고구마랑 비슷하던가 조금 못하던가로 기억나내요.
처음 먹었던 야콘 냉면은 정말 인생 냉면인데..... ...네비 없던 시절 강화도에서 빙빙 돌아 우연하게 찾아간 곳이라 어딘지 알 수가 없음 ㅠㅠ
얼마전에 11번가에서 저런 귤을 시켰는데 완전히 먹지도 못할 쓰레기가 왔음. 구매평 보고 좋아서 샀는데 쓰레기가 와서 들어가보니 처음에 있던 세개 빼고는 죄다 난리가 났고, 처음에 구매평 쓴 놈들 알바? 냐는 글들이 줄줄줄. 게다가 판매자는 판매 중단하고 잠수 타버린 것 같고. 아무튼 저런거 살 때는 좀 신중하게 사는 게 좋을듯.
처음 먹었던 야콘 냉면은 정말 인생 냉면인데..... ...네비 없던 시절 강화도에서 빙빙 돌아 우연하게 찾아간 곳이라 어딘지 알 수가 없음 ㅠㅠ
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근데 이걸 사서 어떻게 먹어야하죠?...
죄수번호-93204111
찾아보니 보통 생으로 많이 먹는 것같네요. 물기가 많다는 걸로봐서 생무랑 비슷한 느낌일 것같은데... 맛이 상상이 안감
보통 사과처럼 칼로 껍질 까서 잘라 먹어요. 달달하고 멋은 좋더군요.
죄수번호-93204111
생으로 깍아드시면 되는데 아주 달지는 않고 감자보다는 낫고 고구마........고구마랑 비슷하던가 조금 못하던가로 기억나내요.
죄수번호-93204111
변비에도 좋고 시원하고 배맛나고 좋은데.... 이게 생각보다 빨리 물려요 저도 한박스 예전에 샀다가 결국 다 못먹고 버림.. 후.... 말라서 -_-;)
야콘먹고 급똥
맛은 없지만 위장계통에 아주 좋음. 저는 갈아서 꿀타서 먹는데도 우웩우웩거리면서 먹지만 덕분에 변비탈출함 ㄹㅇ
배송비 3000원
푸른 주스보다 변비에 좋을까요?
엄청 물리니 한 박스로 지인이랑 나눠드시길
정글에서나 먹는 음식
군대있을때 야콘밭에 대민지원나간적 있어서 한번 먹어봤는데 배맛도 나고 당뇨에 좋다면서 그당시에 비싸다고 했던 기억이
야콘을 사먹다가 직접 키워봤는데..고구마보다는 엄청나게 쉬워요. 근데 직접 키우니깐 먹기 싫어짐.