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[정보] 5~8kg의 아귀 살수율이 35~40% 쯤 되는듯?

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댓글 16

근데 콩나물 적으면 또 맛없어

보드카🍸 | (IP보기클릭)147.46.***.*** | 24.12.29 20:56
보드카🍸

아귀가 살이 무맛인데 콩나물과 갖은 양념으로 맛 내는 형태라서.

보드카🍸 | (IP보기클릭)147.46.***.*** | 24.12.29 20:57

아귀맛 vs 콩나물 콩나물맛 vs 아귀

수인 | (IP보기클릭)116.121.***.*** | 24.12.29 20:56

아귀 하나로 대짜 2개 만드나 봐

주말의명화 | (IP보기클릭)112.144.***.*** | 24.12.29 20:57

직접 만들면 겁나 많던데 사먹으면 좀 작더라

퇴근할거야 | (IP보기클릭)121.130.***.*** | 24.12.29 20:57

일반적인 식당에서 쓰는 아귀는 2kg 내외일껄?

루리웹-6636229040 | (IP보기클릭)118.235.***.*** | 24.12.29 20:57
루리웹-6636229040

1kg 짜리는 살코기가 100g도 안나온다는데 2kg이면 400g은 나오려나?

루루무 | (IP보기클릭)220.93.***.*** | 24.12.29 20:58
루루무

안나올껄? 아귀 자체가 큰 사이즈가 생각보다 잘 안잡히는 앤데 작을수록 대가1리 비율이 커서 수율은 더 떨어져서

루리웹-6636229040 | (IP보기클릭)118.235.***.*** | 24.12.29 20:59

콩나물 무침에 아귀 좀 들어간거지 ㅅㅂ ㅋㅋㅋ

하루하루 하루룽 | (IP보기클릭)121.161.***.*** | 24.12.29 20:58

고니 : 천하의 아귀가 그것밖에 안돼?

키사라기 치하야. | (IP보기클릭)125.132.***.*** | 24.12.29 20:58

10퍼 라고 적혀 있는거 같은데

포포포퐁~! | (IP보기클릭)175.126.***.*** | 24.12.29 20:58
포포포퐁~!

밑에는 61퍼넹

포포포퐁~! | (IP보기클릭)175.126.***.*** | 24.12.29 20:59
포포포퐁~!

1kg짜리가 10%, 한국농촌경제연구원에 따르면 아귀의 평균 폐기율(살수율의 반대)이 61%.

루루무 | (IP보기클릭)220.93.***.*** | 24.12.29 20:59
포포포퐁~!

폐기가

포포포퐁~! | (IP보기클릭)175.126.***.*** | 24.12.29 21:00
포포포퐁~!

아귀가 크기가 작으면 작을수록 살수율이 급격하게 떨어져서 1kg는 가식율이 10%도 안나온다는 뜻임. 평균적으로는 가식율이 39%는 나오나봐.

루루무 | (IP보기클릭)220.93.***.*** | 24.12.29 21:01
루루무

작은거만 써서 찜하나...

포포포퐁~! | (IP보기클릭)175.126.***.*** | 24.12.29 21:03
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