어제 보이차 숙차를 선물받았는데 어머니께서 실수로 냉장고에 넣으셨다고 하네요 오늘이라도 꺼내서 실온보관을 하는게 나을까요?
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저희 게시판에 문의할 사항을 게시판을 잘못 들어오신 것 같아 답변드립니다. 온도는 고온 아니면 크게 문제될 건 없습니다. 보이차는 습기를 먹는 게 향미의 손실에 있어 제일 큰 문제이기 때문에 건조한 (+시원한) 곳에 보관하시길 추천드립니다. 다만 냉장고는 냉장고 특유의 보관물들의 냄새가 이것저것 섞여서 나는 특유의 냄새 때문에 공용냉장고에 보관하는 건 추천드리지 않습니다.
알려주셔서 감사합니다